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罗宋汤 做法

发布网友 发布时间:2022-03-18 07:42

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懂视网 时间:2022-03-18 12:03

罗宋汤怎做法:

1、准备材料:牛腩肉200克、洋葱1个、西红柿1个、土豆1个、胡萝卜1根、黄油20克、料酒适量、盐适量、冰糖适量、香叶5片、香菜1根、番茄沙司10克。

2、牛肉浸泡去血水,并均匀切小块。

3、起锅烧水,倒入切好的牛肉和适量料酒,煮出血沫,然后用温水清洗干净。

4、准备一块黄油,西红柿、洋葱、土豆和胡萝卜分别均匀切块。

5、炒锅加热,放入黄油并使之融化。

6、倒入洋葱翻炒并爆香。

7、倒入焯好的牛肉块,继续翻炒。

8、倒入西红柿丁,翻炒均匀,并加入5片香叶和适量水,并加入10克左右的番茄沙司,炖煮40分钟左右。

9、倒入土豆丁和胡萝卜丁,继续炖煮10分钟左右,并加入适量盐和冰糖调味。

10、撒上适量香菜点缀即可。

热心网友 时间:2022-03-18 09:28

喜欢吃西餐的人对罗宋汤一定不陌生,因为汤中浓厚的番茄味道,很多对西餐不了解的人都会认为这是一道意大利料理,其实事实上罗宋汤是起源于俄罗斯的。罗宋汤可不便宜,但是要是咱自己会做就不用去西餐厅啦。快来学习罗宋汤的家庭做法吧。

五种罗宋汤的家庭做法献给大家,赶快拿出小本本记下来吧。
罗宋汤的家庭做法一
原料:卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,牛肉半斤,香肠1根
调料:听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶、胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油、盐、糖适量备用。
制作:
1、将牛肉洗净、切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸、改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时。
2、将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块、胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝、芹菜切丁,红肠切片备用。
3、在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油100克,奶油也放入100克,油烧热后先放入土豆块,煸炒到外面熟了放入红肠,炒香了随后放入其它蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放),放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里,汤继续小火熬制。
4、再将炒锅洗净、擦干,开小火把锅烤干后,把面粉放入锅内,反复炒至面粉发热,颜色微黄就趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右,根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。舀上一碗,拿块全麦面包,沾着吃最是美味了,乃是罗宋人的正宗吃法。
罗宋汤的家庭做法二
材料:(一人份)
奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁(去皮、籽)15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量
制作:
1、蕃茄顶用刀划十字,用热水烫,再用冷水泡,即可去皮
2、用小火融解奶油,加洋葱丁炒软,加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟
3、放入牛高汤煮开15分钟,转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟
4、将月桂叶取出、调味。
罗宋汤的家庭做法三
材料:牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量  
制作:
1、所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕,将肉块用热水烫去血水
2、两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱、盛出
3、烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水必须盖过所有材料)转小火至红萝卜马铃薯变软即可
4、加一碗面粉水勾芡盐巴调味
罗宋汤的家庭做法四
1、洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片,以奶油炒至变色。
罗宋汤2、开红烧牛肉罐头一罐,下锅,加水六碗。
3、煮至滚,加蕃茄糊一颗(或蕃茄酱三分之一瓶)、酌量以醋和糖调味。
4、加盖以小火煮20到30分钟,完成。
罗宋汤的家庭做法五
材料:洋葱一颗半(切小片) ,马铃薯 两颗(切丁) ,胡萝卜 三小条(切丁) ,包心菜(切小片) ,牛肉/牛筋 各一盒(切丁) ,大蒜 三瓣(切碎) ,蕃茄罐 一罐,蕃茄酱糊 一罐(加三大量杯水拌匀) ,盐、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、意大利香料 些许,橄榄油两大汤匙
制作:
1、油热后加入大蒜爆香,然后放入牛筋拌炒,再放进洋葱炒软。
2、加入剩余牛肉,炒至变色后,再将马铃薯、胡萝卜放入锅中拌炒。
3、约为三分钟后,再将包心菜放炒软。
4、然后再将调味料、蕃茄及蕃茄酱糊一起放入锅中小火闷煮约一个小时以上,等牛肉煮软熟透即可。

