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速成杯子蛋糕怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-23 13:32

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热心网友 时间:2023-10-15 20:45

用料1
香橙 1个
杏仁粉 95g
盐 适量
全蛋液 125g
糖粉 90g
低粉 15g
高粉 15g
蛋白 125g
细砂糖 40g
黄油 25g
用料2
低筋面粉 300克
鲜奶油 480克
泡打粉 2teaspoons(我用的是美产无铝的)
盐 3克
大号鸡蛋 4只(常温)
白糖 250克
香草精 适量
用料3
低筋粉 100g
黄油 26g
全蛋 150g
砂糖 110g
水饴 6g
牛奶 40g
杯子蛋糕的做法1
整个香橙加盐放入滚水中煮熟,直到牙签可以轻易刺穿的程度(这样香味才能更好的释放出来)
取出后,去蒂,剥开,除去皮与囊之间白色部分(不用刮得很干净),用料理机打成泥状,备用
全蛋+糖粉混合,打至面糊微微发泡缓慢滴落的程度,加入香橙果泥拌匀
蛋白分3次和细砂糖打成9分发,拌入香橙蛋液,混合均匀
取小部分全蛋香橙面糊拌入隔水融化的黄油
剩余的全蛋香橙面糊拌入低粉、高粉、杏仁粉再和5全部混合
分别倒入6寸、8寸模具大约0.8cm厚,烤箱预热170℃,烘烤20~25mins左右,出来就是两片蛋糕胚啦
将8寸蛋糕胚切成6寸大小,一起冷藏备用(面糊有多,直接做了杯子蛋糕~)

热心网友 时间:2023-10-15 20:45

用料1
香橙 1个
杏仁粉 95g
盐 适量
全蛋液 125g
糖粉 90g
低粉 15g
高粉 15g
蛋白 125g
细砂糖 40g
黄油 25g
用料2
低筋面粉 300克
鲜奶油 480克
泡打粉 2teaspoons(我用的是美产无铝的)
盐 3克
大号鸡蛋 4只(常温)
白糖 250克
香草精 适量
用料3
低筋粉 100g
黄油 26g
全蛋 150g
砂糖 110g
水饴 6g
牛奶 40g
杯子蛋糕的做法1
整个香橙加盐放入滚水中煮熟,直到牙签可以轻易刺穿的程度(这样香味才能更好的释放出来)
取出后,去蒂,剥开,除去皮与囊之间白色部分(不用刮得很干净),用料理机打成泥状,备用
全蛋+糖粉混合,打至面糊微微发泡缓慢滴落的程度,加入香橙果泥拌匀
蛋白分3次和细砂糖打成9分发,拌入香橙蛋液,混合均匀
取小部分全蛋香橙面糊拌入隔水融化的黄油
剩余的全蛋香橙面糊拌入低粉、高粉、杏仁粉再和5全部混合
分别倒入6寸、8寸模具大约0.8cm厚,烤箱预热170℃,烘烤20~25mins左右,出来就是两片蛋糕胚啦
将8寸蛋糕胚切成6寸大小,一起冷藏备用(面糊有多,直接做了杯子蛋糕~)
5分钟准备的速成蒸蛋糕,这样做就对了!

材料:1. 鸡蛋1颗 2. 牛奶50cc (也可以使用豆浆取代) 3. 松饼粉50g (购买市售的松饼粉,或是自己做可参考文章:自制松饼快速预拌粉) 4. 砂糖可加可不加,市售的松饼粉一般已经有加糖调味了,我们家的自制松饼粉糖量低所以不甜,不过基本上我还是不会另外加糖 推荐阅读:【食谱】超吸睛!...

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学做蛋糕大概要多少钱学费?

1、7天速成班其价格在2000元左右,学习的内容包括:面糊类蛋糕类、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕;品种有瑞士海绵蛋糕系列、虎皮蛋糕、天使蛋糕等。小西饼类、松饼类、迷你塔类、泡夫类、胶冻等。品种有菊花奶油曲奇、美式曲奇等。2、半个月班型其价格在3500元左右,学习的内容除了包括以上这些之外,还有咖啡...

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