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香猪肉的吃法有哪些?

发布网友 发布时间:2023-01-27 05:56

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热心网友 时间:2023-11-17 19:24

香猪肉的吃法蒸、煮、炒、烹均可,上桌的香猪肉肥廋相宜、清香扑鼻,人口香酥绵长难忘。

首次做香猪肉最简单的办法是把香猪去皮切成巴掌大小薄片,整齐码放在盘中,上面放几颗香菜,洒少许水,无需加入食盐等任何调味品,放入锅中蒸20分钟左右,开盖满屋飘香,即可享受这传说中的美味了。

香猪肉洗净,切4厘米见方的块备用。

2.葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

3.用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

4.锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。

5.锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的香猪肉。

6、不停地煸炒香猪肉至糖色裹匀并微微出油。

7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。

8、下料酒、放入香料包后大火做开。

9、盖盖变小火慢慢炖至香猪肉9成熟。

10、入盐和少许糖调味后继续焖至香猪肉松软入味。

11、捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。

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