如何自制腌辣椒

发布网友发布时间：2022-12-31 12:58

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热心网友时间：2023-11-02 23:29

1、准备：小米椒，姜，大蒜，酱油，醋；酱油与醋的比例为1：1。

2、小米椒剪去长蒂，洗净，晾干表面的水分，醋泡小米椒在腌制过程中一定要注意沥干水分，不然做出来的醋泡小米椒很容易就烂。

3、将晾干的小米椒放入干净的玻璃瓶内，玻璃瓶要洗净晾干，保证无油无生水。

4、放入姜片和大蒜，再放入酱油。

5、把步骤2剩下的小米椒放入姜片和大蒜上，再倒入醋；加入酱油和醋后，辣椒不必全部淹了。辣椒三分之二以上在水面里就可以。

6、盖上盖子密封，放置于阴凉干燥处，约一个月后待小米椒入味后即可开始食用。

7、如果想吃辣味轻的小米椒，那就泡久一些，比如两个月后食用，这样辣味会稍稍减轻一些。

热心网友时间：2023-11-02 23:29

主料3人份
七彩辣椒500克
辅料
糖10克蒜20克盐10克酱油300克
步骤1腌辣椒的做法大全
七彩辣椒去蒂洗净
步骤2腌辣椒的做法图解
将蒜剥好备用
步骤3腌辣椒的家常做法
盐和糖的比例1:1准备好
步骤4腌辣椒的简单做法
准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中
步骤5腌辣椒怎么吃
倒入事先准备好的盐和糖
步骤6腌辣椒怎么做
倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒，浸泡20天