海带煲猪骨汤的做法大全家常
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:32
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热心网友
时间：2022-06-06 01:32
【 海 带 大 骨 汤 】
食材用料：
大骨棒 800克、海带 300克、豆腐 200克、小葱 2根、
姜 5片、香菜 1根、豌豆苗 100克、大料 1颗、花椒粒 10粒、
蚝油 5克、生抽 5克。
海带大骨汤的做法
准好大骨棒，洗净待用。
豆腐切块儿、海带多洗几遍，祛除盐水，豌豆尖掐根儿留苗儿待用。
配菜切好待用。
锅中烧开水，放入大骨棒，煮一下骨棒去除血水。
大骨棒洗净待用。
将大骨棒放入砂锅中，放入水煮开锅，撇弃表层的浮沫子。盖盖儿小火儿慢炖。
将大骨棒炖煮大约20分钟后，放入花椒大料。
放入生抽、蚝油。
放入葱姜。
再放入海带片。
再放入豆腐块儿，轻轻搅拌均匀。盖盖儿，小火儿慢炖20分钟。
开盖儿，尝一下咸淡味，如果咸度够就不用放盐，海带的咸味会比较重。放入豌豆苗。
豌豆苗烫熟，撒上香菜，即可出锅了。
一碗鲜美无比、补钙养颜的海带骨头汤就上桌了！
小贴士
海带是泡在盐中，非常有咸度，煮汤时注意一下不要放盐，看汤的多少再放盐调味道，避免汤过咸就不好喝喽！
热心网友
时间：2022-06-06 02:50
工具/材料
扇骨、海带、姜、蒜、花生油、酱油、盐、醋
操作方法
01
准备好所有原材料：扇骨一根、海带结适量、老姜适量。
可以买海带结，也可以买海带片。
02
买回来的海带结，清洗干净，备用。
03
锅里烧开一锅水，放入清洗好的扇骨，扇骨放入开水中烫3分钟左右。
04
用开水烫一下骨头，可以去掉多余的血水。烫好的骨头捞起来备用。
05
老姜清洗干净，切片，备用。
06
把清洗好的海带结、扇骨、姜片，一起放入高压电饭锅中，加入适量的水，滴入两滴醋。在骨头里滴入醋，有助于把骨头中的钙给炖出来。
07
高压电饭锅大概炖1小时，骨头就已经炖得很软的了，加入适量的盐调味，即可喝上一碗浓浓的海带骨头汤了。
08
下面准备酱料，两颗蒜头剁碎，加入适量的香葱、酱油、花生油、盐、醋，搅拌均匀，就可以沾着骨头吃了。
