怎样制作大饼怎么和面呢

发布网友发布时间：2022-04-23 11:24

共1个回答

热心网友时间：2023-09-09 04:27

用酵母适量和面，醒半小时（室温25度以上），平底锅刷上油烧热，放入擀好的面饼，加点水（约没过饼的一半）加盖。水干后翻面，小火烙黄就行。[1]
葱油饼
加水和面，软一点。擀薄刷上一层油，加调好的葱花（盐、花椒面）
特色美味大饼图片
特色美味大饼图片 (19张)
铺匀卷起来，再擀成薄饼，放入平底锅两面烙黄就可以了
家常大饼:醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。
将面擀开成片状。
先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油。
将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油。
按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子。
醒面后擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就好不吃。
热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可。烙的时候不能用数码，所以直接看看成品啰。