螺狮粉好吃么
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发布时间：2022-04-23 11:24
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热心网友
时间：2022-05-29 13:47
柳州螺蛳粉不仅是一种网红小吃，更是柳州的名片之一，螺蛳粉具有鲜、香、辣、弹、浓的特点，除了在本地非常盛行之外，更是远销海内外，全世界人民都能品尝到美味的螺蛳粉。
话说人红是非多，这螺蛳粉也是一样，成为网红小吃并远销海外之后，慕名品尝螺丝粉的人也越来越多，而这就出现了一个问题，很多人说螺蛳粉臭，受不了这股味道，觉得不好吃。但是我想说，螺蛳粉只是闻着臭，但是吃起来真的非常香，就像臭豆腐一样，不过又不太同于臭豆腐。正宗的螺丝粉，是没有什么臭味的。
第一、螺蛳粉中的臭味大部分都是源于酸笋。酸笋在腌制过程中会产生一种特殊的味道，而且腌制的方法不同，产生味道的大小不一致，做得好的酸笋其实是没有什么味道的，就是那些品质差一些的酸笋臭味比较严重。不过这个臭味也只是相对来说，吃得惯的人也不觉得臭，而且可以要求在吃螺丝粉的时候不加酸笋，不过我觉得不加酸笋的螺蛳粉不叫真正的螺蛳粉。
第二、螺蛳粉之所以好吃主要是因为她的汤非常好吃，螺丝汤是用猪筒骨买上新鲜石螺配上十几味香料精心熬制而成，而各种配料的配方各有所长，有些还是机密。螺丝汤香味特别浓郁，口感香浓，吃后回味无穷，至于为什么会有臭味，那是因为在熬制螺丝汤的过程中，大桶大桶的石螺里面会有死的，话说一颗老鼠屎坏了一锅粥，这如果有死螺在里面，熬出的螺丝汤就会有臭味，有些人受不了这样的味道。
所以说正宗的螺丝粉是非常好吃的，那些说不好吃的可能是吃了不正宗的或者只是闻闻而已，你要是吃上一口，包你会爱上这个美味。
热心网友
时间：2022-05-29 15:05
这个就是属于那种喜欢的人特别喜欢不喜欢的人特别讨厌。
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。
一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。
创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力。
如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。
但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，
加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。
如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。
人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。
热心网友
时间：2022-05-29 16:39
爱吃螺蛳粉就像爱吃臭豆、榴莲、臭鲑鱼，明明闻着有微臭，但却在舌尖的味蕾回味中欲罢不能，流连忘返。爱与不爱，都是*两重天。
对于螺蛳粉的记忆，可以追溯到我的童年。上初中时，和爸爸妈妈到南方旅游，在街边的小店里，第一次尝到了让人一吃难忘的螺蛳粉。
吃过螺蛳粉的人都知道，无论喜欢或是不喜欢，你都会承认，这是款有个性的食物，让人一吃难忘。
犹记店里飘着螺蛳粉的香气，似乎还夹杂着一点点的臭味。经常来南方出差的爸爸说，就是这个独特的味道。当满满几大碗热气腾腾的螺蛳粉上桌时，我的口水都要流出来了。
嘬了一口粉，麻辣鲜香，丝毫吃不出一点臭味。爸爸对我说，他就知道这个味对我的口胃。知女莫若父，螺蛳粉和臭豆腐一样，都是我的爱，它们都是闻着臭，吃着香。
多年之后我才明白，螺蛳粉的臭味主要来源于里面酸笋的气味， 只要不放酸笋包，臭味就基本消失。但酸笋也是螺蛳粉的灵魂所在，没了酸笋的螺蛳粉，也失了螺蛳粉的灵魂所在。很多人吃螺蛳粉，吃的就是这又臭又鲜辣，让人又爱又恨的感觉。
随着互联网的发展，螺蛳粉红遍了大江南北，网购到家，根据个人口味煮一包螺蛳粉，放上自己喜欢的配菜，一边刷剧一边嘬着美味的螺蛳粉，真是人生美美的享受。
这碗发源于广西柳州别具特色的小吃螺蛳粉从上世纪七、八十年代诞生，一直都是小范围的在家乡取悦于广西人民。直到2012年《舌尖上的中国》播出，在第一季的第一集开头，很快就出现了螺蛳粉。中国人是会吃，讲究吃的民族，中国的美味，享誉世界，我们自然也不会放过美味的螺蛳粉，螺蛳粉作为柳州名小吃，很快霸占了更多人的胃。
有人说，螺蛳粉起源于柳州人民对于米粉和螺蛳的喜爱，同一个小摊铺，既卖米粉，又卖美味的螺蛳，吃客偶然发现，把煮螺蛳的汤放入米粉中，味道奇特又好吃，渐渐就有了美味的螺蛳粉。
自从登上《舌尖上的中国》，江湖就一直有螺蛳粉的传说。螺蛳粉红与不红，不是广西人民说了算，而是全国人民的胃口说了算，这样的的美味，对于如此会吃的我们，怎么会轻易放过呢？
互联网改变了世界，也让美味传播得更为久远。如今，螺蛳粉已经从街边小吃发展成大规模化生产的食品，螺蛳粉成了让人欲罢不能的网红食品，特别是今年，柳州螺蛳粉几度卖断货。
柳州螺蛳粉是这样一种小吃，它是用柳州特有的米粉，加上发酵的酸笋、腐竹、炸脆的花生、黄花菜、萝卜干、煮烂的螺狮肉等，加上调料包，就可以作出一锅鲜香麻辣又酸爽开胃螺蛳粉。
买一包半成品，在家里自己开火做螺蛳粉，不仅仅是因为简单好做，享受自己做美食的乐趣，更重要的是，可以自己根据个人口味，来放不同量的调料包，也可以根据自己口味，放上自己喜欢的配菜，放白菜、生菜还是萝卜丝，或者是放菠菜等等，全凭个人口味，操作简单方便，十分钟左右就可出锅，味道鲜香麻辣诱人。
螺蛳粉之所以席卷全国，深受广大吃货们的追逐，很大程度上也是因为它方便快捷。试想晚上加班到10点，风尘仆仆地赶回家，家里冷锅冷灶，还有比煮一锅热乎美味的螺蛳粉更方便快捷的做饭方式吗？
况且，螺蛳粉还可以让我们自由发挥想象，加火腿肠，放个鸡蛋，加上点自己喜欢的配菜，热辣鲜香，吃的汤都不剩。
2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2018年8月20日，"柳州螺蛳粉"获得国家地理标志商标。
有网友感叹："螺蛳粉闻起来微臭，但吃起来忒香，酸爽开胃，迷人的感觉袅袅沁入胃，入心，吃了就忘不掉。"
让螺蛳粉爱好者狂热喜欢它的原因，恰恰是螺蛳粉那“不招人待见”的独特气质：淡淡的酸臭味。
也有的网友说，螺蛳粉好吃，但价格贵，随着知名度的打开，价格也水涨船高，以前一包五、六元钱，现在一包动不动就要十几元，真心吃不起。
像我这样的螺蛳粉控，吃过有十几种，家里更是至少备货10包，不然，忽然馋它了，找不到螺蛳粉，我会很沮丧。
