哪些佐料--制作鸡鸭鱼肉时,能出浓烈的香味?

发布网友发布时间：2022-12-27 06:34

共6个回答

热心网友时间：2023-10-19 04:26

排在第一的是八角，其次有香叶、桂皮、丁香、草果等。

不过我的烹饪心得是，这些作料只用八角就够了，关键是烹饪时你要放足够的姜，这样才去腥又提味。还有料酒也必不可少，根据楼主的口味辣椒葱姜都是必要的。

热心网友时间：2023-10-19 04:27

做肉类可用八角，桂皮，花椒，生姜等这些比较常见的大料。
做鱼除了要放葱，姜之外还可以放香菜，蒜头等
做这两样千万不要忘记放醋和料酒哦

热心网友时间：2023-10-19 04:27

烹制鸡鸭鱼肉这些食物时，相信各位在使用调料上一定是根据各位的口味添加的，虽说如此大都还是离不开葱，姜，蒜，花椒，桂皮，丁香，红辣椒等这些主要的香辛料，我建议楼主试一下在烹制这些食物时添加少许的鲜牛奶或者啤酒，即可增加肉质的鲜嫩,在味道和口感上还会有意想不到收获哦！

热心网友时间：2023-10-19 04:28

下大料，辣椒，虾酱

热心网友时间：2023-10-19 04:28

酒（料酒、啤酒、酒酿均可）和糖和酱油,酒去腥，糖提鲜，酱油上色，三者合一飘香千里。

热心网友时间：2023-10-19 04:29

咖喱粉，孜然粉，专业蒸鱼酱油等