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山药蒸排骨的做法

发布网友 发布时间:2022-04-23 13:32

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2个回答

好二三四 时间:2022-10-01 00:11

第一、 准备适量排骨,用清水洗净。锅中烧开水,水开后将排骨放入锅中焯水,焯好之后捞出备用。

第二、 准备一根铁棍山药,削去外皮,然后切成片,放入盘中备用,再准备适量胡萝卜,切片后,用模具刻成花朵,放在盘子的四周。

第三、 准备适量姜,洗净后切成姜丝,放入排骨中,再放入适量盐,鸡精,五香粉,生抽,料酒,腌制两个小时左右。

第四、 将腌好的排骨,放入盘中,将盘子放上蒸锅,盖上锅盖儿,水烧开后,蒸半个小时左右,就熟了。

第五、 稍微放一会儿,不太烫的时候,小心的将蒸出来的水倒入炒锅中。

第六、 再准备适量香菜,洗净后放在盘中,装饰一下。

第七、 准备适量水淀粉,将蒸出来的水勾芡一下,熬至汤汁浓稠。

第八、 趁热将熬好的汤汁,浇在排骨,趁热就可以吃了,真的太美味了,家里人都说好吃,喜欢的朋友可以尝试来做一下。

热心网友 时间:2023-11-05 21:45

食材明细
主料
鲜淮山500g
排骨300g

辅料
盐1匙
蚝油3勺

步骤
1 淮山去皮,切成两厘米厚的圆柱状,铺在盘底;

2 排骨洗净,加入蚝油;

3 再加点盐,抓匀,腌15分钟;

4 把腌好的排骨均匀铺在淮山上,腌肉碗里剩余的耗油也一同倒入;

5 隔水上锅蒸;

6 大火烧开后蒸15分钟即可。

小窍门
排骨不要剁太大块,不然不好蒸熟也不好入味。由于蚝油也带咸味,故淮山那不用加任何调料。

热心网友 时间:2023-11-05 21:46

原料:排骨,山药,火腿,葱,姜,党参,枸杞,盐,鸡精,绍酒等。

步骤:

1.将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入已经烧开水的炖锅。

2.往锅中加入切成2公分见方的火腿,大火烧开后,再一次撇去浮沫。

3.加入葱、姜以及党参。

4.加入适量的绍酒,同时改小火,盖上锅盖,炖半小时。再加入枸杞子,再加盖炖半小时。

5.加入去皮、切成滚刀块的山药,大火烧开后,改中水,炖至山药熟烂,加入盐、鸡精调味即可。

小贴士:

1、焯排骨时最好用冷水,这样随着水温的上升,能将排骨中的血水尽可能地*出。

2、山药的脂肪含量几乎为零,配上排骨同烧,山药可吸附肉的油脂,使汤醇香不腻。
山药蒸排骨的做法

1、准备用料。排骨、山药、蒜末、面粉、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、淀粉、食用油。2、排骨用面粉抓洗一下,冲洗干净。3、洗好的排骨,放入蒜末,生抽,老抽,蚝油,白糖,胡椒粉,盐,淀粉抓拌均匀。4、再放点食用油,抓拌一下,腌制四十分钟。5、山药去皮切成段,铺入盘中,把排骨铺在...

三米粥铺怎么样

三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消费者感受到家的温暖。总的来说,三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌,无论是早餐还是夜宵,都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司,全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店,线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营,注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」

怎样做美味的山药蒸排骨

第一、 准备适量排骨,用清水洗净。锅中烧开水,水开后将排骨放入锅中焯水,焯好之后捞出备用。第二、 准备一根铁棍山药,削去外皮,然后切成片,放入盘中备用,再准备适量胡萝卜,切片后,用模具刻成花朵,放在盘子的四周。第三、 准备适量姜,洗净后切成姜丝,放入排骨中,再放入适量盐,鸡精,五香...

