海肠蘑菇怎么做

发布网友发布时间：2022-12-29 16:21

共1个回答

热心网友时间：2023-10-27 02:14

海肠用以下方法可以处理干净：

工具/原料：海肠、剪刀、水、醋、盐。

方法/步骤：

1、首先，需要把海肠处理一下，用剪刀剪去海肠的两端，用手挤出里面的内脏，与此同时，利用内脏将海肠的内壁翻出，再把海肠清洗干净。（把海肠翻出来洗，会清洗得更干净。）

2、清洗掉内脏以后，用签子或者筷子再把海肠翻出来。

3、加醋＋盐揉搓。将海肠剪开，倒入适量的食用醋，撒上细的精盐。开始用力地用手搓洗和搅拌，目的是洗掉海肠的杂质和黏液。

4、流动水冲洗。把每一根的海肠都处理一遍，一面处理一面用流动水冲洗，处理好了，用清水再清洗几次。

5、开水焯。处理后的海肠应立马用滚水焯一下，不然很快就会有新的黏液产生，焯过水的海肠沥干水分后即可用于烹饪。