日本甜柿的种植方法_日本甜柿栽培方法
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发布时间：2022-12-28 04:33
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时间：2023-10-22 02:22
日本甜柿种植方法
日本甜柿从树上采下，不需脱涩处理，即可鲜食，肉质松脆，风味好，而贮运，既适合庭园经济，也适合边远山区农业开发。
日本甜柿一般生长强健，萌芽力强，成枝率高，枝条充实，花芽分化容易，幼树树冠形成较快，具有早结丰产特性。部分初春枝接苗当年就可形成花芽，一般栽后第2年就以结果，第3年投产，单株产量可达5-10kg，5年生丰产，产量为1500kg/667平方米，盛果期长。
日本甜柿抗逆性强，病虫害少，较耐粗放栽培。
要选择好品种。日本甜柿有“次郎”系列和“阳丰”等。“次郎”系列中又以“前川次郎”优于“次郎”。“次郎”系列适应性较好，产量和品质比较稳定，是目前比较可靠的甜柿品种之一，引种较易成功。“阳车”是以“次郎”和“骏河”为亲本杂交选育的后代，结合了两个亲本品种的优点，是目前比较看好的优良品种。
要选择好砧木。嫁接育苗，如果砧穗不亲和，会使嫁接成活率低或根本不能成活，因此无论是自己繁殖还是购进苗木，都要注意选择好砧木。不同的甜柿品种与砧木品种的亲和力是不同的，购苗时要特别注意砧穗的亲和力。有些砧木与甜柿品种会出现延迟不亲和现象，即嫁接苗前几年生长良好，但五六年后，甚至十几年后才表现不亲和，像“次郎”系列、“君迁子”、“油柿”、“老鸦柿”等作砧木的嫁接苗就存在这种现象。实践证明，“次郎”系列以“浙江柿2号”和“野柿6号”作砧木的嫁接苗亲和力强，生长良好，适应性广。“富有”系列用“野柿6号”作砧木亲和力好。
要选地种植。甜柿在全年日平均气温1℃以上地区可以生存，但在全年日平均气温13℃以上地区成熟时才能脱涩。一般来说，南方地区种甜柿脱涩不成问题，但在纬度较高，全年日平均气温低于13℃的地区，因其成熟时不能脱涩，故不能成熟。
良种与良法配套。日本甜柿并不像某些 广告 上所说的那样很耐粗放管理，也不能完全套用涩柿的管理办法，故要采取甜柿高产优质栽培技术，实现良种与良法的配套，才能有好的效益。
为此，广大农民朋友在选择日本甜柿品种时要慎重，以免造成经济损失。
日本甜柿丰产高效栽培技术
(一)选择优良主栽品种 日本甜柿品种较多，不仅有早、中、晚熟之分，也有完全甜柿与非完全甜柿之分。要想取得高效益，必须选择市场适销，果形大，外观漂亮，果肉松脆，无种子或种子少，风味好的优质完全甜柿品种，如松本早生、次朗、富有等为主栽品种。为增加花色品种和提高着果率，可适量种植早熟的红柿、西村早生及授粉品种山富士。
(二)高标准建园 栽植密度为山区42株/667m2(4mx4m)，平原地区33株/667平方米(4m×5m)。为提高早期产量，可采用计划密植，株行距2m×4m或2.5m×4m。挖直径1m、深0.8m的定植穴或开宽1m、深0.8m的定植沟。每株施50kg有机厩肥，加1kg磷肥，与土拌匀，做墩高出地面30cm。选壮苗，要求根系比较发达，接口部位粗0.8cm以上，高70cm左右，定干带内有4-5个饱满芽。将苗放入填土，边填土边提苗，填土略高于接口，使根系与土壤充分接触，踏实后，浇水(最好是薄人粪尿)。为提高甜柿成活率，栽植时可先用生根粉处理一下，并尽可能秋栽，促进早发根，减少开春缓苗时间。
(三)科学施肥 甜柿缓苗期比桃、梨长，栽后第1年生长稍缓慢，除定植时施足基肥外，要经常施肥，薄肥勤施。一般萌芽后，间隔10d左右，追施1次，连续5-6次，最好用淡人粪尿，或50kg水加0.5-1kg尿素浇施。
