自制草莓果酱

发布网友发布时间：2022-12-28 12:38

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热心网友时间：2023-10-23 04:11

零厨艺菜鸟妈妈也能成功的草莓果酱来了！　趁著草莓季做了草莓果酱。不知道是不是因为气候不对，明明是冬天却像夏天，所以草莓不如以往那么好吃，家中嗜甜如命的食客不怎么澎场，眼巴巴望着一大箱的草莓不知如何是好，最后决定动手做果酱。初次尝试煮果酱，在煮的过程中，老公一直喊著怎么有股怪味？　

零厨艺菜鸟妈妈也能成功的草莓果酱来了！　

趁著草莓季做了草莓果酱。不知道是不是因为气候不对，明明是冬天却像夏天，所以草莓不如以往那么好吃，家中嗜甜如命的食客不怎么澎场，眼巴巴望着一大箱的草莓不知如何是好，最后决定动手做果酱。

初次尝试煮果酱，在煮的过程中，老公一直喊著怎么有股怪味？　
老娘满脸堆笑试图掩盖那股心虚，原先的美意是怕草莓放坏呒踩(台语)
这下如果草莓加速毁在奔郎的手中岂不是糗毙，这是要我一辈子都在脑公面前抬不起头了吗？
【注】（咳咳....）青春的肉体睡了多年换来的阿谀谄媚→ 老公觉得我厨艺精湛
＜全世界只有他这么天真的认为，噗吃＞

草莓果酱准备材料：(适用人数少的小家庭)
1. 新鲜草莓....................................................500g
2. 冰糖 ........................................................... 210g
3. 柠檬 ........................................................... 适量
4. 灭菌过的玻璃容器................................... 1-2罐

做法

1. 大约取500g草莓洗净，教各位一个洗草莓的方式：
先用流动的清水冲洗草莓数分钟→ 去掉草莓蒂→ 水中加入半小匙的盐浸泡3-5分钟→　再加入第一次的洗米水浸泡2分钟→ 清水冲洗干净→ 开水或过滤水浸泡10分钟沥干即可（自己要吃的洗干净点好）

2. 把草莓切小块，不用切的太细

3. 取一干净的锅子，把草莓和冰糖放进去开火煮，不须加任何一滴水，开中大火熬煮，要不断搅拌，草莓会自己出水。

4. 途中会出现浮末，要捞掉。可以加入适量柠檬汁调甜度，觉得太甜柠檬汁可以多加一些。

5. 越煮就会越浓稠，蛮耗时的，请有心理准备XD

6. 最后测试果酱是否煮好，准备一碗冷水，滴一滴果酱进去，如果不会散开就代表煮好了。

7. 装果酱的玻璃罐不需特地去买，把之前吃完的果酱罐洗净，放入冷水中煮滚灭菌，烘干即可使用，可事先准备好（可以找个比较深的锅子，让水整个盖过玻璃瓶，不然就会像我的太浅要翻动玻璃罐）

成功的果实是甜美的，这个初心之作被老姐直夸好吃，比外面卖的还好吃（感动。这罐被我拿去送我姐）真的不需任何技术，勤能补拙，切记就是一直搅拌不要糙灰搭就好。

成品没有市售卖的那么胶状，但口感一样好

完全没加有的没的，其实我不懂为何市售果酱要加色素？　在家煮出来的颜色也不差吧？！

偶尔懒得做点心给儿子吃就弄这个当作下午茶XD

老公也很喜欢，做一罐掳获两个男娃心（咦?），有值得！看来可以再多做一些送亲朋好友......

有小点心吃总是乐开怀的孩子。

实在很受不了他总是要这样塞整口.......不知情的人还以为他饿了多久=_=

然后吃东西习惯越来越不好了，老是塞满嘴到处走来走去！　

唯一比较安慰的就是他吃完会自己走来拿，不用我到处追着喂。

最后献上某天煮晚饭，儿子在旁边吃水果的模样............

自从教会他烫烫食物要先吹凉，现在连水果都要吹个几下才塞嘴巴是怎样XDDD

晚餐：海鲜蔬菜粥。儿子全部吃光光！
妈妈爱煮孩子也爱吃，这就是现阶段生活最大的乐趣XD

日子总在忙碌中流逝，放在脑子的不会持久，唯有纪录下来才是永恒
写不出什么华丽的词藻，只有最真实的分享，欢迎一同加入Gd&Ant俩人的小家庭

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