黑米面窝头怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 13:23

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热心网友时间：2023-05-22 02:17

用料理机把黑米和糯米打成细粉，然后把细粉放到面盆里。
再用料理机把冰糖打成粉末。
然后把冰糖粉均匀地撒在米粉上边。
再放一点面粉在面盆里。
糯米粉黑米粉和面粉的比例大致为：3：5：2，冰糖粉根据自己的口味加若干。
然后用开水和了面。
在电饭煲里放一些水烧开，然后就开始蒸窝窝头了。
窝头的做法：
把面团成一厚饼状，用大拇指往下一按，面团就成了一窝头。
窝头放锅里后，盖上锅盖就开始蒸了。
大概四十分钟后，一笼鲜亮亮黑乎乎如巧克力的黑米窝头出锅了，尝一口，嗯，味道美极了

热心网友时间：2023-05-22 02:17

步骤
1.玉米面、黄豆面和黑米面，加入适量糖粉和少许苏打粉，混合均匀。
2.加水，和成软硬适中的面团，太软了会塌下来，太硬了捏不到一起，盖湿布或者保鲜膜醒发30分钟左右。
3.取适量面团，团成小球儿，轻轻搓圆。
4.用小指在中心处顶出凹陷，
另一只手慢慢往下转圈，轻轻攥几下，捏平整即成窝头。
5.依次做好所有的窝头，摆入刷过油的蒸屉内。
6.大火烧开，转中火10分钟左右关火，焖2分钟开盖即可（蒸的时间根据窝头大小调节）。
7.黑乎乎的小窝头，很营养的哦。