每天一把小番茄 保健防癌真健康

发布网友 发布时间：2022-12-28 21:27

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热心网友 时间：2023-10-24 08:36

颜色鲜艳、酸甜多汁的小番茄，是不少民众喜爱的水果之一；营养师指出，小番茄富含多种营养素，尤其具有人体无法自行合成的茄红素，每天一把小番茄，可达到保健的功效。许多研究更显示，食用番茄可对抗自由基，协助预防多种癌症，如乳癌、肺癌、胃癌、胰脏、卵巢癌等。 「小番茄对于人体有多种保健的功效！」杨氏诊所营养师杨承桦表示，小番茄营养价值高、热量低，富含维生素A、维生素C、茄红素、铁质，以及膳食纤维，维生素A可保健眼睛、提高免疫系统，维生素C则可抗氧化、养颜美容，而茄红素则有抗氧化、抗癌、预防心血管疾病等功效；且每100公克约4、5颗的小番茄， 约37大卡， 热量仅为其他水果的一半，更是减肥者的好选择。 杨承桦营养师强调，番茄中的茄红素，则可对抗自由基、减缓发生慢性疾病，对于男性更有保健摄护腺的作用，消除自由基或活性氧化物的能力，是 β－胡萝卜素的2倍、维他命E的 10 倍。他并建议， 食用新鲜的小番茄，可摄取多种维生素，稍微加热或先烫过或微波，可让红茄素释出更多，而食用时若同餐有食用油脂、起司或坚果等油脂类，更可提高茄红素的吸收！或者，饭后再食用小番茄或小番茄入菜料理也是吸收茄红素相当好的方式。最好不要搭配梅粉、腌制物食用，以免高钠、高糖的加工品，反而增加身体负担。 台湾有水果王国的美誉，位于高雄美浓及旗山交界处的上元农场，就凭借著先天好山、好水的好环境，加上由一群拥有农业硕博士背景的专家，以食品级原料肥培管理、滴灌系统、微生物抗病虫害等「科学化管理」方式，种植出甜度高、酸甜比佳，以及皮薄汁多的小番茄，近来也由屏东科技大学辅导，申请农委会的「产销履历农产品标章（GAP）」及依照「台湾良好农业规范（TGAP）」栽种，期望把好东西，与更多人分享。 上元农场的小番茄有红、黄两色；负责人洪进耀表示，使用由「农友种苗公司」研发的玉女、金莹品种的嫁接苗，可防止发生番茄嵌纹毒素病、萎凋病。先将苗种在农场驯化1至2星期，再进行开根的动作，让植株根部更旺盛，易于适应当地的气候、土壤，以及往后的营养管理，最后移植到室外的网室进行栽种。由于美浓的气候早晚温差大且湿气重，可以让小番茄长出品质优良的果实，而且使用由发酵牛奶制成液态肥料，可让果实甜度至少12以上，更增加番茄独特的酸甜风味，让小番茄吃起来有回甘的感觉，欲知更多收成详情，请至「上元农场」粉丝专页（网址*/sunyuanfarm?fref=ts）一同尝鲜。 线上订购单 ： docs.google/forms/d/1wIxI1rW6MYyquIZ-w6PcPvrJTlSAKctEWwqeSMs1wYs/viewform 订阅【健康爱乐活】影音频道，阅读健康知识更轻松 加入【】，天天关注您健康！LINE＠ ID：@ ： /lohas/article/13716/每天一把小番茄　保健防癌真健康 关键字：小番茄, 茄红素, 杨氏诊所, 杨承桦, 上元农场, 洪进耀