热心网友 时间:2022-03-18 11:03

原料:卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,牛肉半斤,香肠1根(最好是红肠)。

调料:听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油、盐、糖适量备用。

1.将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,焖制3小时。

2.将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片备用。

3.在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油100克,奶油也放入100克,油烧热后先放入土豆块,煸炒到外面熟了放入红肠,炒香了随后放入其它蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放),放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里,汤继续小火熬制。

4.再将炒锅洗净,擦干,开小火把锅烤干后,把面粉放入锅内,反复炒至面粉发热,颜色微黄就趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右,根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

舀上一碗,拿块全麦面包,沾着吃最是美味了,乃是罗宋汤的正宗吃法。

热心网友 时间:2022-03-18 12:54

食物材料

牛腩、蕃茄酱、番茄、胡萝卜、洋葱、包菜、黄油、盐、柠檬汁、白糖、生姜、红酒、面粉、胡椒粉

制作步骤

1、事先将牛腩洗净,并切成小块。

2、将切好的牛腩放入锅中,加入凉水,用大火烧开,煮至血末浮起捞出洗净。

3、将所有蔬菜洗净,胡萝卜、土豆去皮切小块,洋葱和包菜切小片。

4、将番茄去皮后,切成小丁备用。

5、将炒锅加热,放入面粉用小火翻炒至面粉微黄盛出放凉。

6、将焯好的牛肉放入高压锅内,再放入切成片的姜。

7、倒入红酒和适量的水,盖上盖子,用大火煮至上汽后,转小火煮半个小时。

8、将炒锅中放入适量的植物油,再放入黄油烧热。

9、先放入洋葱和番茄酱炒出香味。在放入胡萝卜、土豆番茄翻炒一会。

10、倒入煮好的牛肉和牛肉汤,再放入适量的水、盐、糖、胡椒粉、柠檬汁大火烧开转中火煮10分钟。

11、用适量的水把炒好的面粉调成稀糊状。

12、把包菜放入锅内煮1分钟。倒入调好的面粉糊搅拌均匀即可出锅。

罗宋汤家庭做法2

食物材料

卤牛肉、牛肉汤、土豆、番茄、洋葱、胡萝卜、盐、蕃茄酱、黑胡椒粉、黄油

制作步骤

1、将所有材料准备好。土豆洗净去皮切小块,胡萝卜洗净切滚刀块。

2、将洋葱和番茄洗净,洋葱切片,番茄切块。

3、将炒锅中放入黄油,油融化倒入洋葱翻炒。

4、炒至洋葱至软,倒入胡萝卜和土豆块,再加入一大勺蕃茄酱一起翻炒一会。

5、另取一锅倒入牛肉汤,再倒入炒好的蔬菜烧开,盖上盖子再炖煮十五分钟。

6、然后倒入牛肉片,调入黑胡椒粉、盐,搅拌均匀即可。
什么是罗宋汤(什么是罗宋汤,怎么做)

制作罗宋汤的方法也有很多种,以下是一种简单易行的方法:材料:1. 鸡肉、牛肉或羊肉,切成小块 2. 洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、豆类等蔬菜,切成小块 3. 番茄酱 4. 咖喱粉、辣椒粉、姜、蒜等调味料 做法:1. 在锅中加入适量的油,加热后将肉块放入锅中煎炸至金黄色。2. 加入洋葱、胡萝卜、...

