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鱼汤怎么做好吃又简单

发布网友 发布时间:2022-03-18 07:38

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懂视网 时间:2022-03-18 12:00

鱼汤做法:

1、准备材料:鲫鱼2条、香葱1根、姜2片、盐1勺、白胡椒粉适量、油适量、大葱。

2、鲫鱼清洗干净,倒入料酒、胡椒粉、盐、姜片,腌制20~30分钟,腌好后去掉姜片,用清水再洗一遍。

3、锅中放油,鱼用小火煎2~3分钟至两面焦香。

4、砂锅里烧上水,放入鱼。

5、加入姜丝,不盖锅盖,大火煮20分钟,再中火熬到汤色足够白。

6、加入葱丝、葱花、适量盐和白胡椒粉调味即可。

热心网友 时间:2022-03-18 09:08

1.金针菇鲫鱼汤
食材:一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜
做法:
1)鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2)下油锅煎至两面金*取出备用。
3)把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4)等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟。
5)加入金针菇。6)5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成。
2.鱼头豆腐脑
食材:嫩豆腐、
大鱼头、姜丝、葱段、香菜、植物油、盐、胡椒、料酒、肉汤、纯牛奶
做法:
1)豆腐吸掉水份
2)鱼头洗干净对半切,皆撒点小盐搁置片刻
3)起锅,热油,取姜丝下去爆香,将吸干水份的鱼头丢油锅里煎煮至金黄
4)倒进肉汤,煮开后加豆腐葱段胡椒
5)先用大火煮开翻滚,再用慢火炖煮
6)中间倒点料酒、加盐,最后再加一点牛奶去腥提味,完成!
3.杂蔬鱼汤
食材:200g海鱼、500g魔芋丝、适量红萝卜、适量番茄、适量
姜片、适量橄榄油、适量胡椒粉、适量芝麻油、适量盐、适量
香菜
做法:
1)烧热锅倒入适量橄榄油,放入腌好的海鱼中火煎。
2)煎好一边翻转煎另一面,同时放入姜片。
3)注入适量开水大火煮沸。
4)放入红萝卜一起煮。
5)当红萝卜煮至软的时候将魔芋丝加入。
6)然后加入番茄。
7)调入少许盐、胡椒粉、芝麻油即可熄火,最后放入少许香菜即可。

热心网友 时间:2022-03-18 10:26

烧鱼汤的小技巧:
1、猪油烧热,放入姜丝爆一下就加水。
2、把鱼放入锅里,加盐。
这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅,这样的鱼汤颜色雪白,味道很鲜。如果用油煎,鱼汤就不够白了,而且鲜味也打折。很多mm可能要说这不腥气吗?实际上我每次做的时候如果鱼够新鲜,那连料酒都不放的,吃过的人都说鲜的。放了料酒,反而会破坏了鱼汤的香味。
3、鱼最好炖不少于10分钟,然后放点葱、味精就好了。
鲫鱼肉质较好,比较适合煮汤;
鲶鱼肉味很不错,可以煮汤兼吃肉
鱼汤怎样做才好吃

1、材料:鲫鱼1条、盐、植物油、香葱、姜、蒜瓣各适量。2、烧油下入鲫鱼油煎,撒上盐两面煎黄。3、倒进清水,放进姜,蒜瓣,大火烧开煮5分钟。4、用快子在锅里搅拌,将鱼搅散,鱼肉和鱼刺分离。5、将汤煮至奶白色,捞出鱼刺。6、放一些爱吃的食材煮熟即可。

三米粥铺怎么样

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消费者感受到家的温暖。总的来说,三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌,无论是早餐还是夜宵,都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司,全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店,线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营,注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

如何做鱼汤好吃又简单

1、把鲤鱼洗净,晾干。2、鲤鱼不要切得太小,否则烧的过程中容易散开。3、鱼块用料酒,盐和黑胡椒腌制,加入生姜片。4、烧沸水,用水汌烫,鱼肉颜色变白以后就可以捞出了。5、起油锅,油烧热以后倒入番茄酱,加糖和盐调味,烧到有一点浓稠以后把鱼块倒入。6、略微翻炒一下加大蒜碎,鸡精就可...

