卤鸡蛋的方法和步骤

1、锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用。2、鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破。3、敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用。4、上桌时切成月牙状，最后装盘后浇点卤汤即可。

准备新鲜的鸡蛋6到7个，用水把鸡蛋的外壳清洗干净备用，锅内烧水，凉水下入鸡蛋，盖上锅盖煮五分钟左右，下的时候注意要慢慢放进锅中，避免不小心把鸡蛋磕破。五分钟过后，捞出煮好的鸡蛋，用凉水冲洗几遍，煮好的鸡蛋用凉水冲洗，更容易剥去外皮，把鸡蛋全部剥好以后，放入盘中备用。然后用刀尖在鸡...

步骤：1. 把鸡蛋洗净，用刀在蛋表面划几个口子，这样蛋便能更好地入味。2. 把食材备齐，姜片和葱段要多一些，这样会让卤水味道更好。3. 在锅中加入酱油、水、冰糖或红糖、八角、桂皮、花椒，用中火烧开。4. 加入鸡蛋，再加入姜片和葱段，用小火煮15-20分钟，使卤汁充分渗入到鸡蛋中，并将鸡蛋...

带壳卤鸡蛋的正确步骤如下：1. 准备鸡蛋并清洗，将鸡蛋放入冷水中浸泡一段时间。2. 煮鸡蛋，水开后继续煮5-8分钟，然后立刻捞出放入冷水中。3. 剥去蛋壳，但保持鸡蛋完整。4. 准备卤汁，将所需的香料、调味料和水一同煮沸。5. 将剥好的鸡蛋放入卤汁中，小火慢煮一段时间，直到鸡蛋入味。6. 捞...

步骤：1. 把鸡蛋煮熟，剥去壳，用小刀在表面划4-5道小口，不要划破。2. 生姜用刀背拍打出姜汁备用。3. 热锅凉油，放入八角、桂皮、草果、干辣椒和生姜汁，煸炒出香味。4. 加入适量老抽、生抽、料酒、白糖和水，调成呈现棕红色的卤汁。5. 把煮熟的鸡蛋放入卤汁中，保证卤汁完全淹没鸡蛋。6. ...

1. 卤鸡蛋的制作方法和步骤如下：2. 做法一：材料：鲜鸡蛋适量、花椒、大料、香叶、桂皮、红糖、白糖、盐、老抽、生抽、鸡粉。做法：- 将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。- 将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。- 锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。很多...

卤鸡蛋的做法 步骤1 准备好需要的鸡蛋，看人数而定 卤多少 步骤2 很多的亲估计煮鸡蛋都不会吧 那今天我们就从头开始吧 鸡蛋清洗干净，记住哦不需要卤的可千万别洗哦 不然不能久放 步骤3 洗好的鸡蛋在一个装有水的大碗里浸泡几分钟这样比较好煮哦 步骤4 开始煮吧，记住一定要凉水下锅【不然外面...

1. 选择新鲜鸡蛋，并彻底清洗干净。将鸡蛋浸入冷水中浸泡约10分钟。2. 将鸡蛋放入锅中，加入足量水，用中火煮沸。一旦水开，继续煮5至8分钟。3. 关火后，立即将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡1至2分钟，以便容易剥壳。4. 准备卤汁，将八角、桂皮、香叶等香料和适量的生抽、老抽、盐、糖等调味料放入...

卤鸡蛋的做法步骤 1 把鸡蛋洗净放水里煮。2 水开煮五分钟取出。3 取出放在凉水里过一下！4 把鸡蛋皮剥开备用。5 把葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒（不吃辣可以不放），盐、糖，老抽都备好！6 重新把鸡蛋放水里煮，之前的水要换掉，然后把料倒进去，加老抽、盐和糖开煮，要用小火。7 大约十...

1、准备好喜蛋和香料等食材，如下图所示：2、生姜去皮后切片，葱白去根切段，如下图所示：3、喜蛋剥壳备用，如下图所示：4、电饭煲里放入香料和生姜，如下图所示：5、把喜蛋放在香料上，如下图所示：6、电饭煲里加入生抽，蚝油和适量的水，水腌到喜蛋一半的量，如下图所示：7、启动电饭煲的蒸煮功能...