日式炒乌冬面的做法?

发布网友发布时间：2022-04-24 00:00

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热心网友时间：2022-07-08 09:39

日式炒乌冬面是一道美食，制作原料主要有乌冬面、洋葱、肉片、卷心菜、胡萝卜。

做法

1、先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下，捞出用冷水冲过沥干;2、放少许油把肉片炒一下;

3、加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下;

4、加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀;

5、加入乌冬面，翻炒均匀，即可;

6、洒上少许木鱼花。

虽说是日式，也许只是加了木鱼花才有了点日式的感觉吧！换成普通的粗面条也可以这样炒哦！”

食材明细

主料

乌冬面200克

洋葱1/4个

肉片少许

卷心菜1/4棵

胡萝卜半根

葱香口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

日式炒乌冬面的做法步骤

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放少许油把肉片炒一下。

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加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下。

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加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀。

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加入洋葱加入乌冬面，翻炒均匀，即可。

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洒上少许木鱼花，盛盘。

1、乌冬一定要开水焯一下，口感更劲道爽滑。

2、西兰花也要焯一下，保持颜色翠绿。

3、切洋葱的时候，记得戴上眼镜，这样不容易被洋葱的辛辣味刺激到，或者含一口水？点蜡烛？什么方法奏效就怎么做。我是戴眼镜的人，所以我一直都是戴着眼镜切洋葱，没被洋葱呛到掉泪。

4、老抽不要加太多，一点点让乌冬上色即可。

5、蚝油是一定要加的～超级爱蚝油，喜欢蚝油的鲜咸的味道～

6、最后可以撒点黑胡椒粉～这次拍照又忘记了，但是实际上吃的时候有现磨的黑胡椒粉，好吃到爆！

7、虾丸、章鱼丸、蟹柳也可以换成其他牛肉丸、香菇丸等，按自己的口味来放～我个人很喜欢吃安×牌的，打火锅的吃也一级棒！

8、如果用橄榄油更健康，不过我们还年轻，吃花生油也能活得好好的~

热心网友时间：2022-07-08 10:57

乌冬，雪白的面条，加上了醋炒，无论如何也不能变回白色的了。但是，我却觉得这种制作方法比传统猪骨汤煮更加精彩、更加美味。人生的选择很多样，走父母不认同的路，未必会失色。无论怎样制作，最终本质还是乌冬面就可以了。材料:伊田面馆乌冬面一包，牛油，黑椒粉，陈醋少许，白沙糖，盐少许，配料（随你喜欢）做法:1.烧开水后放乌冬下去煮2分钟捞起。2.先把配料煮熟。3.烧开镬，放牛油融化，放乌冬进去炒。4.把盐、糖、陈醋、胡椒粉、配料放下去与乌冬一起炒均匀。5.不需要炒太久，乌冬太熟了就会糊掉哦。OK，特别提醒，一定要选用伊田面馆乌冬面才正宗，超市里都可以买到，新鲜、口感好，主要是伊田面馆乌冬面属于水煮型速食面，不仅营养得到最大限度的保留，而且很安全！
乌冬面
材料
乌冬面，红萝卜，玉米，洋葱，叉烧，生粉
做法
1、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用（由于乌冬面是冷藏的，需要先过冷河）
2、一茶匙生粉加入半碗水，备用。
3、把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒。
4、锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝。
5、炒至7成熟的时候放盐，加入生粉水，煮滚后放入已煮熟的乌冬面即可食用。

热心网友时间：2022-07-08 12:32

日式炒乌冬面的做法？
做法：

原料:
乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。

步骤：
1.锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。
2.油菜心、香菇焯熟摆入面中。
3.肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。

提示：
味林就是日本的味精，超市有售，但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替。日本大酱味咸，不可多放。煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳，还可用做火锅涮面

热心网友时间：2022-07-08 14:23

1
油锅热后放葱炒香

2
放入洋葱翻炒几分钟后再放入卷心菜一起炒

3
倒入味淋，日式酱油

4
乌冬面过水焯一下，倒入洋葱和卷心菜中

5
加些日式烧烤汁翻炒均匀，这个烧烤汁口味有些偏甜，可适量加点盐

6
感觉差不多了就出锅吧。。。

7
盛盘后撒些木鱼花。看着木鱼花在乌冬上跳舞瞬间就饿了啊

热心网友时间：2022-07-08 16:31

超市直接买的袋装乌冬面，一人份的200克，加上配菜足够了
配菜：卷心白、洋葱切块，青红椒切丝混合备用
将乌冬面下开水锅焯一分钟捞起
锅里下油，放入准备好的配菜翻炒断生
改小火，把乌冬面放进去，开始调味，加入耗油、生抽、白糖、鸡精、老抽，怕来不及的话可以预先调成汤汁
将所有调料与面条配菜充分拌匀，炒制片刻就可以出锅了

热心网友时间：2022-07-08 18:56

材料

乌冬面2包，洋葱半颗，高丽菜1/4颗，鸿喜菇适量，萝卜1/4颗，虾仁100克，日式鱼饼50克，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，味啉适量

