辣椒碎炒肉末的方法
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:25
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-15 14:28
所需食材
材料
青椒一个，皮蛋两枚，干红椒两枚
配料
蒜一瓣，肉末适量，盐，胡椒，淀粉，生抽，油
制作方法
1.青椒一个、皮蛋两枚、干红椒两枚、蒜一瓣、肉末适量;
2.青椒、皮蛋、干红椒切丁，蒜切末，肉末加盐、胡椒、淀粉、生抽拌匀;
3.先炒肉末，变色后迅速盛起，锅内再加油，爆蒜末、干辣椒，投入青椒丁煸炒片刻后加入皮蛋丁，加盐、生抽少许和炒好的肉末一起炒匀起锅即可。
食用须知
肉类和茶饮同食，易产生便秘;茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，延长粪便在肠道停留的时间，容易造成便秘。
鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差，所以平时蛋白质就摄取不足的人，建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶，如果可以的话，间隔1小时至2小时再喝。心脏病者不能多吃肉类，因该适量少吃。
其他做法：
肉丁虎皮尖椒的做法
1.尖椒洗净，去蒂去籽去筋，切成两段，之后再切成两半，葱段改刀成葱花，姜片改刀成姜丝
2.汤匙淀粉加入少许清水调成水淀粉备用
3.炒锅上灶，倒入少许色拉油，烧热，将尖椒段表皮朝下放入锅内，转小火，煎至尖椒表皮起泡成虎皮状，依次将所有尖椒段煎好
4.锅内留少许底油，稍热，放入葱花和姜丝爆出香味儿，放入瘦肉丁翻炒至断生
5.放入煎好的虎皮尖椒，放入少许生抽翻炒，之后再放入少许白糖，翻炒均匀
6.放入水淀粉和少许盐，翻炒均匀，汤汁变浓稠即可出锅。
烹饪小技巧：
1.从尖椒的形状可以看出尖椒的辣度，直的辣度低，弯的辣度高，嗜辣的筒子可以选择辣一些的尖椒来做，味儿更足哈
2.喜欢吃干煸味道的可以省略勾芡一步，尽量将肉丁煸炒得干些，味道有些不一样哈，可以试试看
3.尖椒要小火慢慢煎至表面鼓泡的虎皮状，不要心急哦
以上就是尖椒炒肉末的做法，很多的人不喜欢吃辣椒，认为辣椒可以让自己上火，当然吃辣椒多了也会有这样的状况出现。其实每个人的身体体质是不同的，有的人吃了辣椒不会出现问题，但是有的人也会出现问题。所以对于选择吃什么样的食物，要从自身的状况来选择。
热心网友
时间：2023-10-15 14:28
辣椒（剁碎） 足量猪肉沫（剁碎） 足量（看个人要吃多少）老干妈 一小勺生抽 适量鸡精 适量盐 适量蒜（切成沫） 适量姜（切成沫） 适量小苏打 适量
碎辣椒炒肉沫的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
先将肉沫放入一点点苏打粉、生抽、盐、鸡精并将其搅拌均匀以待用。
步骤 2
先放油，将油烫热，然后放入蒜沫和姜沫爆香。
步骤 3
然后加入辣椒一起炒，炒了一会儿后放入肉沫一起炒，炒至肉沫变了颜色后变中火，加盐、鸡精和生抽。
步骤 4
然后变小火，放入一小勺老干妈翻炒，再加入一小汤勺水让其收汁便可。
热心网友
时间：2023-10-15 14:29
2、锅中加少许油放入青辣椒煸炒出香味，颜色变的翠绿表皮有一点点微微皱起即可，然后再放入炒肉当中油汤汁，这样的辣椒不但肉香味浓，而且更加容易入味
3、辣椒炒到9成熟的时候，直接导入提前炒的肉，加入少许食用盐和蒸鱼豉油，翻炒均匀即可出锅装盘，做法非常的简单，不知道大家看到这里学会了吗？
小提示：我个人总结两点，第一：辣椒选皮薄的，肉选用前腿肉，腌制的时候用蚝油和酱油，第二：炒的时候需要注意肉和辣椒分开炒，最后再合办到一起，这样既能保证辣椒的香味，也能保证猪肉的嫩度。
热心网友
时间：2023-10-15 14:29
辣子肉末
材料
瘦肉2两，二荆条辣椒7个，大蒜4瓣，盐、花椒粉、生抽、鸡精各少许、植物油适量
做法
1、瘦肉洗干净切末，用生抽腌制几分钟。
2、辣椒洗净、去蒂、切环，大蒜去皮切丁。
3、锅烧热，放少许植物油。
4、油烧到八成热，放入肉末翻炒。
5、肉末变色后放入辣椒环和蒜丁，翻炒。
6、放少量盐、花椒粉、生抽，鸡精，翻炒几下出锅。
