如何自学做黄桃罐头?
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发布时间：2022-12-28 10:43
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时间：2023-11-13 19:53
独宠黄桃罐头，清爽甜香，软糯好吃。这不又到了黄桃大丰收的夏天，一定要撸起来解解馋！
一、处理黄桃。做罐头要选八分熟，用手捏下去不发软的那种黄毛桃，冲洗干净后去皮，可以直接用刮刀刮去外皮，也可以沿着两半连接的缝隙划一道口子，放在热水中烫一分钟，表皮就可以轻松剥下来了。
桃子正放在案板上，均匀的切成八瓣，因为中间有果核，大家切到底就可以了。用手先掰出一瓣，再以此掰下其他部分，这样桃子就很完整，避免果肉的浪费。
然后黄桃放入容器中，加水淹没一半的位置，放一勺食盐，浸泡十分钟，这样可以充分中和掉桃子中的果酸，口感更香甜。
二、准备容器。浸泡的时候，我们另起一口锅，把备好的玻璃瓶放进去倒扣煮3分钟，取出后用厨房纸擦净里面的水分。
一定要保证其无水无油，这样才能储存更长的时间。
三、煮桃子。连同泡桃子的水一起倒入煮锅中，加入桃子四分之一的冰糖（做出来的口感偏甜，如果血糖高或者喜欢酸一些的可以减少冰糖的用量）。
大火烧开后，挤上几滴柠檬汁，转成中小火，炖煮15-20分钟。
根据桃子的大小调整时间，尽量不要太久，否则桃子太软烂，就失去了Q弹的口感。
这时候煮好的汤汁比较粘稠，和超市里卖的很像，如果你喜欢吃清爽一些的，可以把水量调整到三分之二。
放凉后，倒入容器中密封，放冰箱冷藏保存，每次吃的时候不要碰到生水，这样可以保持两个月以上的时间呢。
最后提醒大家，黄桃罐头虽然好吃，可含糖量还是很高的，有血糖升高和发胖的风险，每次最多吃200克就可以了，别太贪嘴哦。
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时间：2023-11-13 19:53
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时间：2023-11-13 19:54
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时间：2023-11-13 19:54
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时间：2023-11-13 19:55
