除了裹面糊油炸,带鱼还有其他的烹饪方法吗?

发布网友发布时间：2022-12-29 17:53

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热心网友时间：2023-10-27 07:38

带鱼350克，生抽酱油二勺，红烧酱油小勺，盐5克，木薯淀粉一勺，辣椒干五个，姜四五片，蒜一瓣。作法:1.将盐匀称涂擦在带鱼表层，2.锅内温度七成热放进带鱼，炸至双面金*捞起来预留，3.锅内留少量油，爆锅葱姜，倒进芡粉一小碗(木薯淀粉放水搅拌均匀)，4.放进炸好的带鱼，添加朝天椒煸炒进味，加二勺生抽酱油、小勺红烧酱油、少量盐调料，5.煸炒匀称就可以起锅，全部香气飘满了餐厅厨房。

加上热呼呼的米饭，非常美味!最先把带鱼，清洗，清除整洁炸，少放一点盐，腌一下，锅耗油，放入带鱼炸，假如你怕崩出去油，可以挂一点小麦面粉，直到炸至双面金*，颜色*。锅重新加油，葱蒜爆锅，放入炸好的带鱼，添加米酒酱料和糖，放水盖锅焖上一会儿，待到料汁粘稠，出锅，加一点味精，喜爱的可以放点辣椒，或是葱段把带鱼买回去之后，用水洗干净，剪去身边的背鳍，除掉内脏器官。

切割成小段。随后加上斜刀，放进葱蒜末、米酒、盐，腌渍一下。腌制好啦除掉里面的调味品，随后打算一个菜盘，里边放上一点干小麦面粉。把每一块带鱼都放到小麦面粉里边，双面都沾到干小麦面粉。平锅下油，把带鱼装进去煎，一直煎到双面金*、发黄松脆，摆弄时传出沙沙的声音。把它那样煎过之后，用个小盘子放点生抽酱油、耗油、油、醋、木薯淀粉、水，调成料汁。

放进一起烧一下制成糖酷带鱼，也挺好吃的。清蒸这个对于带鱼的品质要求非常高，首先要特别的新鲜，家里临海的朋友可能更常见一些，这道菜就是一个简单的做法，带鱼清洗干净，然后加点葱姜直接上锅隔水蒸个五六分钟就好了，淋上些蒸鱼豉油，然后放点葱姜丝呛上热油就能上桌了。

热心网友时间：2023-10-27 07:39

还可以选择煎带鱼。另外也可以选择煮的，因为我家里就喜欢煮。往里面加有一些胡萝卜和香肠很美味。

热心网友时间：2023-10-27 07:39

干炸带鱼，红烧带鱼，清蒸带鱼，糖醋带鱼，瓦罐带鱼，炖带鱼，以上这些做法都非常好吃

热心网友时间：2023-10-27 07:40

红烧带鱼，清蒸带鱼，瓦罐带鱼，炸带鱼，做带鱼丸子，这些做法做出来的带鱼都很好吃。