吃黄米面年糕的好处
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发布时间:2022-03-19 10:30
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时间:2022-03-19 12:00
黄米面是由黄米磨成,其营养成分与黄米一致,包括有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等。
其中的维生素E含量在谷物中比较突出,能够起到保护肺脏、美容护肤的作用,更大大降低了患缺血性心脏病的几率。
它含有的碳水化合物,能够给人体提供大量的膳食纤维,促进肠胃的蠕动和消化功能,有通便之功效。
另外,黄米面中含有丰富的钾,并且含钠量很低,尤其适合高血压患者。
常吃黄米面还可以治疗阳盛阴虚、脾胃虚弱等病症。如有冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症食用之后症状会有所缓解。
制作过程:
1首先盆中先称好500克黄米面,这黄米面很多人不太熟悉,其实就是大黄米磨的粉,跟白色的糯米粉一样也是粘的,但是颜色是*的而且比白的糯米粉还要更粘,没吃过的可以买来尝尝哈!
2往盆中慢慢加入300克温水,一边加一边用筷子搅拌。
3这个和面跟蒸包子不一样的,不要弄那么湿,只是把面粉打湿就行,可以这么判断就是你用手攥起一团能成团。
4然后再一搓这一团面又能散开成颗粒状,这种状态就刚刚好,如果你掌握不好就按照我的配比更省事,我是用电子秤称了重量的。
5取一个模具,我用的我做豆腐的木头模子,如果你没有就用那种能单独取下来的蒸屉也行,里面垫一块湿的屉布,方便做熟了更好脱模。(我只用了豆腐模子的四框,屉布的下面就是蒸锅的屉,最好底部是空的这样比较容易熟。)
6在模具里先撒一层和好的黄米面,注意撒均匀些。
7再撒一层蜜红豆,这蜜红豆是我自己做的,用的红芸豆加红糖煮的,如果你没有用买的蜜红豆也行哈!
8蜜红豆上再撒一层和好的黄米面。
9然后再撒一层蜜红豆以此类推。
10一直到最后一层铺满和好的黄米面。
11用豆腐模子的盖子压一下铺好的黄米面,如果你没有豆腐模子 就找个合适的东西压一下表面,这样做可以令黄米面和蜜红豆结合得更好更紧实。
12把模子放入蒸锅中大火蒸一个小时,如果你做得多就要延长蒸的时间,我的原则是就算蒸过了也别不熟,别怕费煤气哈!
13蒸熟以后打开锅盖取出模具,下次再蒸表面盖个保鲜膜比较好,我这没盖所以表面积了很多水。
14因为垫了屉布所以一提屉布年糕很容易就提出来了,倒扣在案板上,把年糕底部的屉步用手蘸水拍打一下,将屉布揭下来,把屉步弄湿更容易揭下来。
15把蒸好的年糕包上保鲜膜晾凉,不包保鲜膜也可以盖块湿布,总之不要直接裸露着放,那样表皮容易变干。
16晾凉后切大片分成小袋冷藏起来,要吃的时候取出蒸一下或是煎一下蘸白糖吃。
黄米面炸糕——促进肠胃美容养颜
所以经常吃黄米面炸糕就能促进肠胃的蠕动和消化功能,有通便的功效,所以说如果我们肠胃不太好,那么黄米面炸糕就是应该经常吃的食物,对我们健康也会有帮助。黄米面炸糕是非常健康的一种食物,很多人都爱吃黄米面炸糕,而且黄米面炸糕吃起来的味道不错,所以我们就能通过吃黄米面炸糕来促进健康,特别是可以...
三米粥铺怎么样
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吃黄米面年糕的好处
常吃黄米面还可以治疗阳盛阴虚、脾胃虚弱等病症。如有冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症食用之后症状会有所缓解。制作过程:1首先盆中先称好500克黄米面,这黄米面很多人不太熟悉,其实就是大黄米磨的粉,跟白色的糯米粉一样也是粘的,但是颜色是黄色的而且比白的糯米粉还要更粘,没吃过的可以买来尝尝哈!
蒸黄米面年糕,热量高吗,减肥能吃吗
如果少沾点糖吃,热量不算高,可以作为减肥期间的粗粮搭配着实用,黄米营养丰富,富含多重氨基酸及维生素,微量元素,营养超过大米和小麦,但是年糕不好消化,每顿应少吃,煮粥比较好,营养较容易吸收。
年糕黄米面和江米面哪种好
钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮之品。因此,黄米面和江米面都具有一定的营养价值,没有明确的数据显示哪种更有营养,平时可以根据自己的喜好来选择食用,都可以帮助补充营养。需要注意的是,平时不要过量吃黄米面和江米面,否则容易增加胃肠负担,导致消化不良的情况出现,例如腹痛、腹胀等。
黄米面年糕怎么做比较有营养?
使用鲜奶或豆浆代替水和面,可以增加蛋白质的摄入,使年糕更加营养。如果减少或不添加蜂蜜和红糖,可以减少糖分的摄入,适合糖尿病患者或正在控制体重的人群。通过以上步骤和小贴士,你可以制作出一款既美味又营养的黄米面年糕,既能满足节日的传统习俗,又能为家人提供一份健康的美食。
黄米面是玉米面吗
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吃年糕的好处与坏处
1、好处 年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。食用后,对身体健康有一定的好处。2、坏处 年糕的制作原料中有糯米,部分肠胃不好的群体食用后容易造成消化不良。年糕是我国民间的传统食品,在民间有过年吃年糕的风俗习惯。据说这一风俗习惯与名将伍子胥有很大关系。春秋...
黄米面年糕的家常做法
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黄米面减肥吗?
黄米面不是减肥食品。黄米面,也称糕面,是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕。什么东西吃多了都会发胖,黄米面也不例外。
蒸年糕用黄米面有什么好处
年糕y有黄、白两色,象徵金银,并有“年年高”的吉祥如意的寓意。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”