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最近很火的部队锅自己在家要怎么做?需要准备什么材料?

发布网友 发布时间:2022-04-23 13:23

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5个回答

热心网友 时间:2023-11-03 01:57

想必大家对“部队火锅”并不陌生,这款美食在夜市当中极为常见,乍一看非常像大锅炖,把一些午餐肉、蟹棒、白菜、丸子、培根、年糕等食材放到锅里,然后再从上面放一袋辛拉面,撒上一些韩式辣酱,倒入汤汁煮沸,热气腾腾的“部队火锅”就做好了,然而就是这个很多人当成宝贝美食的部队火锅,起源非常尴尬。

火遍夜市的“部队火锅”,其实一开始是用美军的剩菜剩饭做的。当年美军率领17国联军登陆仁川,而韩国在这17国联军当中,属于实力倒数的一个国家,所以即使是战争结束后,还要继续依靠着美军对韩国的援助,才能勉强生存。而当时的美军后勤保障能力很强大,伙食水平非常高,在上世纪50年代就吃上了“午餐肉”。

在当时“午餐肉”对于普通的工薪阶层来说是遥不可及的,而美军认为午餐肉非常实用,既能长期储存又含有肉和碳水化合物,可以保证美军的营养供给,一时间“午餐肉”甚至成为了美军的伙食主力。而同时期的韩国连吃饱饭都是问题,相对比美军充裕的伙食差距明显。

1、准备材料:泡菜,年糕,火腿,肥牛,鱼丸,鱼豆腐,鱼饼,蟹棒,烤肠,金针菇,辣椒,蘑菇,洋葱,白菜,菠菜,土豆。蒜,韩式辣酱,生抽,白糖,料酒,白胡椒粉,辛拉面的料包。


2、所有食材洗净,切好备用。

3、调料酱汁:蒜洗净切末放入碗内,倒入韩式辣酱,生抽,白糖,料酒,白胡椒粉,辛拉面的酱料汁(除了蔬菜压缩料包不要)搅拌均匀备用。

4、将所有食材摆入火锅容器中,加入适量温水(水量在食材一半,食材还会出水的),将调料酱汁都倒入,盖上盖子,煮至食材7分熟。

5、放入辛拉面,带面条煮熟煮散,放上芝士片,打入一枚鸡蛋,煮至全部食材熟透,翻拌均匀即可。

6、部队火锅就做好啦。

热心网友 时间:2023-11-03 01:57

将近半年时间没有正儿八经地做饭,最近煮了一个15分钟就能吃的简易版部队锅,不用很累很麻烦也可以吃到热气腾腾的饭菜,真是生活中为数不多的小确幸。
为了买齐材料,我去了两个超市,一个是小中超,一个是英国本地超市Waitrose,其中因为小中超货不全,所以没有买到年糕片。
中超材料:
日式脆皮肠、韩国辣酱、鱼丸、奶油小白菜、辛拉面
英超材料:
牛肉高汤、豆芽、SPAM午餐肉、 Leerdammer奶酪(不喜欢吃可以不加,或者用自己喜欢的别的种类代替)、大白菜
家里已经有的材料:
魔芋结、金针菇、冻豆腐
和正宗部队锅相比缺少的材料:
年糕片(没买到)、茄汁焗豆(不喜欢)
中超有梅林牌午餐肉,但价格是SPAM的1.75倍,很多大型的英国超市亚洲食品区也可以买到辛拉面,日式脆皮肠也可以用波兰熏肠代替,所以如果不方便去亚洲超市,也可以购买到80%的材料。
先把豆芽、白菜、脆皮肠、丸子、午餐肉和冻豆腐摆放在锅里,你可以选择整齐地摆出形状,也可以随意一些,毕竟最后都是要混合在一起的。
再把辛拉面的料包拆出来,加入500ml的热水,这里用了两包辛拉面的调料。
韩国辣酱也是用500ML的热水化开,至于放多少,取决于个人的口味,我不太能吃辣所以放了大概30克,如果觉得不够辣可以再加。
把英国超市买的成品牛高汤(也有成品鸡高汤和蔬菜高汤,取决于个人口味)倒入锅中,再加上之前调制好的辛拉面调料+热水和韩国辣酱+热水,大火把汤煮沸。
煮沸之后加入金针菇(其他蘑菇也可以),盖上盖子小火焖5分钟左右。
金针菇熟了之后就可以放辛拉面的面底了,上面盖上奶酪,不喜欢奶酪的可以不加,热爱奶酪的可以多加一些。这时候可以放入魔芋结。
辛拉面煮软了部队锅就做好了,从头到尾一共花了大概15分钟时间。
把锅里东西捞完

热心网友 时间:2023-11-03 01:57

锅中放油烧热,放入白菜翻炒均匀,午餐肉切片儿。豆腐切片。西葫芦切片。把豆腐还有西葫芦,豆芽,辣白菜,鱼丸儿都铺在锅里。放入牛肉味,香菇洗净切花刀都铺在锅里。放入500ml水,放入部队锅调料可以根据口味放入适量韩式辣酱。放入拉面,盖上锅盖烧开。水开后打入鸡蛋,放入蟹柳,倒入辣白菜汤小火继续炖。等待拉面熟了即可。

热心网友 时间:2023-11-03 01:58

部队火锅其实很简单,我们要先准备一个底部是平坦的锅,其实部队火锅最重要的就是部队火锅的酱,还有辣白菜年糕等等,还有就是辛拉面,其他的蔬菜我们可以选择自己喜欢的,把它垫在底部,然后上面就放年糕,土豆小瓜,倒半包酱,然后放一块辛拉面在最上面,然后还可以放一些芝士,然后 开大火煮,然后煮开了就关小火,慢慢熬就可以开吃了

热心网友 时间:2023-11-03 01:59

材料:
韩式辣酱
辛拉面
午餐肉、香肠、蟹*
西葫芦片、年糕、金针菇
洋葱片
京葱段
韩式泡菜

芝麻

做法:1.韩式辣酱中拌入辛拉面的调料包。 2.锅底铺上洋葱片、京葱段和韩式泡菜。
3.将午餐肉、香肠、蟹*、西葫芦片、年糕、金针菇、等材料铺入锅中,中间放辣酱,倒入水(或肉汤),加适量生抽,煮开。
4.表层放上辛拉面,铺芝士片,中火煮片刻。
5.打颗蛋,撒上芝麻,关火加盖焖熟。
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