腌酸辣椒用啤酒还是生抽好吃

发布网友发布时间：2022-12-31 05:55

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热心网友时间：2023-11-01 20:12

腌酸辣椒用啤酒还是生抽好吃，具体取决于个人的口味和偏好。以下是两种不同的做法：
用啤酒做的酸辣椒：
食材清单：
青线椒 300克
啤酒 300克
30克食盐
10克白醋
制作步骤：
1. 首先将青线椒蒂全部剪掉，在剪辣椒蒂的时候也要注意一下，只需要剪去它的根茎，不要剪到辣椒头了，让其保持完整。
2. 将剪好的辣椒放到一个大盆中，然后咱们再倒入30克食盐，10克白醋，将辣椒抓拌均匀，一定要多抓拌一会儿，让辣椒将盐水全部吸收。
3. 最后将辣椒装进玻璃罐中，这里我用的是啤酒瓶，将啤酒倒进辣椒中，一定要没过辣椒，用保鲜膜封住瓶口，盖上瓶盖，密封发酵3天就可以吃了。
用生抽做的酸辣椒：
食材清单：
青红辣椒各适量
食盐适量
白糖适量
生姜适量
蒜瓣适量
生抽适量
高度白酒适量
制作步骤：
1. 首先将青红辣椒清洗干净，剪去茎和蒂，放入锅中，加入一勺食盐，一勺白糖，开小火翻炒一下，把辣椒炒软，然后盛出放凉。
2. 准备一块生姜切成丝，几个蒜瓣拍碎，和辣椒放在一起。
3. 准备一个无水无油的容器，把辣椒装进去，加入50克食盐，50克生抽，再加入一点高度白酒，用这个白酒做出来的酸辣椒放久了也不会坏。
4. 把准备好的食材全部装进辣椒中，然后盖上盖子，密封保存7天就可以吃了。
总的来说，用啤酒或生抽做酸辣椒各有特点，具体选择取决于个人口味和偏好。用啤酒做的酸辣椒带有啤酒的醇香，而用生抽做的酸辣椒则更具鲜味。

热心网友时间：2023-11-01 20:12

腌酸辣椒用生抽好。用生抽会好，生抽味淡色泽好，相比较用啤酒，用生抽腌出来的酸辣椒，既酸而且香味非常的醇厚，成品酸辣椒酸脆爽口特别好吃。