糯米用冷水还是热水泡

1、糯米一般都用冷水浸泡，最好不要用热水。因为热水的高温可能会造成糯米内部的营养成分流失，或者是破坏糯米内的营养，若是我们觉得用冷水泡糯米花费的时间太久了的话，也可以将冷水换成温度在三十度左右的温水。2、我们平时在浸泡糯米的时候最好是不要使用热水，因为热水的温度往往都比较高，它可能会...

泡糯米用冷水。泡水的作用是让糯米吸收膨胀，相比大米而言糯米的吸水性较差，因此浸泡需要的时间就会更长，如使用热水会损坏糯米的营养物质，容易让糯米变质变味，出现发酸的情况。此外，也不能使用流动的水浸泡，否则会带走其表面的营养。

1 糯米可以用热水泡吗 糯米需要用冷水泡发，糯米泡至少5小时，泡发后的糯米更容易煮熟，也可以多泡1-2个小时。糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。2 糯...

一般建议用冷水泡。在包粽子的时候将糯米在水中浸泡一段时间，能够使糯米膨胀，煮出的粽子外观蓬松、口感软糯，而一般来说，建议用冷水浸泡糯米较好，因为热水温度过高，直接用来泡糯米会对其中的蛋白质等有效成分有所破坏，不仅会降低营养价值，还有可能出现发酸等情况，影响食用口感。包粽子糯米泡几个小时...

最简单的办法节省时间就是用开水泡糯米，因为一般家里泡糯米都是提前一天用冷水泡糯米，所以开水泡糯米会节省很多时间，将糯米直接放水瓶里之后放热水开盖放置10分钟，效果不错，米粒都会被泡膨胀了。延展阅读：糯米糍，又叫状元糍，这是有一段来历的。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家...

糯米做饭冷水。泡米要根据米的性质 大米一般半个小时 糯米至少一个小时 泡米一律用冷水,且不宜用流水!(米的营养在表面的,泡久了营养素损失多)先淘后泡,泡后连同米和水一起食用 (否则泡过的米很多养分溶入其中,再淘或倒掉的话,营养就所剩无几了)用电饭煲怎么做糯米饭 1、先用水浸泡糯米（可以...

1. 通常推荐使用温水来和糯米粉。2. 热水会导致糯米粉成团，冷水则使其难以揉成面团。3. 温水（温度在40-60度之间）有助于制作出既软糯又有弹性的面团。4. 如果在和面时糯米粉用热水烫后变得非常粘手，建议戴上手套来揉面。5. 这样可以避免糯米粉粘在手上，并且有助于制作出更有弹性和拉扯感...

要泡。在用电饭锅做糯米饭时，是需要将糯米在水中浸泡一段时间的，这样能够使煮出的糯米饭软糯、口感清甜，但是需要注意的时，泡糯米的时间不宜过长，以免流失过多的营养成分，还有可能滋生细菌等有害物质，对自身健康不利，一般泡30-60分钟即可，另外，泡糯米的水需用冷水，热水对其中的蛋白质等活性...

泡水的作用是让糯米吸收膨胀，虽然用热水可以缩短浸泡时间，但是热水容易让糯米变质变味，出现发酸的情况，这样包出来的粽子吃起来口感就会发生变化，所以用冷水泡出来的糯米更好吃一些。如果是时间很紧的话可以用30度左右的温水浸泡40分钟左右，但是需要时刻注意糯米的状态，浸泡时间不可过长，不然容易导致发酸...

1、泡江米用冷水会更好一些。2、因为冷水可以让江米里面的黏成分逐渐的渗透，要是用热水浸泡的话，它温度过高，会对江米里面的蛋白质等有效成分造成破坏，还会降低里面营养价值，出现江米发酸等情况。3、一般来说，用冷水浸泡江米的话，至少要泡够5个小时，可以在这个基础上多泡1-2小时，泡发好之后的...