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罗宋汤的做法步骤讲解(罗宋汤怎样做简单好喝)

做法步骤 1、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱切丁,牛肉、娃娃菜切块。2、黄油炒化,洋葱蒜末爆香,倒入牛肉炒至变色。3、倒入番茄和番茄酱,炒出汤汁,加入适量开水大火煮开,转小火煮40分钟。4、倒入土豆和胡萝卜,小火煮15分钟。5、倒入娃娃菜,煮5分钟,加入适量盐、胡椒粉调味即可 ...

家常罗宋汤做法

1、主料:土豆1个、西红柿1个、洋葱1个、卷心菜1个、牛腱肉200克。2、辅料:黄油5克、食用油5毫升、水适量。3、土豆1个切成丁,西红柿切丁。4、洋葱1个切块,卷心菜切块,牛腱肉切块。5、牛肉冷水下锅,焯水去血沫。6、锅中放入黄油,下洋葱爆香,再倒入牛肉、土豆炒匀。7、锅中下西红柿炒出汁...

做罗宋汤好吃需要哪些食材 罗宋汤的做法

1、材料:牛肉300g,洋葱一个,番茄2个,土豆1个,胡萝卜1个,圆白菜几片,黄油适量。2、牛肉切块,放几片生姜冷水下锅。焯完水后捞出。直接放入砂锅加大半锅水开始炖,先炖个45分钟到一个小时再加别的菜。3、洋葱切丝,土豆胡萝卜切小块。4、番茄切小块。番茄是这道汤的关键,一般用两个大番...

正宗罗宋汤的做法

1、番茄顶用刀划十字,用热水烫,再用冷水泡,即可去皮。2、用小火融解奶油,加洋葱丁炒软,加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟。3、放入牛高汤煮开15分钟,转小火放入牛肉丁、高丽菜、番茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟。4、将月桂叶取出,调味。

罗宋汤的经典做法

1、罗宋汤的用料可以复杂可以简单,复杂的要用到牛腩,今天咱们用红肠来制作罗宋汤,红肠切成长条或者片都可以。2、各类蔬菜准备好,洋葱切条,卷心菜切块,西红柿切小块。3、锅里倒油烧热,放上西红柿翻炒出红油,加上洋葱和红肠、卷心菜继续翻炒,然后加入清水,倒进去一些番茄酱。4、烧开之后,面粉...

简单罗宋汤的做法

1、准备材料:猪肉350克、洋葱一颗、马铃薯一颗、胡萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量。2、所有材料皆切小块(蒜头需拍碎),将肉块用热水烫去血水 3、两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱,盛出 4、烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水必须盖过所有材料)转...

家庭版罗宋汤的做法

1、材料:牛肉1斤、蒜头10粒、葱2根、姜1块、月桂叶1片、丁香2粒、洋葱1颗、马铃薯1个、红萝卜2根、蕃茄2个、卷心菜1个、腌料/调味:酒3匙。2、牛肉切块,氽烫去血水,捞起备用。3、起油锅,爆香拍裂的蒜头,葱段,再下牛肉块,淋上酒,翻炒后移至炖锅,添加比肉量多两至三倍的水,以...

罗宋汤的简单做法 罗宋汤的烹饪方法

2、高压锅内做水,将泡尽血水、洗净的牛腩切成大块放入,加入几块洋葱外层的皮,盖上盖,等高压锅出气后,改中小火,压15分钟。3、将其它原料都处理成小块。4、15分钟后,放气,取出牛肉切1厘米见方的小块,重新放回锅内。5、往锅内加入其它的全部原料。6、调入西红柿酱、盐、黑胡椒碎、综合香草...

罗宋汤的家庭做法

罗宋汤是一道源自西班牙的传统汤品,其家庭做法可以根据个人口味和材料的可用性做出一些调整。以下是一种常见的罗宋汤家庭做法:所需材料:1. 番茄(约700克),切成小块 2. 洋葱(1个),切成小块 3. 大蒜(2瓣),切碎 4. 红、黄、绿椒(各1个),切成小块 5. 胡萝卜(1个),切成小块...

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