面怎么才能发起来?

发布网友发布时间：2022-04-24 00:05

共4个回答

热心网友时间：2023-10-14 19:25

酵母对温度的变化最敏感，它的生命活动与温度的变化息息相关：
夏季节多用冷水，冬天用热水搅拌。这两个季节应将酵母先拌入面粉中搅拌，这样就可以避免酵母直接接触冷、热水而降低活性或失去活性。
春、秋、冬季天气较冷，酵母可先用35℃左右的温水溶解活化，保证酵母均匀分散。
酵母添加时要尽量避免直接接触到糖、盐等高渗透压物质。

热心网友时间：2023-10-14 19:25

你的面是不是活的太稀了？发面不要活得太软，但也不能太硬，适中即可。

热心网友时间：2023-10-14 19:25

加点酵母伴侣或泡打粉

热心网友时间：2023-10-14 19:26

放酵母

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com