苦瓜滑蛋炒豆腐怎么做
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发布时间：2023-01-24 00:54
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热心网友
时间：2024-12-15 07:41
用料
苦瓜 1根
北豆腐 200克
鸡蛋 2个
火腿肠 适量
葱姜蒜
料酒
生抽
盐
糖
苦瓜滑蛋炒豆腐的做法
葱姜切末，蒜切片。北豆腐切成方丁，锅中油热后平铺于锅中，小火慢煎至四面金黄，盛出备用。
鸡蛋中放入少许料酒，打散，炒至蛋液稍凝固装即可，出锅备用。
苦瓜切片，香肠切片。锅中倒入少许底油，放入葱姜末爆香，加入苦瓜和香肠，翻炒2分钟。
加入之前煎好的豆腐丁，加入生抽，盐，白糖，翻炒均匀。
出锅前加入滑好的鸡蛋，继续翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1、香肠可以根据个人喜好选择，也可以换成培根或者午餐肉。
2、鸡蛋最后放，可以保持鲜嫩的口感，不要炒老。
3、加入白糖可以提鲜，中和苦瓜、豆腐的特殊味道。
4、每种食材成熟的时间不同，根据个人的喜好，注意下锅的顺序和时间。
热心网友
时间：2024-12-15 07:42
用量
苦瓜1根
北豆腐200克
鸡蛋2个
火腿肠适量
葱姜蒜
料酒
生抽
盐
糖
做法
1. 葱姜切末，蒜切片。北豆腐切成方丁，锅中油热后平铺于锅中，小火慢煎至四面金黄，盛出备用。
2. 鸡蛋中放入少许料酒，打散，炒至蛋液稍凝固装即可，出锅备用。
3. 苦瓜切片，香肠切片。锅中倒入少许底油，放入葱姜末爆香，加入苦瓜和香肠，翻炒2分钟。
4. 加入之前煎好的豆腐丁，加入生抽，盐，白糖，翻炒均匀。
5. 出锅前加入滑好的鸡蛋，继续翻炒均匀即可出锅。
热心网友
时间：2024-12-15 07:42
做法1. 葱姜切末，蒜切片。北豆腐切成方丁，锅中油热后平铺于锅中，小火慢煎至四面金黄，盛出备用。
2. 鸡蛋中放入少许料酒，打散，炒至蛋液稍凝固装即可，出锅备用。
3. 苦瓜切片，香肠切片。锅中倒入少许底油，放入葱姜末爆香，加入苦瓜和香肠，翻炒2分钟。
4. 加入之前煎好的豆腐丁，加入生抽，盐，白糖，翻炒均匀。
5. 出锅前加入滑好的鸡蛋，继续翻炒均匀即可出锅。
