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单位食堂菜谱

发布网友 发布时间:2022-04-24 00:14

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2023-10-15 01:05

您好
汤:蛋花汤(半个鸡蛋),可配少许紫菜或黄瓜片等
毛鱼汤,六、七个过油的小毛鱼
酬肉汤,五花肉裹芡,个头不要大
黄瓜清汤
酸辣肚丝汤:肚丝切薄一点
玉米羹
西湖牛肉羹
酒酿羹
以此类推,每人份不超过一元
荤菜类,鱼以便宜的锂鱼,草鱼为主,黄焖或酸焖或糖醋或烧制(鲫鱼也可,但只能每人半条,油煎或煎后炖)
肉片类,切片一定要薄,挂芡拉油,肉丝也要在刀工上下功夫且要配相当量的蔬菜
素菜类你要根据时令和领导喜好,像凉拌胡萝卜丝、凉拌绿豆芽做好了都好吃,关健是好吃还要控制成本。
主食配米饭,面食等,晚上可配各种粥类 希望对您有帮助 谢谢采纳

热心网友 时间:2023-10-15 01:06

星期一菜单
早餐
主食:牛油花卷、窝头、发糕、面包、干炒牛河、
面点:蛋糕、水晶虾饺、豆沙包、
稀食:豆腐脑、云吞、皮蛋瘦肉粥、豆浆
菜品:茶叶蛋、水果沙拉、三文治火腿、叉烧肉、果酱
小菜:竹叶青、白腐乳、拌榨菜丝、炝黄瓜条、辣萝卜条、拌豆腐丝
饮料:咖啡、酸奶

午餐
凉菜:素什锦、凉拌海带丝
热菜:咖喱牛肉、豉汁蒸排骨、红烧带鱼、宫保鸡丁、
三鲜日本豆腐、醋溜藕片、菜笋炒鸡蛋、清炒油麦菜
面点:糯米糍、曲奇饼
饮料:红茶、橙汁
主食:米饭、馒头
汤羹:番茄鸡蛋汤、绿豆汤
水果:西瓜、苹果

晚餐;
热菜:红烧鸡翅根、木须肉、西红柿炒鸡蛋、清炒荷兰豆
主食:米饭、牛油花卷
汤羹:绿豆汤

热心网友 时间:2023-10-15 01:06

凉菜:素什锦、凉拌海带丝
热菜:咖喱牛肉、豉汁蒸排骨、红烧带鱼、宫保鸡丁、
三鲜日本豆腐、醋溜藕片、菜笋炒鸡蛋、清炒油麦菜
面点:糯米糍、曲奇饼
饮料:红茶、橙汁
主食:米饭、馒头
汤羹:番茄鸡蛋汤、绿豆汤
水果:西瓜、苹果
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