炒豆制品的家常做法

1、豆干切片、鲜红辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。2、锅中加入少许植物油，油热加入蒜和辣椒，煸炒出香味。3、放入豆干煸炒均匀，加入少许酱油和盐调味。4、放入青蒜苗继续煸炒，放入少许鸡精翻炒匀均，关火淋入香油。5、装盘上桌，即可食用。

火候掌握是炒豆制品的灵魂。炒锅应保持中火或小火，先将豆制品表面稍微煎硬，然后转大火快速炒熟，这样既保留豆制品的嚼劲，又避免油腻过重。最后，巧妙搭配是点睛之笔。豆制品可以与青菜、洋葱、红椒等蔬菜搭配，酱油、盐、蒜末等调料的运用，为菜肴增添层次感和丰富的口味，让每一道炒豆制品都独具...

1、材料：小豆干1800g、薄盐酱油1碗、冰糖1碗、橄榄油1碗、酒1碗、辣椒2根、八角3粒、甘草片3片、月桂叶1片、蒜头5瓣、白胡椒1匙。2、将食材准备齐全。小豆干洗净后，放入沸水中川烫，捞起沥乾，备用。准备一深锅将橄榄油.冰糖倒入煮融。再将小豆干及其余调味料加入，翻炒。3、煮滚后，转...

小油菜洗净、焯水1min，放在盘中备用 把千张切成细丝 锅烧热放油，加入葱段爆香，下入焯好水的小油菜翻炒一下 放入千张大火翻炒 然后，加适量的生抽 加适量的食盐，调味炒匀，即成 出锅，装盘

做法:豆腐切成边长约2厘米的块、蒜苗洗净切成丁、大葱切成丁。锅烧热，倒入30克油，下入牛肉馅炒熟加入豆瓣酱、葱丁炒出香味加入辣椒面炒熟。倒入1炒勺水、倒入豆腐、蒜苗丁。放入味精、鸡精、白糖烧至汁子快干时撒入花椒面，勾入水芡粉即可出锅。2.家常豆腐 原料:老豆腐1斤、青椒1个、西红柿半...

简单好吃又营养美味的炒干豆丝的家常做法：食材：干豆丝1把、香葱、姜丝、八角、花椒、干红辣椒丝、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、食用油 做法及制作步骤：1、干豆丝放入清水中浸泡三五分钟，淘洗干净，挤干水分；2、香葱斜切成段、生姜切丝、干红辣椒切成丝；3、准备一小碗，加入少许的白砂糖、一勺...

豆瓣酱适量、生抽适量、鸡精适量等。做法：将脆皮豆腐用刀切成块状，切成菱形块状备用；将牛心菜洗干净切成宽条；热锅入油入葱蒜片，加入适量的豆瓣酱调炒出香味；将脆皮豆腐入锅炒均匀，翻炒一会加入生抽调味；再把切好的牛心菜入锅翻炒；加少许水再稍微闷一下，加少许盐，搅拌均匀即可完成。

1、市场里买回来的黄豆拣掉坏豆，然后用清水洗干净。2、洗干净的黄豆装盆里沥干水分，然后放一旁晾干。3、燃气炉开大火，把锅烧干，转中小火放入晾干的黄豆。4、中小火翻炒10分钟后，改小火不停翻炒，直至水分完全干燥。5、炒约20分钟，尝一下豆子有没有全熟，熟了关火，黄豆就可以吃了。

炒豆子做法：1、准备材料：黄豆200g、淀粉适量、白糖适量、水适量。2、把黄豆洗一下，捞出来晾干。3、干锅炒豆，小火不停的翻炒。4、炒到黄豆发黄，皮裂开盛出备用。5、在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。6、转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀。7、取...

用料 五花肉600克冰糖15克生抽4勺八角2个老抽4勺桂皮2块辣椒6只豆腐干200克豆腐1块 做法 前腿肉切小块，洗干净炒前腿肉，炒完加水煮开，撇浮沫煮肉的时候切豆腐和豆腐干同时；黄豆是我们生活中最常见的一种豆制品，可以用来打豆浆也可以做豆腐吃干黄豆也有很多种做法，可以炒可以炖汤，今天就给...