这道菜的特点是又鲜又香还带着恰到好处的辣，配上米饭或馒头，真的超好吃。还可以作为面臊子。
热心网友
时间：2023-10-15 14:28
所需食材
材料
青椒一个，皮蛋两枚，干红椒两枚
配料
蒜一瓣，肉末适量，盐，胡椒，淀粉，生抽，油
制作方法
1.青椒一个、皮蛋两枚、干红椒两枚、蒜一瓣、肉末适量;
2.青椒、皮蛋、干红椒切丁，蒜切末，肉末加盐、胡椒、淀粉、生抽拌匀;
3.先炒肉末，变色后迅速盛起，锅内再加油，爆蒜末、干辣椒，投入青椒丁煸炒片刻后加入皮蛋丁，加盐、生抽少许和炒好的肉末一起炒匀起锅即可。
食用须知
肉类和茶饮同食，易产生便秘;茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使我们的肠道内蠕动变慢，延长粪便在肠道停留的时间，容易造成便秘。
鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差，所以平时蛋白质就摄取不足的人，建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶，如果可以的话，间隔1小时至2小时再喝。心脏病者不能多吃肉类，因该适量少吃。
其他做法：
肉丁虎皮尖椒的做法
1.尖椒洗净，去蒂去籽去筋，切成两段，之后再切成两半，葱段改刀成葱花，姜片改刀成姜丝
2.汤匙淀粉加入少许清水调成水淀粉备用
3.炒锅上灶，倒入少许色拉油，烧热，将尖椒段表皮朝下放入锅内，转小火，煎至尖椒表皮起泡成虎皮状，依次将所有尖椒段煎好
4.锅内留少许底油，稍热，放入葱花和姜丝爆出香味儿，放入瘦肉丁翻炒至断生
5.放入煎好的虎皮尖椒，放入少许生抽翻炒，之后再放入少许白糖，翻炒均匀
6.放入水淀粉和少许盐，翻炒均匀，汤汁变浓稠即可出锅。
烹饪小技巧：
1.从尖椒的形状可以看出尖椒的辣度，直的辣度低，弯的辣度高，嗜辣的筒子可以选择辣一些的尖椒来做，味儿更足哈
2.喜欢吃干煸味道的可以省略勾芡一步，尽量将肉丁煸炒得干些，味道有些不一样哈，可以试试看
3.尖椒要小火慢慢煎至表面鼓泡的虎皮状，不要心急哦
以上就是尖椒炒肉末的做法，很多的人不喜欢吃辣椒，认为辣椒可以让自己上火，当然吃辣椒多了也会有这样的状况出现。其实每个人的身体体质是不同的，有的人吃了辣椒不会出现问题，但是有的人也会出现问题。所以对于选择吃什么样的食物，要从自身的状况来选择。
热心网友
时间：2023-10-15 14:28
辣椒（剁碎） 足量猪肉沫（剁碎） 足量（看个人要吃多少）老干妈 一小勺生抽 适量鸡精 适量盐 适量蒜（切成沫） 适量姜（切成沫） 适量小苏打 适量
碎辣椒炒肉沫的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
先将肉沫放入一点点苏打粉、生抽、盐、鸡精并将其搅拌均匀以待用。
步骤 2
先放油，将油烫热，然后放入蒜沫和姜沫爆香。
步骤 3
然后加入辣椒一起炒，炒了一会儿后放入肉沫一起炒，炒至肉沫变了颜色后变中火，加盐、鸡精和生抽。
步骤 4
然后变小火，放入一小勺老干妈翻炒，再加入一小汤勺水让其收汁便可。
热心网友
时间：2023-10-15 14:29
2、锅中加少许油放入青辣椒煸炒出香味，颜色变的翠绿表皮有一点点微微皱起即可，然后再放入炒肉当中油汤汁，这样的辣椒不但肉香味浓，而且更加容易入味
3、辣椒炒到9成熟的时候，直接导入提前炒的肉，加入少许食用盐和蒸鱼豉油，翻炒均匀即可出锅装盘，做法非常的简单，不知道大家看到这里学会了吗？
小提示：我个人总结两点，第一：辣椒选皮薄的，肉选用前腿肉，腌制的时候用蚝油和酱油，第二：炒的时候需要注意肉和辣椒分开炒，最后再合办到一起，这样既能保证辣椒的香味，也能保证猪肉的嫩度。
热心网友
时间：2023-10-15 14:30
辣子肉末
材料
瘦肉2两，二荆条辣椒7个，大蒜4瓣，盐、花椒粉、生抽、鸡精各少许、植物油适量
做法
1、瘦肉洗干净切末，用生抽腌制几分钟。
2、辣椒洗净、去蒂、切环，大蒜去皮切丁。
3、锅烧热，放少许植物油。
4、油烧到八成热，放入肉末翻炒。
5、肉末变色后放入辣椒环和蒜丁，翻炒。
6、放少量盐、花椒粉、生抽，鸡精，翻炒几下出锅。
这道菜的特点是又鲜又香还带着恰到好处的辣，配上米饭或馒头，真的超好吃。还可以作为面臊子。