山药蒸排骨怎么做

锅中入水上蒸架进电高压锅蒸30分钟。6 出锅前小许葱花。做法二 用料 排骨 400克 山药 半根 红枣 5颗 姜 2片 枸杞 10粒 料酒 2勺 山药蒸排骨的做法 排骨切段 山药切段 姜切丝,红枣去核放入碗中,加入枸杞,盐,酱油 搅拌均匀腌制10分钟 放入锅中蒸20到25分钟即可 ...

怎样做美味的山药蒸排骨

要制作一道美味的山药蒸排骨,其实并不复杂。首先,挑选新鲜猪排骨,剔除血水后切成适当大小,用清水冲洗去腥。然后,将山药去皮,切成薄片,与排骨一起腌制,让其充分吸收调料的味道。在蒸锅中,均匀摆放腌制好的排骨和山药,用蒸的方式烹饪,这样能保持食材的原汁原味,同时让营养成分更好地被人体消化吸收...

山药蒸排骨的做法步骤图,山药蒸排骨怎么做

山药蒸排骨的做法 排骨洗净后,倒入少许料酒、蚝油、白糖、半勺生抽抓匀后放进冰箱冷藏腌制一小时 腌制后的排骨加入一勺的淀粉抓匀 山药切块铺在碗底 放入排骨后入锅蒸半小时后,用筷子试试山药粉了没有 蒸好后淋入生抽 放入葱花,锅中烧少许热油淋上,太香了(喜欢清淡的可省略这一步)美味上桌咯...

山药蒸排骨做法

山药蒸排骨 准备食材排骨、山药、胡萝卜、葱姜做法1、排骨放姜片和水浸泡30分钟泡出血水后洗净2、排骨当葱姜抓匀,加1勺酱油,2勺玉米淀粉抓匀,放1勺辅食油拌匀腌制20分钟3、山药和胡萝卜去皮切块,摆入碗中铺上排骨,冷水上锅蒸40分钟出锅撒少许葱花即可 一岁以下宝宝不加放酱油根据宝宝咀嚼能力...

山药蒸排骨做法大全

步骤1 排骨先放水里泡半个小时去去血水 步骤2 排骨切合适的大小,然后跟葱姜蒜一起冷水下锅,煮开2分钟 步骤3 煮过的排骨捞去葱姜蒜,把水倒掉,热水再冲干净,沥干水,然后分别加入料酒,生抽,耗油,盐拌匀 步骤4 腌半小时入味 步骤5 腌制的时间准备山药,去皮,切块 步骤6 把山药铺在碗底 ...

剁椒蒸排骨山药做法

要制作一道美味的剁椒蒸排骨山药,首先,你需要准备新鲜的排骨。将排骨洗净后切成小块,用适量的盐、生抽和生油进行腌制,再加入一点生粉,让排骨充分吸收调料的味道,腌制一段时间以入味。接着,山药去皮,切成同样大小的块状。将切好的山药与腌制好的排骨混合,确保每一块排骨都均匀裹上山药,这样在蒸煮...

免疫力不好推荐多吃六道营养蒸菜增强免疫身体棒营养价值高

一、 山药蒸排骨食材准备: 排骨、山药、胡萝卜、姜丝、葱段、葱花。做法流程:1. 将排骨剁成小块,加入姜葱、淀粉、生抽和花生油腌制。2. 山药和胡萝卜切片,铺在蒸碗底。3. 将腌制好的排骨铺在山药胡萝卜上,蒸锅蒸煮40分钟。4. 撒上葱花,即可享用。这道菜以山药和排骨搭配,味美且山药富含...

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用料 主料 排骨四00克 淮山药500克 辅料 油 5克 盐 三克 蚝油 三克 淮山蒸排骨的做法 一. 淮山去皮切块,浸入清水里 二. 排骨剁成小块,加入油盐和蚝油拌匀,腌一5分钟,淮山盛入盘中 三. 码上排骨 四. 待饭滚时放入电饭煲蒸 5. 蒸至饭熟后焖一0分钟便 ...

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