做法

1、热锅后，加少许的油。先炒洋葱。拌炒几分钟后。加入其他的菜

2、热炒几分钟后。加入乌冬面。确保面条不要粘在一起

3、炒了在过几分钟。下调味料。可以以个人的口味调整。

4、起锅前的5分钟。下入虾仁和鱼饼。快速翻炒。就能起锅了

热心网友时间：2022-07-08 21:37

主料乌冬面2包约500克，鸡肉约250克，冬菇6只，银芽约180克，鸡蛋1只，韭黄少许。配料：腌肉料：姜汁、生抽、油、盐、砂糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，白酒适量。调味料：蒜蓉、磨豉酱各1茶匙，盐1/2茶匙，老抽2茶匙。做法：1、鸡肉切丝，用腌料拌匀，起油镬炒熟，冬菇浸透，切丝，加少许油、生抽、生粉和糖拌匀。 2、鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮后切丝，银芽洗净，沥干。 3、烧热油两汤匙，爆香蒜蓉和磨豉酱（即部分调味料），放入冬菇，收慢火炒片刻，改中火，下乌冬面和银芽同炒，待银芽炒至七成熟后，放入鸡丝和韭黄兜炒片刻。 4、最后加入鸡蛋丝，以盐和老抽调味炒匀即成。备注：银芽备用时，要用清水浸着以保新鲜，待烹调时，才将之沥干。炒银芽时，不宜在其未熟前下盐同炒，否则会“出水”变软而不爽口

热心网友时间：2022-07-09 00:35

制作材料
主料：面条(标准粉)400克
辅料：牛肉(瘦)222克,西兰花50克,油菜心30克
调料：植物油70克,鸡粉16克,酱油30克,料酒5克,淀粉(玉米)10克,盐10克制作流程
1、黄牛肉洗净切片放入碗中，加油10克、3克鸡粉、10克酱油、5克料酒和10克生粉，拌匀腌制15分钟;
2、洗净西兰花、油菜心，烧开锅内的水加15克盐，放入西兰花和油菜心焯1～2分钟，捞起沥干水;
3、锅内注入60克油烧热，倒入牛肉片炒1～2分钟，其间洒60克水炒至血水消失，捞起牛肉片，锅内牛肉汁待用;
4、往锅内倒入清鸡汤，加20克酱油、10克鸡粉搅匀，煮沸后放入乌冬面，盖上锅盖煮2分钟熄火;
5、将煮好的乌冬面盛入碗里，摆上油菜心、西兰花和牛肉片，倒入汤汁即可。

热心网友时间：2022-07-09 03:50

热心网友时间：2022-07-09 07:21

主料：乌冬面2包配料：培根、胡萝卜、洋葱、卷心菜、鸡蛋、木鱼花各适量调料：大多福日式炒面酱汁100克、盐少许接适量的清水，烧开，放入乌冬，焯一下水（约30秒），捞出控干水分

卷心菜、胡萝卜、洋葱各切丝备用

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4.锅中加适量油，将培根入锅煸香，将培根里的油脂煸出

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5.再将卷心菜丝、胡萝卜比、洋葱丝入锅大火炒制

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6.加入乌冬面炒制，炒制片刻后再加入大多福日式炒面酱汁100克、少许的盐，继续炒制

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7.炒制每根面条都裹满酱汁后，即可装盘

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8.平底锅煎鸡蛋一枚，煎好的鸡蛋摆到炒好的乌冬面上，再撒上木鱼花即可食用

热心网友时间：2022-07-09 11:09

“乌冬面是日本面的一种，乌冬面的原料是小麦为主。日本面条在全球也是非常有名的，日本三大名面就是荞麦面，绿茶面和乌冬面了,是日本料理店不可或缺的主角，其口感介于切面和米粉之间，口感偏软。

乌冬面是非常营养的面条。乌冬面里面几乎没有脂肪，乌冬面里面含有丰富的碳水化合物。那么我们在家能不能做出地道的乌冬面来呢，答案是非常简单，你只要买到正宗的日式炒面酱汁，就非常容易搞定，让您在家也可以享受到日式餐馆里的正宗炒面味道！”

食材明细

主料

乌冬面2包

培根适量

胡萝卜适量

洋葱适量

卷心菜适量

鸡蛋适量

木鱼花适量

大多福日式炒面酱汁100克

盐少许

酱香口味

炒工艺

半小时耗时

高级难度

日式炒乌冬面的做法步骤

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主料：乌冬面2包配料：培根、胡萝卜、洋葱、卷心菜、鸡蛋、木鱼花各适量调料：大多福日式炒面酱汁100克、盐少许

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接适量的清水，烧开，放入乌冬，焯一下水（约30秒），捞出控干水分

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卷心菜、胡萝卜、洋葱各切丝备用

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锅中加适量油，将培根入锅煸香，将培根里的油脂煸出

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再将卷心菜丝、胡萝卜比、洋葱丝入锅大火炒制

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加入乌冬面炒制，炒制片刻后再加入大多福日式炒面酱汁100克、少许的盐，继续炒制

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炒制每根面条都裹满酱汁后，即可装盘

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平底锅煎鸡蛋一枚，煎好的鸡蛋摆到炒好的乌冬面上，再撒上木鱼花即可食用

炒乌冬面怎么做

主料：乌冬面400克。辅料：黄油30克、黑胡椒粉2克、陈醋3克、白砂糖4克、食盐3克、胡萝卜20克、白菜50克、香葱5克。白菜、胡萝卜、香葱切丝条。锅中水烧开后，放乌冬面煮约2分钟，捞起。炒锅把黄油加热至融化，把蔬菜炒至7成熟。然后下乌冬面、黑胡椒粉、食盐、陈醋、糖一起炒匀。再把葱段加入...

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