水果切开可以放多久
发布网友
发布时间：2022-12-28 10:43
共1个回答
热心网友
时间：2023-01-20 08:05
切好的水果放太久不宜食用，水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染，而预先去皮、切开的鲜果，除了会导致营养成分减低，还容易滋生细菌。
问题二：水果切开后放时间久能吃吗 维生素C轻易在空气中氧化，且高温及阳光都会使大量其流失。英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发觉13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考*载的维生素C含量低一半。处理不当易受细菌污染切水果的刀具、盛装水果的一次性器皿、处理水果的环境都会是细菌的来源。并且，切开的水果在常温下存放太久，细菌便会滋生。Tips：如果一定要购买预先包装的切开水果，应注意包装是否完美、是否摆放在冷藏位置，以及有否过期。买回家后应尽早放入冰箱储存。
问题三：切好的水果放冰箱保鲜期有多少天 以西瓜为例，西瓜切开后，用冰箱冷藏可很好地保持新鲜度，延缓品质下降。24小时品质接受度仍达66.7%，但其菌落总数达到9000个/克，已接近标准限值。因此西瓜在冰箱内保鲜时间最好不超过24小时。
问题四：切开的水果不会被氧化的保存方法 先用加了柠檬片和食用盐的水把切好的水果泡一小会，在捞出来用保鲜袋或者加保鲜膜的碗盘把水果装好，密封，入冰箱~
问题五：切好的水果放保鲜盒可以放多久 您好！
保鲜盒只是隔绝空气 给水果一个较小的空间，减少氧气的量以便减少水果的生命活动降低水果的生命活动，将过量的二氧化碳排除到盒子外面，防止水果中毒。所以一般很多水果装入后放入冰箱的冷藏室（2-4℃附近）。但是要注意，像梨，香蕉等一些热带水果温度不能太低，否则会冻坏的。
放在冰箱里可以保证24小时。
愿您生活幸福！
问题六：请教专家，水果切开多久会营养流失？ 准确来说，从你切开水果之时，营养就开始流失了，不存在切开多久后流失，所以尽量吃完，如果吃不完，可按照我说的办法保存 首先，水果一旦被切开，水果中部分的维生素会随着果汁的流失而丧失，水溶性维生素是人体所需要的重要营养素之一，特别是维生素C，不仅可以预防坏血病，还有抗氧化和提高免疫力等多种功能。其次，暴露在空气中的维生素会被氧化，失去其营养价值。水果切得越小，暴露的时间越长，维生素C的损失越大，营养价值降低得越多。另外，水果的完整性一旦被破坏，果皮、刀具、砧板上以及空气中的细菌就容易进入果肉，并在其中生长繁殖，导致水果腐烂变质。如果水果放置在温度较高的环境中，时间较长，受污染更严重。所以，购抚时尽量选择整个的水果。买回家后，如果一次吃不完，可以在冰箱中保存。步骤如下：
1.仔细清洁果皮和刀具；
2.切开后马上用干净的保鲜膜将其封好；
3.在4°C左右的温度下冷藏；
4.最好1―2天内吃完。
问题七：水果切片后可放多久多久 最好不要放
新鲜
放时间长了氧化了
问题八：水果切开放在冰箱隔夜能吃吗 当然能吃。
小时候在苹果树下面捡拾烂苹果都一样可以吃，更何况切开的水果还放在冰箱内保存一夜。
只是如果确实需要放在冰箱内保存的话，建议用保鲜膜把切开的水果切面覆盖起来，降低水果氧化的速度，保持更好的口感。
问题九：水果饮品店切开的水果如何保存？ 防止氧化的保存方法 :
