广东鱼当道的十里香烤鱼做法难吗?
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发布时间：2022-12-27 19:58
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热心网友
时间：2023-11-12 02:58
各种自己喜欢的蔬菜洗净切条或切片备用
将腌制好的鱼再拍上少许生粉，入油锅炸一遍，炸至鱼皮表面有点脆就捞起放入刷好油的烤盘，放在炭火上中小火慢烤（听本地朋友说炸过之后再烤更好吃，表皮香脆，肉质细嫩）
炒锅烧热放油，放花椒粒炒香，爆香姜蒜片和干辣椒，喜欢吃辣的就放入一些剁椒或豆瓣酱炒香，放入蔬菜爆炒1分钟，适量盐和生抽调味。（因为我们放的豆瓣酱和剁椒已经够盐味了，所以没有再加盐）口味重的自行添加调料。
将炒香的蔬菜连同汤汁一起倒入烤鱼盘里，放在炭火上烤至大约25分钟左右（参考厨友@饼饼水果控的做法油炸过的鱼烤箱200度约十五分钟左右，加入配菜后再烤约七八分钟左右。具体根据自家烤箱温差选择合适的时间）
烤盘里撒上葱段和香菜，烤盘连同炭火盆一起端上桌开吃啦😍一边吃一边烤！越吃越辣，越辣越过瘾哈
热心网友
时间：2023-11-12 02:59
