水煮肉的做法是怎样的?
发布网友
发布时间：2022-04-23 11:54
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-11 10:53
首先配料：猪肉或牛肉半斤、干红辣椒7、8个、花椒小半把、泡发的香菇、木耳、腐竹适量、小油菜2棵、葱段、姜片、蒜末、辣椒面、葱末、盐、料酒、生粉、酱油、甜面酱、黑胡椒粉、红油郫县豆瓣3汤匙。
具体做法、详细步骤如下：
主料：猪里脊肉、黄豆芽、青菜
辅料：葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、火锅底料、川花椒粉、花椒粒 、鸡精、糖 干辣椒、料酒、淀粉
首先将准备好的青菜和豆芽洗干净，然后放入油锅中炒熟备用。
2. 将猪里脊肉切成片，如果不好切可以事先将里脊肉放入冰箱冻硬后再切，然后加酱油，鸡精，料酒，糖、淀粉腌制。
3. 在锅中倒入适量的油，烧热后倒入切好的肉片。肉片炒至颜色变黄后捞出将油沥干备用。
4. 将姜切成片，蒜切碎，在干净的锅中倒入适量的油，将切好的姜蒜、花椒倒入翻炒均匀。5. 倒入郫县豆瓣和火锅底料反复翻炒然后加适量水，烧开后将肉片倒入。6. 煮大约5分钟左右，将肉和底料倒入碗中，然后将炒好的青菜、豆芽、冬瓜等也放入。7.再往锅中倒适量的油，加入花椒、辣椒段将油炒烫。8. 最后将炒好的油淋在肉片上，随着“嗞”的一声，美味的水煮肉片就做好了!
水煮肉_水煮肉的做法_水煮肉的家常做法_怎么做好吃_美食天下
水煮肉的多种做法
1. 传统水煮肉：将猪肉切成薄片，用盐、淀粉和料酒腌制，然后在沸水中焯水捞出备用。再将辣椒、花椒、蒜、姜、豆瓣酱、豆豉、香葱等炒香，加入适量的水煮沸，将腌制好的猪肉放入煮熟，捞出装盘，淋上热油，最后撒上花椒粉即可。2. 酸辣水煮肉：在传统水煮肉的基础上，增加了酸辣的口味。在炒香辣椒...
水煮肉水煮肉的做法
水煮肉的做法：1. 准备好牛肉，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。2. 准备好蔬菜，如豆芽、青菜、木耳等，洗净备用。3. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香。4. 加入葱姜蒜末煸炒。5. 加入适量的水，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐、味精等调味料，煮开后放入蔬菜焯水。6. 焯水后...
水煮肉片的家常做法 一起做起来吧
1、里脊肉切薄片放到容器中，加入淀粉、料酒、蚝油、姜片、少许盐搅拌均匀，腌制20分钟。2、蔬菜洗净备用。3、锅中烧油，油热下葱蒜爆香之后转小火。4、放入一勺郫县豆瓣酱，不断翻炒，炒出红油。5、锅中倒入清水，大火煮开。6、水开后放入蔬菜。7、蔬菜煮至半熟，放入肉片。8、肉片煮熟即可出锅...
水煮肉的做法是什么呀??
水煮肉的做法
1、里脊肉切薄片，加盐加水抓匀，加生抽、料酒、鸡精、五香粉、淀粉、半颗蛋清，用手抓匀，大葱切段，切姜末备用。2、冬瓜去皮切片，锅中油热后加冬瓜、金针菇翻炒，炒至断生后加水没过食材，水开后加豆芽、油菜、生菜，一两分钟后将菜捞出铺在盘底。3、锅中炒干辣椒、花椒炒香盛出，擀碎回锅...
水煮肉的家常做法
1、水煮肉片的用料：瘦肉300克、豆芽1小把、油麦菜2根、豆皮1张、干辣椒1小碗、花椒1小把、郫县豆瓣酱2勺、葱半根、姜3片、 蒜4瓣、蛋清1个、盐适量、生抽2勺、料酒2勺、淀粉2勺、白糖1勺、白胡椒粉1小勺。2、里脊肉切成稍厚一点薄片。3、肉片中加入盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉、料酒、少许...
懒人水煮肉怎么做 懒人版香辣水煮肉的做法
3、锅中加水烧沸，放入豆芽100g、生菜50g焯熟，捞出铺入碗底。4、炒锅倒入食用油20g，开中火烧热，放入香叶5片、花椒3g、干辣椒碎15g，炒香后滤出配料。5、再加入葱白段5g、蒜末5g、郫县豆瓣酱10g，煸炒出红油。6、倒入清水300ml煮沸，逐一下入肉片煮熟。7、盛出水煮肉装碗，撒上葱花、辣椒...
水煮肉怎么做?
水煮肉片 所需食材:里脊肉500克、黄豆芽100克、芹菜100克、豆瓣酱50克、辣椒粉20克、花椒面10克、蒜蓉20克、姜末10克、大葱花20克。玉米淀粉40克、鸡蛋一个。 制作的方法与步骤 1、下面先把猪肉改刀 ,猪肉从中间切开,然后切成厚片,厚度和一元钱硬币差不多,把切好的肉皮放进盛器内。 2、然后加入盐,胡椒粉...
水煮猪肉片的做法
水煮猪肉片是一道经典的川菜，以鲜嫩的猪肉片搭配辣椒和花椒为主要调料，口感麻辣香浓，十分美味。下面是水煮猪肉片的详细做法。材料：1. 猪里脊肉500克 2. 青椒1个 3. 红椒1个 4. 料酒适量 5. 姜蒜适量 6. 干辣椒适量 7. 花椒适量 8. 鸡精适量 9. 盐适量 10. 食用油适量 步骤：1. 准备...
