口味松口的红薯饼做法怎样做好吃呢?

发布网友发布时间：2022-12-27 20:11

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热心网友时间：2023-08-25 05:51

一、红薯饼的做法：

原料：红薯，糯米粉，红豆沙，红蜜豆，红糖，干桂花，白芝麻。

制作方法：

步骤1：把红薯去皮，切成薄片，上蒸锅蒸熟；

步骤2：趁蒸红薯的时间，把红豆沙用手揉成大小相同的小球；红糖中加入少量面粉，再加一点干桂花，搅拌均匀后备用；

[此步注意：红糖中加入面粉是让糖受热变成液体后能够更加粘稠，不容易溢出。面粉的比例没有要求，可多可少，一般四分之一红糖的量就可以了。

步骤3：红薯蒸熟后，放到大碗里，把红薯压成红薯泥；

[此步注意：你如果爱吃甜的，也可以趁热加些白糖放在红薯泥里，但是红薯本身已经是甜的了，白糖最好要少加噢。

步骤4：把糯米粉少量多次地放入红薯泥里，用筷子搅成没有干粉后，用手揉成面团；

[此步注意：加糯米粉时不要一次性加多，小龟的一颗红薯差不多放了小半碗的糯米粉。

步骤5：用手抓一小块面团，先用手揉成圆形，再用手把面团捏成中间厚、边缘薄的面皮，包上豆沙，再把四周捏紧成圆球，再轻轻压扁成小饼状；

[此步注意：其实就象包包子、汤圆一样的包法，然后再压扁就可以了。

步骤6：用同样的方法制作红糖桂花馅和红蜜豆馅的小饼；

[此步注意：小龟准备了三种馅料，你自己可以任意选择其中的一种或几种制作。

步骤7：在做好的红薯饼上二面沾裹上白芝麻，如果沾不上，可以在红薯饼的外皮上少抹点清水；

步骤8：火上做锅，锅热后加油，把红薯饼放进去，小火慢煎，煎至二面金*，面饼有些微微鼓起就熟了，装盘即可食用。

[此步注意：一定要小火慢煎，因为红薯含有淀粉，火大很容易糊。

红薯饼这样做有三层口感：

1：第一层：外面的芝麻刚咬下去酥脆喷香；

2：第二层：红薯糯米面饼软糯Q弹，有丝丝红薯的甘甜；

3：第三层：里面的豆沙馅、红糖桂花馅、红蜜豆馅吃起来满口流汁，口感丰富，停不了口，有满满的幸福感。

热心网友时间：2023-08-25 05:51

红薯提前蒸熟，去皮按压成泥，糯米粉加入糖与适量的水揉成团。取一小份面团，放一小份红薯泥糯米粉团包好红薯泥后压扁，沾上黄金亚麻子。热锅，下玉米油把饼的两面煎至金黄，红薯饼中间略有鼓起，表明已经熟了，关火即可。

热心网友时间：2023-08-25 05:51

非常简单，首先把红薯扒皮，放到蒸锅里蒸20分钟，然后放进微波炉加热，然后放到锅里裹上米粉炸。

热心网友时间：2023-08-25 05:52

先将红薯蒸熟后，再压碎和糯米粉混合揉捏成饼状，然后放进烤箱烤一下就完成了。