六款家常豆腐做法

1. 蛋抱豆腐 准备材料:豆腐、蒜瓣、葱末。 调好料汁,油热下入豆腐,煎至两面微黄倒入蛋液,倒入调料,出锅撒上葱花。 2. 香煎豆腐 准备材料:葱段、豆腐、鸡蛋、小米辣、蒜瓣。 调好料汁,豆腐切块裹层蛋液,再裹层淀粉,煎至两面金黄,倒入料汁,撒上大蒜叶闷煮收汁。 3.麻婆豆腐 准备材料:豆腐、肉末、蒜瓣、...

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1、红烧豆腐：豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。葱、大蒜切好。锅烧热下油爆香葱和大蒜。放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。最后撒点葱花即可装盘。2、香菇豆腐鲫鱼汤：将豆腐切块，香菇切成片，起油锅，煎鱼...

5. 鸡刨豆腐：北豆腐1块、鸡蛋2个、油盐适量、葱1段、白胡椒粉1茶匙。6. 过桥豆腐：豆腐1块、鸡蛋4个、猪肉100克、香菜1棵、油适量、料酒半汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、老抽少许。7. 家常红烧豆腐：北豆腐（老豆腐）1块、鸡蛋2个、小米辣2个、小葱1棵、油盐适量、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、水淀粉适量。

制作步骤：将豆腐切块，裹上蛋液和淀粉，煎至两面金黄，倒入调好的料汁，撒上大蒜叶，闷煮收汁。3. 麻婆豆腐 所需材料：豆腐、肉末、蒜末、干辣椒、花椒、葱末。制作步骤：先爆香葱、姜蒜，再加入肉末和豆瓣酱炒出红油，放入焯好水的豆腐，倒入料汁，按配比加入淀粉水，最后撒上葱花。4. 香煎豆...

1、锅塌豆腐 【配料】北豆腐、鸡蛋、淀粉、生姜、大蒜、生抽、白砂糖、蚝油、植物油、食用盐、鸡精。北豆腐切块用淀粉腌制20分钟，鸡蛋打散。生姜大蒜切好。北豆腐放入鸡蛋液中，沾满鸡蛋液。平底锅热油，北豆腐煎至两面金黄出锅备用。锅内留油，放入生姜大蒜煸炒出香味。倒入适量白砂糖、生抽、蚝油...

将探索六道美味的豆腐家常做法，让您的餐桌更加丰富多彩。一、鱼香豆腐材料：北豆腐（一块）豆瓣酱大蒜醋酱油盐油姜糖做法：1. 将豆腐切成小块，在热油锅中煎至表面金黄，取出备用。2. 切末蒜和姜，混合酱油、醋、白糖制成鱼香汁。3. 锅中烧热油，先爆炒姜蒜末，加入豆瓣酱炒出香味，再加入水或...

家常豆腐13种做法如下：1、【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量。2、【炸豆腐丸子】所需材料：北豆腐1块、鸡蛋2个、火腿肠1根、香菜1棵、胡萝卜半根、面粉4汤匙、油盐适量、姜2片、五香粉或者...

将豆腐切成丁，用油炸至金黄后捞出，再加入葱、姜、蒜、花椒等调料炒制，口感鲜辣可口。13. 焖烧豆腐 将豆腐放入锅中加入适量的水烧开后加入调味料调味，再焖煮至豆腐熟透口感嫩滑清香。以上家常豆腐的做法都比较简单，可以根据自己的口味选择不同的做法。豆腐的制作过程如下：挑选大豆，并浸泡大豆。...

（1）将豆腐切成骨排片，葱切马牙段，姜切末，蒜切片，用调味品兑成浑汁待用。（2）热勺用放入底油，油热后放入豆腐煎制，待两面煎成虎皮色时，滗出余油，放上小佐料炒出香味，放上配料，倒入兑好的浑汁，待汁瀑起，点明油，迅速颠翻，使芡汁均匀的挂在菜肴上，出勺装盘即成。2、虎皮豆腐...

1、家常豆腐 将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入...