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罗宋汤简单很多人喜欢在家自己做,罗宋汤怎么做比较好吃?

发布网友 发布时间:2022-03-18 07:42

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4个回答

热心网友 时间:2022-03-18 09:11

罗宋汤是以酸甜的口味为基础,非常好吃又相当惹味,以牛肉和汤为底料,搭配上多种鲜嫩蔬菜制作而成。食用时汤汁浓稠、味道鲜美。汤菜中有肉有素,红的西红柿、绿的芹菜、白的包心菜首先准备食材,牛腩300克,胡萝卜一个,芹菜一棵,西红柿两个,洋葱半个,姜葱适量。调味料,番茄酱100克,盐,胡椒粉,黄油,百里香,香叶适量。

罗宋汤,在我们东北也被称作“苏柏汤”,它是采用乌克兰红菜汤的做法烹饪而成,其实罗宋汤就是乌克兰红菜汤的改良版。正宗的乌克兰红菜汤,它是用红菜头为主要原料,在添加牛肉和牛肉汤,罗宋汤也叫红菜汤,源自乌克兰是西餐中知名度很高的一道浓汤菜,以番茄为主料,甜菜为辅。也是海派西餐比较经典的一道菜品。

先把牛腩切成一厘米左右的小块,清水浸泡掉血水之后冷水下锅加入些许料酒和生姜,大火煮开后撇掉浮沫再捞出洗干净附在牛肉上的血沫。事实上罗宋汤是起源于乌克兰的一种汤羹,后来由俄罗斯人流传到上海地区,在有些地方也被称为“世界三大名汤”之一,那么这次我们就来了解一下罗宋汤,顺便分享一个十分美味又易学的做法。

罗宋汤最早是源于俄罗斯的浓菜汤,冷热均可,一般罗宋汤会以甜菜为主要食材,还会搭配土豆、红萝卜、牛肉、奶油等食物。或者是用西红柿作为主要食材,甜菜为辅料,热锅加油,倒入肉类翻炒至变色,倒入西红柿丁,翻炒至出汁后加一匙番茄酱炒匀,然后加入适量开水煮15分钟后,加入土豆块再煮15分钟,再加包菜煮15分钟即可。

热心网友 时间:2022-03-18 10:29

个人经验,想要罗宋汤好吃可以在汤快要出锅的时候在汤里加一点点炼乳,这样汤汁会更加鲜美,但是注意不能多放。

热心网友 时间:2022-03-18 12:04

牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时,锅内放适量黄油与植物油,加洋葱煸炒出香味,继续加入土豆,胡萝卜,圆白菜,番茄翻炒,牛肉连同肉汤一起倒入锅中,继续煮炖半小时以上,土豆,胡萝卜变软即可,另起一锅,待水分烧干不放油,放入面粉,小火炒至微黄,倒入牛肉锅中搅拌,继续煮半小时,出锅前,加番茄沙司、黑胡椒,盐调味即可

热心网友 时间:2022-03-18 13:55

第一步:先把牛腩切成一厘米左右的小块,清水浸泡掉血水之后冷水下锅加入些许料酒和生姜,大火煮开后撇掉浮沫再捞出洗干净附在牛肉上的血沫。
第二步:砂锅里加入凉水,放入牛腩,放入适量姜片大火煮开转小火炖一小时。
第三步:在番茄底部划十字刀,放开水里烫一下,去掉番茄皮后切小块。胡萝卜,洋葱分别切滚刀,圆白菜切小块。
第四步:热上炒锅放油,放洋葱煸炒出香味,放入番茄迅速翻炒出番茄汁,倒入土豆、胡萝卜和圆白菜,翻炒一下转入砂锅中和牛腩一起炖煮,等土豆变得软糯了加上糖盐调味即可出锅。
罗宋汤简单很多人喜欢在家自己做,罗宋汤怎么做比较好吃?

