银耳有哪些吃法阿???

发布网友 发布时间：2022-04-23 11:56

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热心网友 时间：2022-05-09 00:09

银耳是营养滋补佳品，银耳中的多糖是银耳最重要的组成部分，能够增加人体免疫力，还能给肝脏解毒，清热健脾 。最主要的银耳的胶质还可以美容养颜、是皮肤光滑有弹性。银耳除了炖银耳汤还可以做菜吃，下面看看银耳可以做什么菜？

凉拌双耳
食材：银耳、木耳、蒜瓣、香菜、小米辣、盐、白糖、生抽、醋、香油、冰水

步骤一：把适量的银耳和木耳分别放入清水中泡发，香菜去根清洗干净。蒜切末、辣椒切圈备用。

步骤二：把泡发的银耳和木耳清洗干净，大块的撕成小块，去掉根部。锅中烧开水，倒入银耳和木耳焯水，捞出银耳和木耳放入提前准备好的冰水中，降温后沥干水分，放入盆中。

步骤三：往盆中加入适量盐、白糖、生抽和陈醋，搅拌均匀。锅中烧少许的热油，关火后倒入蒜末和辣椒，爆出香味后倒入盆中，在撒撒香菜，淋入少许的香油，搅拌均匀后装盘即可。

银耳炒鸡蛋
食材：银耳、鸡蛋、小葱、盐、油

步骤一：把银耳放入清水中泡发，泡发好的银耳去掉根部，清洗干净，小葱洗净备用。

步骤二：把鸡蛋打入碗中搅拌均匀。锅中加油，倒入鸡蛋液，炒碎后盛出。

步骤三：锅底留油，倒入银耳翻炒片刻，倒入鸡蛋碎，翻炒均匀，加入适量的，撒上葱花翻炒均匀即可。

热心网友 时间：2022-05-09 01:27

银耳有两种吃法：
一是煮食，与其它食材一块做汤、粥等煮制食品；
二是凉拌，泡发的银耳加少许调料，拌成凉菜直接食用。
一般家常的菜都是：红枣银耳莲子羹、凉拌银耳、银耳枣仁汤、燕窝银耳羹、冰糖银耳羹
（望采纳）来自：求助得到的回答

热心网友 时间：2022-05-09 03:01

银耳莲子羹 做法一 [原料] 莲子50克，银耳30克，冰糖100克。 [做法] 将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同方入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。 红枣银耳莲子羹 首先，准备好原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。 莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根一定去掉。然后，把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖，可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。 然后，打开火开始熬。等锅开后，改为小火熬。大约熬40分钟后。看，烫已经差不多粘稠，这时在放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。 时间到了，红枣银耳莲子羹熬好了，跟普通的做法比较一下，效果是非常明显的。 凉拌银耳 原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣、红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。 做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。

热心网友 时间：2022-05-09 04:53

白木耳是普遍的食用菌食物，它是菌类植物白木耳的子实体，销售市场上售卖的白木耳多是干片，它远远地看去如同一朵白色花。白木耳不仅能够服用还能够当药，并且吃法也是很多种多样，下边就是我对它作用与功效及其吃法的实际详细介绍，对白木耳有兴趣爱好的大家能够重中之重了解一下。


银耳的功效与作用


1、护肤美容


护肤美容是白木耳的关键作用，这类食物能够提升人类皮肤的抗损害工作能力，并且它带有的维C和胡罗卜素等营养元素，还能保持身体皮肤组织体细胞的一切正常作用，能够提升皮肤盈润度，也可以提升皮肤延展性，降低皱褶转化成。

2、滋阴润肺

白木耳是一种能够补亏虚，益肾气的特点食物，平常大家服用之后能润肺止咳补肾壮阳，也可以减轻肝肾阴虚和肺虚等多种多样欠佳病症，非常合适这些病久气血虚或出现虚劳病病症的群体服用。

3、保护肝脏对防辐射

平常多吃一些白木耳，还能维护人类的干躁，能降低病毒感染对人类肝脏的损害，也可以提高肝脏的祛毒作用，此外身体消化吸收白木耳中带有的营养元素和纯天然胶原纤维物之后还能提升人体的防辐射工作能力，能降低辐射源物质对人类人体的损害。

银耳怎么吃

白木耳在日常生活中有多种的食用方法，但无论怎样吃白木耳，都应当把白木耳提早用清小水泡发，并且泡开之后要除掉它根处浅*的东西，再用冷水把它洗干净，掰成小朵之后能够用于拌凉菜，还可以把它与干桂圆老冰糖和大枣等食物放到一起做点心服用。此外把白木耳和番木瓜放到一起煲汤喝，还能具有丰胸美容的关键功效。