甜柿一般5月初开花，9月下旬至11月成熟，果实在树上生长期长，采后树势恢复和积累贮藏养分时间较短，要根据树势、生长和结果情况，重施基肥，适时追肥。重施有机肥，增施磷钾肥，不要偏施氮肥。一般在9-11月每株施50-100kg腐熟有机厩肥，加施1-2kg过磷酸钙，挖1-2条深40cm以上，长1.2-1.5m的沟，沟施，每年轮换方向。在生理落果后及采前1个月，每株挖4-5个深30cm的穴，化水追施速效复合肥1-2kg，以促进果实肥大和花芽分化。萌芽前看树势追施0.5-1kg碳铵或尿素，旺树可少施或不施。
(四)合理整形修剪 甜柿与苹果，梨树形相似，一般采用疏删分层形，或迟延开心形(盛果后期回缩中心干，同桃树相似)。计划密植树除永久树外则采用轻剪长放，多拉枝，7-9年封行后逐步回缩疏伐。生产园一般树高控制在4m以内(庭园树可略高)，修剪时要控上促下，改善通风透光条件，并防止结果部位快速上移、外移。
甜柿的花芽一般是枝梢的顶芽和顶芽下的2-4个芽，修剪时要疏删为主，除对延长枝、副主枝进行短截，促进生长，扩大树冠外，一般不要短截结果母枝。若细枝过多，下垂衰弱时，可酌情短截，回缩更新。为克服或减少大小年结果现象，提高果实质量，要疏除和短截部分过密结果母枝，一般株产50kg成年投产树，留150-200根健壮、中庸结果母枝。
(五)保花保果和疏蕾疏果 甜柿一般着果率较高，但生理落果较严重，必须加强保花保果。生产上常利用品种混栽或适当配置授粉品种;旺树花期环剥刻伤和激素处理，如初花前后喷施多效唑、赤霉素等，提高着果率;合理修剪，及时护理，科学追肥，及时防治病虫害，减少生理落果。
为了生产大果形、品质好的果实，提高商品性，减轻树势负担，保证连年丰产、优质，对结果过多的树，必须进行疏果。疏蕾一般在开花前10d左右，疏果一般在生理落果后进行。株产50kg成年树，一般留果300只左右，保留大果，疏除小果。畸形果、并生果、病虫果。
(六)及时防治病虫害 甜柿病虫害较少，主要有角斑病、炭疽病、刺蛾、介壳虫等。做好冬季清园工作，集中处理落叶，刮除老树皮;在萌芽前喷施5波美度石硫合剂，加0.3%五氯酚钠。病害一般用甲基托布津或百菌清800-1000倍防治，刺蛾则可用杀灭菊酯2000倍或一遍净1000倍。如有介壳虫危害，少量的可用硬刷刷除，并在体眠前喷施柴油乳剂或松碱合剂，观测掌握孵化期(第1期一般在5月初)，及时喷施氧化乐果1500倍或敌敌畏1000倍液防治，效果好。
日本甜柿栽培方法
一 日本甜柿生物学特性
日本甜柿生长较弱，树冠开张，较矮小，容易形成花芽，结果早，适合密植。以头一年生长充实的春梢为结果母枝，因而春季管理相当重要。日本甜柿喜温暖，要求在年平均13度以上的地区种植为宜，尤以长江流域和云贵两广福建一带为最佳。在我国南方3月上中旬开始发芽，抽生春梢，6-7月抽生夏梢，7-8月抽生秋梢。以春夏两次梢抽生最多。成年树或弱树抽梢次数少，在春季抽春梢一次。落叶期在10-11月下旬。甜柿花芽生理分化期为6-7月，形态分化期直次年4月才全部完成。开花期一般在萌芽抽梢(春梢)后35天(平均温度17℃以上)时进行。果实成熟期在8-10月。根系生长春季开始较迟，一般5月上中旬开始，6-7月最盛，其后稍弱，自9月下旬至10月上旬再次活跃，10月下旬停止生长，全年活动期不过5个月。
二 建 园
日本甜柿对土壤要求不严，山地、坡地或平地均可，PH值在4.5-8.5均可，但仍以PH值在5.5-7.5的砂质壤土为最佳。年均温以13℃以上为宜。建园时最好先壕沟改土或大穴定植。日本甜柿多数品种仅有雌花，但能单性结实，帮无须混栽授粉品种。但仍有少数品种坐果率低,配植雄花品种方可获得丰产。授粉品种以占10%左右为宜。苗木定植时间在每年9月至次年3月均可,仍以10-11月为最仁。定植密度以亩栽222株(3×1米或2×1.5米)为宜。定值后浇足定根水，并用杂草覆盖树盘(详见《果园建立基本技术》一文)
三 柿园土肥水管理
(一)施肥
1、幼年果园施肥(密植园定植后1-2年)：幼树施肥以氮肥为主，配施磷、钾，采用薄施勤施的原则。1年生定植园春梢发芽后施第一次肥，可株施尿素5-10克，人畜粪水5千克，以后每月追肥1-2次，适当增加用肥量，并配施磷肥，于7月底停肥(以促花)，9月中旬施基肥。第二年3月、5月、8月、9月下旬各施肥1次即可，除9月下旬的基肥以有机肥为主外，其余各次施肥均以速效的氮、磷为主。