汤菜中有肉有素,红的西红柿、绿的芹菜、白的包心菜首先准备食材,牛腩300克,胡萝卜一个,芹菜一棵,西红柿两个,洋葱半个,姜葱适量。调味料,番茄酱100克,盐,胡椒粉,黄油,百里香,香叶适量。罗宋汤,在我们东北也被称作“苏柏汤”,它是采用乌克兰红菜汤的做法烹饪而成,其实罗宋汤就是乌克兰...

罗宋汤简单很多人喜欢在家自己做,罗宋汤是什么做的?

锅中放入黄油,小火化开,把土豆,卷心菜,洋葱,番茄放入继续炒,加入番茄沙司,炒俩分钟左右其实它是由俄罗斯的英文名字(RUSSIA)被我们译为罗宋汤而来的。这道汤在过去是人们赖以生存的主要食物之一,在战火硝烟的年代,由于很多家庭食物缺乏,只能将家中的剩菜净肉扔到锅中一起煮,和我们的东北乱炖...

罗宋汤的家庭简单做法

7. 转小火煮煮至食材变熟软,约15-20分钟。8. 打入一个鸡蛋,快速搅拌均匀,使汤中的蛋丝煮熟。9. 最后可以根据个人口味调入适量的盐和胡椒粉即可上桌。罗宋汤简单又营养,可根据个人口味进行调整,增加其他蔬菜或调味料。

罗宋汤怎样做才能简单好喝?

步骤一、先将牛肉清洗一下,然后切成三厘米见方的块状,在准备一个高压锅,加入适量的清水,把牛肉块放入进去,大火烧开后,撇去表面浮沫,随后加入少许精盐与胡椒粉,压制半个小时。(在制作牛肉的时候,我们只需加入少许精盐和胡椒粉就可以了,因为这道罗宋汤里面,是不可以放入葱姜或五香粉一类的调...

罗宋汤的家庭简单做法 罗宋汤的家庭简单做法介绍

1、用料:牛肉,胡萝卜,玉米,西红柿,土豆,圆白菜,洋葱。2、番茄用开水烫一下撕掉皮切成丁状。3、牛肉粒切小块,大葱切小段,生姜切片。4、锅里倒入适量水,放入切好的牛肉粒、大葱和生姜片,煮开后换小火煮5分钟左右。捞出来洗去血沫,沥干净水分备用。5、圆白菜切成块状,玉米切成一节一节...

罗宋汤的经典做法是怎样的?好喝嘛?

怎么做出美味的罗宋汤?

答:...前面也说到了,罗宋汤本身起源于乌克兰,而乌克兰地区的人本身吃东西喜欢 “一锅煮”, 喜欢将很多自己喜欢吃的食材都煮在一锅里,然后再尽情的享用, 这样吃着不但非常方便,营养价值也比较丰富。因此,罗宋汤也正是如此,食材上的多样主要是为了增加汤品的整体香味和其营养价值,再加上还有牛腩肉做搭配,一道...

罗宋汤怎么做?

“罗宋汤”制作技巧1、牛肉煮去血水后倒出,要用温水清洗干净。如用冷水冲洗会使肉中纤维组织收缩,后面再煮就不容易酥烂。2、用黄油代替食用油炒素菜味道更鲜美、口味更醇厚。3、牛奶的加入可以起到增色增香的作用。使这道汤味道更鲜香。但是在加入牛奶时,一定要把柠檬汁拌匀,不然牛奶遇酸后会结...

罗宋汤简单做法

一、简版罗宋汤 材料 西红柿3个、洋葱1个、牛里脊肉80克、土豆1个、胡萝卜半根、杏鲍菇1个。做法 做法:1、将牛肉切成末,放点点料酒和盐,用手抓匀,然后加点淀粉抓匀,放置一边;2、将锅烧热,倒入油,将洋葱煸炒出香味;3、倒入番茄翻炒,保持大火,加盐和糖继续翻炒,炒到番茄出水后,再...

家常罗宋汤罗宋汤怎么做

1、奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、番茄丁(去皮、籽)15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、SourCream15g。2、番茄顶用刀划十字,用热水烫,再用冷水泡,即可去皮。3、用小火融解奶油,加洋葱丁炒软,加胡萝卜丁、...

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