关于白茶长期储存的问题.以及该不该抽真空

发布网友发布时间：2022-04-23 11:23

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热心网友时间：2023-10-12 06:44

御制白茶提供
白茶久存，还是推荐饼茶形制，一来节省空间，散白茶过于轻泡，压饼后更为省心。二来压饼可以大大减少长时间存储和偶尔搬动带来的茶品损耗（碎末）。三来福鼎白茶因为先天上的品种关系，和普洱茶相比更不耐氧化（中小叶和大叶茶相比天生的有效内含物质少，不经折腾），压饼可以减少单位空间上与白茶发生接触的氧气量。
　　虽然有部分研究指出白茶的后期转化并不完全依赖氧气，但部分反应还是需要氧气的参与，同时长时间抽真空密封仓储，开封后需要相当长时间的醒茶，否则就要好好体会什么是锁喉了。白茶饼的机械强度不高，抽真空有可能造成茶品损耗。