2、成年果园施肥(密植园第3年以后)：由于日本甜柿产量高，所以需肥量较大。一般每生产100千克果实需施入纯氮0.84千克、纯磷0.94千克、纯钾0.94千克，年施肥3次即可。第一次于3月上、中旬发芽前施肥可提高花的质量，同时利于春梢生长，为来年丰产打好基础。一般亩施尿素15-20千克，有机肥(人畜粪水)1500千克。第二次施肥于7月初施用夏肥，占全年55-60%,此时为果实膨大期和花芽生理分化期，应重施氮肥和钾肥，促进花芽分化，同时利于果实膨大。一般亩施尿素35-40千克，硫酸钾30千克，过磷酸钙20千克，有机肥3000-4000千克。第三次施肥于10月底施用基肥，此次施肥以有机肥和磷肥为主。主要为来年丰产提供充足的养分来源，占全年施肥量25-30左右，一般亩施有机肥4000千克，过磷酸钙50千克。
3、叶面施肥：叶面施肥一般结合喷农药一并进行，一般用0.2%尿素，0.1-0.2%磷酸二氢钾，0.1%的微量元素。
(二)土壤管理：日本甜柿耐湿性强，耐旱力弱，土壤过旱则生长结果不良。一般土壤含水30-40%时，枝梢生长最好，但最忌有停滞水。因此，柿园管理目标宜力求土壤中增加空气的含量，以使土壤水份保持至柿所必须的程度。达到这一目的，必须深耕，多用有机肥，并覆草、除草、灌溉等。
四 整形修剪
(一)整形：密植甜柿园整形目前以小冠疏散分层形为主。若采用3×2米或2×1.5米的密度亦可采用自然开心形。
小冠疏散分层形：该树形通风透光好，结果早，适合高密栽培。其整形方法为：定植当年早春留40-60厘米定干，留20-30厘米为整形带，5-6月选留分布均匀的4个侧枝为第一层主枝，选剪口下直立枝为中心干，其余枝梢在25-30厘米时摘心、扭梢、促花。第二年早春对中心干距第一层主枝50-60厘米短切，按同法选留3个侧枝为第二层主枝，另选2-3个侧枝在20-25厘米摘心扭梢，并在早春第一层主枝方法培养好第三层主枝，选留2个侧枝为主枝，并于早春对第二主枝留25-30厘米短剪，对第二主枝的延长枝留25-30厘米短剪。三年基本成形，成形后树高在2米以内。
(二)修剪
1、 生长期修剪：生长期修剪在4-8月进行,主要采用抹芽、扭梢、摘心等技术,选留合适的主侧枝、结果枝，以及调整枝梢分布等。可充分节约养分，减少无帮消耗，促进早成花、早成形，丰产、稳产。
2、休眼期修剪：比期修剪主要体结构，保持完整树形，控制树高和树完，使树体通风透光，并对老弱小枝、枯枝等全部疏除。对徒长枝根据情况或疏除或拉枝或短剪。对结果母枝宜选留粗、长短比较一致，且在树冠内分布均匀的加以保留。并适时轮换更新，以保持旺盛的结果能力。对伸向株间和行间的枝，在后期应适当回缩，使株间不过多交叉，行间保持50厘米的通道。
五 花果管理
(一)促花 措施 ：为了获得丰产，必须要有足够的花芽。尤其是幼年树和旺长树。为了早结丰产，必须采取一些化学和农业措施，以促进花芽分化,使之形成足量的花芽,为来年丰产作准备。促花必须在树势较旺，肥水充足的条件下进行。一般于每年7月花芽生理分化期进行。常用方法有：⑴喷800-1000倍15%多效唑或200倍PBO1-2次。⑵疏除成年丰产树过多幼果,使树体积累足够养分，以利于花芽分化。⑶5-8月喷施0.2%磷酸二氢钾加0.2%尿素。⑷对旺枝捎心。
(二)保花保果：由于甜柿品种单性结实强弱不同，而种子形成力也有高低。因而对一些单性结实力弱的品种及花量较少的果园都应进行保花保果。柿树落果有2-3次高峰。第一次在盛花后3周左右(6月下旬)，其落果原因主要是花的质量差和授粉不良所造成。第二次落果高峰在7月。第三次在8-9月。后两次落果主要是环境和营养所引起。为了保花保果，除了加强肥水管理外，还可采用一些化学和农业措施，常用方法有：⑴对单性结实力弱的品种可混栽10%的有雄花的品种，可显著提高结果能力。⑵人工授粉。⑶在幼果期喷赤霉素，可减少落果，尤以500mg/L赤霉素效果最好。其余微量元素可用0.1%-。2%的浓度。⑷6月中旬根外追施0.5%尿素加0.2%磷酸二氢钾。