（1）使用柠檬汁。水果会变成褐色是因为水果里的酶与空气里的氧气起化学反应。这个过程被称为“氧化”。柠檬汁能防止氧化因为它含有一个有效的抗氧化剂――柠檬酸。可以使用鲜榨或复原柠檬汁。然而此方法最好还还是仅用于较甜的水果类型，因为柠檬汁会添加酸味。想要用柠檬汁防止切开的水果氧化，可选用以下两种方法之一：
a、直接把柠檬汁洒在碗里的水果切片上， 搅拌使之裹匀。也可使用糕点刷在暴露于空气下的果肉上涂抹柠檬汁。这些方法都会使水果带些酸柠檬味。
b、可以把冷水和柠檬汁混合在一个碗里浸泡水果片来防止氧化。比例为一汤匙的柠檬汁加入一杯的水。只需浸泡水果3到5分钟，才把水倒掉并冲洗水果。
也可使用酸橙汁来代替柠檬汁，因为酸橙也含有抗氧化需要的柠檬酸。另外，菠萝汁也是不错的选择。
（2）使用盐。盐是天然防腐剂，可有效地阻止水果氧化。要使用此方法，可把半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里。把切开的水果放入盐水中沉浸3到5分钟。之后把水果取出，放在筛子或漏勺上彻底清洗。水果切片应能保持不被氧化一段时间。
无需担心水果会变咸，只要不使用太多的盐，避免浸泡太久，并在之后彻底将水果洗净，水果还是同样美味。
（3）使用碳酸饮料。含有柠檬酸的碳酸饮料在防止水果氧化上也十分有用。酸橙柠檬汁以及姜汁汽水是两个备受欢迎的抗氧化选择。
只需把水果放入装了选择的碳酸饮料的碗里，等待3到5分钟，然后把水倒掉。如果喜欢，可以清洗水果片，如喜欢为水果添加风味，那就无需清洗，保留原状。
（4）天然气泡矿泉水也是另一个应能防止水果变成褐色的选择。如果家里有一些气泡矿泉水，可以尝试此方法。
使用Fruit-Fresh水果保鲜剂。Fruit-Fresh是粉末状的柠檬酸和抗坏血酸，特别制造来防止水果氧化。它能防止食物氧化长达8个小时，可在食品商店的罐装食品部寻找此产品。
欲使用Fruit-Fresh，需要做的只是把半茶匙的粉末撒在一杯的水果切片上，并搅拌使之裹匀。
（5）用沸水烫水果。通过沸水烫水果来防止它们氧化。沸水滚烫基本上使水果里的酶失去作用，防止它们与空气中的氧气产生化学反应。只需把水果放在一锅沸水里约5分钟，把水果取出，然后用冷水清洗即可。
要注意的是此方法会明显地软化水果的口感，可能不太适合直接吃。因此，此方法最好用在准备用来烹饪或烘焙的水果。
（6）用保鲜膜包覆。一个非常简单的防止水果氧化方法就是用保鲜膜包覆水果。此方法把水果与空气隔绝，因此能防止水果果肉氧化。尽量用保鲜膜把水果裹紧，并避免在水果果肉暴露之处的保鲜膜起皱。
比起切成数片的水果，此方法最适合用在半颗水果，因为比较容易用保鲜膜包裹单个水果。
要注意的是如果保鲜膜内有空气残留，水果将开始氧化。由于要消除所有空气非常困难，因此此方法可能不是最有效的。
（7）使用橡皮筋。橡皮筋法是能防止水果氧化创新却简单的一个方法，然而它只能用于整颗切片不去皮的水果。此方法通过不让水果果肉暴露在空气下防止水果变成褐色。
只是把水果切成普通大小的片状，然后像拼图一样把它摆放回原本的形状。用橡皮筋卷绕水果，仿佛水果从未被切开。
这对于喜欢把水果切片带到公司吃或给小孩当午餐的人来说是个不错的选择。
小提示：
以上的小技巧都不能持久，但至少能有效防止水果氧化长达数小时，比如在准备奶酪盘或水果拼盘的时候十分有用。
做水果类的饮品，最好是现做，水果切开来的保存时间不长，而且会降低新鲜口感和味道，【咕猫柠】的水果茶，柠檬茶，都是现做的，新鲜美味...>>
问题十：水果切开一块块放在盒子存放冰箱可以放多久 切开的水果，放在冰箱的冷藏室里最多不要超过12小时，当然，越快吃完越好。
