陈皮梅哪产的好?
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:22
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热心网友
时间：2022-06-18 19:02
北有天喔、华味亨、姚太太、上好佳
南有佳宝、佳梅、叶原坊、珍奇味、济公、同享、盐津铺子
这些企业都是中国*有名的制果企业，品质有保证，可放心购买。
中国香港：么凤(拥有全球最贵的话梅)1600一斤哦
中国澳门：百花魁
哈哈
当然拉 。。如果有时间的话 。。自己动手体验一翻把。。。。
下面给你介绍最正宗的广式陈皮梅：
好好学哦
陈皮梅的做法详细介绍菜系及功效：干果制作
陈皮梅的制作材料：
主料：梅坯50千克 白砂糖85千克 鲜生姜1250克 鲜桔皮8.5千克 柠檬皮5千克 五香粉250克 丁香粉13克 甘草分1.5千克 桔皮酱,柠檬酱适量。
陈皮梅的特色：
香气馥郁，酸甜味浓，开胃生津，风味独特，是广式蜜饯中的佳品。
教您陈皮梅怎么做，如何做陈皮梅才好吃
1.浸漂：将梅坯倒入清水中浸漂48小时，以脱去部分盐分，然后再用清水洗去梅坯表面盐分，沥干备用。
2.糖渍：将鲜生姜剁烂成泥，再按1千克梅坯，1千克砂糖的比例连同桔皮酱、柠檬酱及生姜泥拌和均匀，入缸糖渍7天左右。
3.煮制：将糖渍的梅坯及酱汁一同下锅煎煮，同时还加入余下的白砂糖，煎煮至糖液浓度为75％以上，梅坯渗透酱液时，再加入甘草粉、丁香粉和五香粉拌和均匀即成。
4.烘干：制成的梅坯经冷却烘干后即为成品。
5.桔皮酱、柠檬酱制法：采用贮藏1年以上的柑桔皮与柠檬皮，先加水煮沸15～20分钟，然后用清水漂洗直到无苦味为止。沥干后，倒入打浆机打成浆(或用靡磨成浆)，然后按一份浆两份糖的比例煮成桔皮酱或柠檬酱。
热心网友
时间：2022-06-18 20:20
南有佳宝、佳梅、叶原坊、珍奇味、济公、同享、盐津铺子