(三)疏花疏果
1、疏花：甜柿结果过多，则果小质劣，而且落果多。因此，对花量大的品种，在开花期将过多的花蕾或花疏除，以免养分浪费，对促进果实的发育效果显著。疏花时，应根据品种、结果枝的长度、长势以及在结果枝上的着生角度而有不同。一般早期开放的雌花，结的果发育良好。结果枝在一枝上着生2-4花时，自下方起大致最早开放者以第二花为最多，疏花时则应尽量保留第二花。如果一枝上着花更多的，则最早开的花渐推向先端，疏花时则应尽量保留第三和第四花。同时心量保留比较大的一花，对小花或弱花可以疏去。
2、疏果：甜柿优良品种一般在结果枝上能结果1-3个,而在强势结果枝上也有结果3个以上的,但结果过多时，常出现大小年。为了使其年年结果，以节省养分，应在第一次落果后的7-8月进行疏果。留果量根据品种、树势、树龄树冠大小和栽培措施而定。一般大果形品种按20张叶1个果，中小果型品种按15张叶片留1个果。同时使树冠各部着果均匀，平衡负担。
六 病虫害防治
(一)主要病害：
1、黑星病：危害叶、果及新梢。叶上病斑近圆形，病斑扩展后，*褐色，边缘黑色，外有*晕圈，背面有黑色霉状物。果实病斑多在蒂部发生,近圆形、黑色略凹陷。该病以菌丝体在病梢上越冬,病蒂也可作为初染源。次年5月份产生孢子，借 雨水 传播，潜伏期7-10天。
防治措施：⑴冬春剪除病梢,清除树上残留病源,以减少初次浸染来源。⑵发芽前喷布波美5度石硫合剂，发芽后喷布波美0.3-0.5度石硫合剂或1:5:400波尔多液。⑶发病初期喷40%杜邦福星4000倍液或50%多霉清1500倍液，70%代森锰锌500-800倍液。
2、灰霉病：侵染初期幼叶的叶尖及叶缘失水呈淡绿色,接着呈褐色。病斑周围呈波纺状,病斑大小为2-3厘米，潮湿天气下，病斑产生灰色霉。幼果的萼片及花瓣受害后也产生同样的霉层。落花后果实病部产生小黑点。5-6月低温多雨的年份发病多。
防治措施:⑴加强管理做好排水工作,修剪时注意改善果园通风透光条件。⑵发病初期喷50%多霉清1000倍液，或50%灰霉净500倍液，另50%速克灵4500倍液有特效。
3、炭疽病：主要危害果实和新梢。叶部较少发病。果实发病，初期出现针头大小深褐色或黑色小斑点，逐渐扩大为圆形病斑，直径达5毫米以上时，病斑凹陷，中部密生略呈轮纹状排列的灰色至黑色小黑点。
防治措施：⑴5-7月喷布2-3次1:2:240倍波尔多液或70%甲基托布津500倍液。⑵合理修剪,使树体通风透光，降低果园湿度，可减轻发病。
(二)主要虫害：
1、柿蒂虫：又称柿举肢蛾，柿实蛾等，只危害柿，是柿树的重要害虫，以幼虫蛀害果实，多从果蒂基部蛀人幼果内食害，虫粪排于蛀孔外。
防治措施：⑴消灭越冬幼虫，摘除虫果。⑵药剂防治：越冬成虫羽化初期(5月上旬)，清除树冠下杂草后，在树冠下地面每株树撒施4%敌马粉剂0.2-0.7公斤，10天后再施一次，以毒杀越冬幼虫。幼早初期(6月)，喷20%杀灭菊脂乳油2000-3000倍液，40%氧化乐果乳油800-1000倍液，每10-15天1次，以毒杀幼虫。
2、柿枝梢夜蛾：于6-7月幼虫发生，多从叶尖边缘向内取食，呈不规则缺刻状。受惊扰后退下落。8月下旬开始陆续入土化蛹。根据情况，喷洒20%杀灭菊酯乳油2000倍或2.5%敌杀死3000倍液、4.5%高效氯氰菊酯1500--2000倍、40.7%毒死蜱1000--1500倍液等。
3、蚧类害虫：主要有绵粉蚧、草履硕蚧、日本龟蜡蚧等。
日本甜柿的快速育苗技术
一、砧木的选择
日本甜柿对砧木的 配对 较严格，以往用油柿作砧木嫁接成活率低。嫁接成活的苗木在嫁接部位表现不亲和现象，即砧穗结合部位瘤状膨大，形成上大下小的主干。笔者经过筛选，选用君迁子作砧木表现良好，成活率高，砧穗结合完好，不会出现不亲和现象。
二、嫁接时间
为了达到当年嫁接当年出圃的目标，可采用夏接或秋接。实生苗种子在2月播种后，幼苗经过认真的肥水管理，主干达到0.5cm以上即可嫁接。嫁接时间7—9月，只要接穗的枝条老熟即可嫁接。夏接可抽出二次稍、秋接可抽一次稍。
三、嫁接方法
