石头馍的做法和配料

发布网友发布时间：2023-01-28 13:23

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热心网友时间：2023-04-27 23:17

1给面粉中加牛奶和鸡蛋以及发酵粉和面，让面粉充分发酵后备用
2重要的调味配料，茴香籽，风味独特的秘方。手工碾磨成粉备用，虽然有现成的茴香粉，但据说手工作的更好吃。其它调味料还有适量的盐和花椒粉，根据自己口味决定份量。
3将茴香粉充分揉匀至发酵好的面团中
4主角上场了，将洗干净处理好的石子方入锅中，倒入适量的油，点火加热，搅拌石子让油均匀布满所有石子
5将面团分成若干个乡等大小的小面团，用擀面杖擀成薄饼
6将饼方入已经加热的石子上，然后在上面再铺上一层热乎乎的石子
7等待1-2分钟，饼就好了，因为石子的作用，饼有很多小坑，类似水波纹一样，因此也叫做波波馍。