重庆小面调料怎么做
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发布时间：2022-12-29 05:00
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时间：2023-10-25 12:47
面条（生）200克
辅料
油菜
50克
猪大骨头
1根
白芝麻
适量
酱油
1/2汤匙
醋
1/2汤匙
胡椒粉
1/2茶匙
葱
半根
麻油
1/2汤匙
花生仁(生)
50克
调料
食盐
1茶匙
蒜泥
1汤匙
香菜
50克
榨菜
50克
冬菜
50克
辣椒粉
1汤匙
花椒粉
1茶匙
重庆小面的做法
1.准备好所需食材
2.猪骨加入水、葱、姜小火煮至1小时
3.把辣椒粉和白芝麻放入小碗中
4. 锅中注入植物油烧至6成热
5.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子
6.花生仁放入锅中炒香
7.把炒香的花生米压碎备用
8.取一碗，加入葱碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油
9.锅中注入水，烧开下入面条煮熟
10.加入洗净的油菜
11.料碗中，加入烧开的大骨汤，把调料冲开
12.将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可
