韭菜炒鸡蛋好吃还是用葱炒鸡蛋好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 23:52

共5个回答

热心网友时间：2023-08-19 14:20

1、只是好吃的问题上，我认为是葱炒鸡蛋（葱煎蛋），炒出来色泽金黄，香气喷人，自然是韭菜炒鸡蛋无法比拟的，还有韭菜的气味也不是很多人喜欢的，像餐馆一般都是做葱煎蛋，很少韭菜炒鸡蛋的（南方基本上是这样，北方就不知道了）。营养上它们也是各有千秋，貌似韭菜的营养价值高点。
2、《本草纲目》记载“正月葱，二月韭”就是说，2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子，一定要抓住二月韭的机会，尽可能多吃韭菜，把身体补好。韭菜对人体有保温作用，还能增进体力和促进血液循环。常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃，但是，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。
3、农历正月生长出来的葱，由于气层和土壤的关系，葱不再只是香料而是特殊的补品。它可以帮助身体机能的恢复，贫血、低血压、怕冷的人，应多吃正月葱，可以充分补给热量。眼睛容易疲劳、出血、失眠和神经衰弱不安定的人，只有正月可以吃葱，过了正月，葱因为刺激性强，会将体内的营养素消除，所以此类人群吃葱的机会1年只有1次，要抓住最好的机会吃葱。
4、韭，生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝、散滞、导瘀是其性也。以其微酸，故入肝而主血分，辛温能散结，凡血之凝滞者，皆能行之，是血中行气药也。心主血，专理血分，故曰归心，五脏之结滞去，则气血条畅而自安矣。胃中热，乃胃中有瘀滞而发热也，瘀血行，热自除矣。病人之气抑郁者多，凡人气血惟利通和，韭性行而能补，故可久食。
5、葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用，如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。
6、葱和韭都是五荤（葱、蒜、韭、薤、兴蕖）三厌（所有动物）之一。不宜过量，伤肾。

热心网友时间：2023-08-19 14:20

实际还是葱炒鸡蛋好。因为用韭菜的话韭菜不容易挑，而且炒不到火候的话韭菜会硬硬的很难吃，且盐分也不容易把握。而葱炒鸡蛋就不一样了，可以看到变软的~
我还是爱吃葱炒鸡蛋，推荐个诀窍，如果你是南方人建议加一些辣酱，北方人的话加一些酱油，具体以个人口味为准。且切葱的时候斜着将它切得细细长长薄薄的最好吃了~
试试看就知道好吃啦~

热心网友时间：2023-08-19 14:21

韭菜炒鸡蛋，这道菜虽然很平民，做起来也很简单，但它却是咱们老百姓饭桌上出镜率很高的菜肴之一。韭菜不仅是常用蔬菜，而且具有药用价值。除了可降低血脂外，温补肝肾、助阳固精的作用也很突出。
葱炒鸡蛋，小葱，在我的家乡又叫“火葱”。在我的记忆里吃的最香的小葱，还是小时候妈妈在家里阳台上种在花盆里的小葱。每当小葱长到筷子长短时，这个时候的小葱是最鲜嫩的，妈妈就会摘下来清洗干净，炒个小葱鸡蛋或摊个小葱鸡蛋饼。嗯。。。现在想起来还是香喷喷啊！

就论好吃，口感来说它两不相伯仲。但是韭菜炒鸡蛋营养要比葱炒鸡蛋要好，葱炒鸡蛋又要比韭菜炒鸡蛋更香一点咯！！

热心网友时间：2023-08-19 14:21

都还不错，看个人口味。可能有人不喜欢韭菜。但个人觉得还是韭菜炒好吃。

热心网友时间：2023-08-19 14:22

我觉得根据个人的口味，还有一个关键是你准备放多少油，韭菜的话，不用多放油，葱炒的话，多方一点。我个人认为葱炒的好吃。韭菜的话，还有一个注意就是你如果胃口不好不能多吃。