自制香肠要放多少盐?
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发布时间：2022-12-30 03:16
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热心网友
时间：2023-11-19 22:00
需要放260g盐，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肉20斤、辣椒面62克、花椒粉25克、胡椒面 5克、冰糖粉 25克、白酒（度数高于45度） 75克、盐260克、鸡精 一小勺、生姜末汁 适量、淀粉 两三勺。
一、把猪肉洗净。
二、然后切片。
三、放入辣椒粉，花椒粉，胡椒面，冰糖粉，盐，鸡精，生姜末汁，淀粉，白酒，搅拌均匀腌制3小时。
四、把肠衣洗净。
五、用机器把拌好的肉馅倒入肠衣里，用绳子系好。
六、放通风处风干7天，这样就完成了。