做鱼汤时,掌握哪些方法才能做出又鲜又美的鱼汤,喝起来一点也不腥呢...

步骤一材料准备。在买了整条鱼之后,把剁椒鱼头独立切出去,能够做剁椒鱼头吃,将剩下来的鱼身和鱼身切成块状放进碗里边。然后拿一块新鲜豆腐,把水豆腐也切割成小小小块。步骤二炒鱼块。尽管这儿的做法是把鱼制成汤,但在煲汤以前,必须直接把油炸小鱼炒一下,这般能让鱼的味道更为的香一些。在...

鲫鱼汤怎么做好吃

1、在鱼身上正反面各斜切两刀,用生姜片在鱼身上擦拭去腥。2、锅内倒油,在油锅里撒点盐,小火煎鱼至两面金黄时加入凉水转大火烧开,加入香葱结。3、转小火煮大约25分钟左右,出锅前加入适量的盐,捞出葱结,加入香菜搅拌出锅即可。

家常鱼汤怎么做好吃又简单 家常鱼汤的做法

1、材料:土豆600克,鱿鱼(或鲈鱼,鳕鱼)250克,胡萝卜1根,洋葱1个,高汤适量调味料辣椒粉、盐各适量。2、土豆、洋葱洗净后去皮,切小块备用;胡萝卜洗净切丝,在沸盐水中氽一下捞出,鱼洗净,用油略煎。3、锅内放入高汤,加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼,用大火烧开后转小火烧入味。4、起锅前撒...

鱼汤怎样做才好吃

1、准备食材:选用新鲜的鲫鱼,备好适量的盐、植物油、新鲜的香葱、姜和蒜瓣。2、煎鱼:在锅中倒入适量油,油热后放入鲫鱼,两面均匀撒上盐,煎至两面金黄。3、煮汤:向锅中加入足够清水,放入已煎好的鲫鱼,加入姜片和蒜瓣,大火煮沸后转中小火炖煮5分钟。4、搅拌:使用汤勺在锅中轻轻搅拌,帮助...

鱼汤怎样做才好吃

烧鱼汤的小技巧: 在别的地方收集了一些生活中的小技巧,简单实用,一起分享烧鱼汤用猪油烧,汤会特别白。1、猪油烧热,放入姜丝爆一下就加水。2、把鱼放入锅里,加盐。 这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅,这样的鱼汤颜色雪白,味道很鲜。3、鱼最好炖不少于10分钟,然后放点葱、味精就好了...

鲤鱼汤怎样做好吃又简单

材料:- 1只鲤鱼(约500克)- 适量生姜片 - 适量葱段 - 适量料酒 - 适量盐和胡椒粉 - 适量清水 做法步骤:1. 将鲤鱼剖成两半,去鳞、去内脏,用清水冲洗干净。2. 将清洗干净的鲤鱼放入热水中焯水一下,去除腥味。3. 锅中加入适量清水,放入姜片和葱段,烧开后加入适量料酒,然后将焯水后的鲤鱼...

大鱼头汤怎么做好吃

大鱼头汤是一道美味的菜品,制作出口感软糯,汤汁浓郁鲜美。下面是一个简单的做法:材料:- 大鱼头 1个 - 姜片 3片 - 葱段 2段 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 老抽 适量 - 清水 适量 - 葱花 适量 步骤:1.将大鱼头清洗干净,剁成块状备用。2.鱼头块放入开水中焯水,去除腥味,捞出备用。3.锅...

鱼汤怎么做好吃

做一道美味的鱼汤,可以按照以下步骤:材料:- 鲜嫩的鱼肉(例如鲈鱼、鲑鱼或鱼片等)- 洋葱(1个,切丁)- 胡萝卜(1个,切片)- 青葱(3根,切段)- 生姜(一小块,切片)- 大蒜(3瓣,切碎)- 食用油(适量)- 鸡精(适量)- 盐(适量)- 清水(适量)步骤:1. 准备好鱼肉,可以选择...

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