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青椒肉丝——开胃解毒减肥降脂

发布网友 发布时间:2022-12-30 01:31

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热心网友 时间:2023-10-28 14:02

  说到青椒肉丝,这是我们大家很熟悉的一种食物了吧,是一道色香味俱全的名菜了,也是我们餐桌之上不能少的一种食物了哦,是很多朋友都非常喜欢吃的了,那么青椒肉丝是怎么烹饪出来的呢,又有哪些营养价值呢,一起看看吧。

  青椒肉丝的做法

  材料:大青椒4根,猪里脊肉200克,姜1小块,蒜2瓣,料酒5克,生抽5克,老抽10克,干淀粉5克,清水15克,麻油5克,盐3克,糖6克,水淀粉适量。

  做法:大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切成丝,里脊肉顺纹理切成丝。把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖(总用量的一半)、料酒用手抓匀后腌15分钟。在肉里加入一汤匙清水,抓到肉丝吃进所有水份时,再加干淀粉抓匀。炒锅里加少量油,油热后下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜片爆香,倒入肉丝快速炒散(要大火快炒,肉丝才嫩,火小了肉丝会老)。肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青椒丝同炒匀。调入盐与糖(剩下的一半)炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅。

  在通过了上面的介绍之后,大家一定对青椒肉丝的烹饪方法有了不少的了解了吧,我们可以发现,青椒肉丝这种食物在烹饪上面其实并不是很难的了,大家可以学会了自己做着吃哦,那么青椒肉丝的营养价值有什么,来看看吧。

  青椒肉丝的营养价值

  辣椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有一定的的解热镇痛作用。增加食欲、帮且消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

  这就是我们给大家介绍的有关青椒肉丝的一些情况了,通过我们的介绍,大家一定可以对这种美味的食物有了更多的了解了吧,没想到这种食物不仅味道好,营养价值也这么高吧,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

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