蒜香煎蘑菇的做法步骤图,蒜香煎蘑菇怎么做
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发布时间:2022-04-23 13:26
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时间:2022-07-13 21:30
用料
口蘑 8~10个,一锅底能放开就行
蒜 3~4瓣
黑胡椒 少许
盐 少许
奶酪碎 可以放,放了有奶香
蒜香煎蘑菇的做法
口蘑洗净,把蘑菇腿掰下来。
蒜切成末
奶酪切点压碎
不粘锅(平底)里放一点点橄榄油,蘑菇不爱沾锅。
油热后放进蘑菇和蘑菇腿。
蘑菇要口向下放,先煎底下的边。一两分钟至蘑菇底边金黄。
把蘑菇翻过来,口向上呈碗形,蘑菇腿随时翻翻面就行。
捏一点盐均匀撒在蘑菇们上。
捏一点黑胡椒均匀撒在蘑菇们上。
蒜末逐个放在蘑菇碗里。
煎两三分钟,中间晃动下锅(一般不粘),可以加锅盖焖着,水汽会回到蘑菇碗里形成汤汁。
如果蘑菇干或者担心糊锅,中间倒一点点水在锅里也可以,盖上盖子就行,让水汽回到蘑菇里,蘑菇会鲜美多汁
然后就可以关火出锅啦
注意呈出来时候不要把蘑菇碗里的汁水洒出去。
小贴士
奶酪我忘了放了,家里有的话可以放一点,没有不放也很好吃。
黑胡椒推荐“可怡达混合胡椒粉”,西式菜肴调味非常好。可惜我只买到过一次,用完就没有了。
注意黑胡椒、蒜、奶酪要适量不要过多,不然喧宾夺主了,抢去口蘑的清香
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