马哈鱼的做法都有哪些?怎样烹饪味道最完美
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发布时间：2023-01-20 05:04
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懂视网
时间：2023-02-21 13:21
大马哈鱼，又叫鲑鱼，是很珍稀的鱼种，味道可鲜美呢，不仅鱼子酱可以吃，大马哈鱼本身也可以吃哦。下面是小编分享的大马哈鱼的烹饪方法，一起来看看吧。
烹饪大马哈鱼的食材准备
大马哈鱼的烹饪方法
步骤
1.葱、姜、蒜切片
2.将鱼去鳞、去内脏，收拾干净
3.切块
4.在清水里浸泡13个小时，去除咸味
5.泡好后捞起，沥干水分，粘上面粉
6.锅内倒入油，烧至5成热时，放入鱼块，小火煎至两面金黄
7.放入底油，下葱、姜、蒜、花椒、八角炒香
8.再放入生抽、甜面酱、料酒、冰糖炒均
9.加入鱼块
10.加热水没过鱼块，大火烧开转中火炖制
11.最后大火收汁儿即可小贴士厨房小语，咸鱼浸泡的时间，可依据自己的口味来定。
大马哈鱼的介绍
大马哈鱼是鲑形目(Salmoniformes)其中一种，属鲑科鱼类，是鲑鱼的一种，是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类。有9亚目25科146属510种，纯淡水种类82种。
它们出生在江河淡水中，却在太平洋的海水中长大。大马哈鱼是肉食性鱼类，它们的本性凶猛，到大海后以捕食其他鱼类为生。
而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食。大马哈鱼可以长到6公斤，它们是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是著名的水产品，营养价值很高。大马哈鱼素以肉质鲜美著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江省佳木斯市抚远县的黑龙江畔盛产大马哈鱼，是“大马哈鱼之乡”。
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热心网友
时间：2023-02-21 10:29
第一步，备好大马哈鱼、大蒜、生姜、香葱、茄子、花椒、大料、干辣椒和韭菜。
第二步，将大马哈鱼直接处理后洗好，将茄子直接切块了。葱姜蒜切末确段。
第三步，将大马哈鱼直接切片，骨头切段加盐和料酒以及姜蒜腌制。
第四步，锅中加油将大蒜和花椒下锅翻炒，将鱼块一下锅煎煮了，变色后加上水。
第五步，将大料、葱姜和红烧酱油下锅炖煮了，五分钟左右加茄子继续炖煮后即可。
做法二：香煎大马哈鱼
第一步，备好大马哈鱼、料酒、生姜粉、盐、鸡蛋、面包糠、身份和橄榄油。
第二步，将大马哈鱼直接处理后夏侯了，加上料酒盐和姜粉腌制。
第三步，锅中加油烧热了，将大马哈鱼先裹上生粉，再过上蛋液，最后裹上面包糠。第四步，将其直接下锅饭后煎煮即可。
做法三：红烧大马哈鱼
第一步，买好大马哈鱼、八角、红辣椒和胡萝卜，再加上盐、青椒和白糖。
第二步，将大马哈鱼直接洗好后切块，青椒和胡萝卜直接洗好切段。
第三步，锅中加油直接烧热了，将八角、红辣椒翻炒炸香了。
第四步，将加酱油和白糖，将大马哈鱼下锅了，加热水炖煮。
第五步，加盐，再将胡萝卜和青椒都下锅，烧煮后即可
