春节吃饺子 饺子的由来是什么
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发布时间:2022-04-23 11:11
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热心网友
时间:2022-05-24 15:23
饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受国人的喜爱,即是主食,也是年节食品。在民间有着“大寒小寒,吃饺子过年”和“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的俗语。特别是在新春佳节,因为取“更岁交子”之意,饺子成为餐桌上一种必不可少的佳肴。
关于饺子的由来,要讲到一位南阳人——“医圣”张仲景。
东汉末年,张仲景从湖南长沙太守任上告老还乡。当时正逢冬季,张仲景看到很多无家可归的贫苦百姓衣不遮体,面黄饥瘦,因为天寒地冻把耳朵都冻烂了,心中十分不忍。于是在南阳东关支起一口大锅,将草药和羊肉一起熬制,随后将羊肉剁碎包入面皮中煮好,伴着汤分发给百姓,用以治疗冻伤。百姓吃后,两耳发热,身上生暖,冻伤也逐渐恢复。由于这种食物像人的耳朵,同时能够治疗耳朵冻伤,于是百姓把这种食物叫作“娇耳”,把这种汤称之为“祛寒娇耳汤”。当年张仲景分发“娇耳”的这一天正是冬至,为了纪念张仲景,民间在冬至这一天不论*都要吃饺子,因此就留下了“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的俗语。
汉末三国时期,饺子已经成为一种食品,被称为“月牙馄饨”。魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品。据三国时期魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和饺子形状基本类似。大约到了唐代,饺子已经变得和如今的饺子几乎一样,而且是捞出来放在盘子里单个吃。又称“偃月形馄饨”。
热心网友
时间:2022-05-24 16:41
医圣张仲景。相传医圣张仲景在长沙为官时,很多贫苦乡亲耳朵都被冻烂了,于是他把羊肉和一些驱寒药材用面皮包成耳朵的样子,乡亲们食用后这种食物后耳朵都被治好了。人们便把这种食物称为饺子。饺子,是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳”,是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用,距今已有一千八百多年的历史了。
春节吃饺子的由来
2、纪念女娲造人:女娲在造人的过程中,担心人们耳朵容易冻掉,因此用线将耳朵拴在人的嘴里,防止耳朵冻伤,后来人们为了纪念女娲,就创造了饺子,形似耳朵,内包有馅。3、辞旧迎新:饺子在唐代已经传到中国边远地区,在除夕夜十二点钟声敲响时吃饺子,象征着新旧交替、子时来临。4、医圣张仲景发明:张仲景...
春节吃饺子的由来 春节吃饺子的原因
1、为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混沌状态。2、是取其与“浑围”地请音,意为“粮食满囤”。3、女娲造人时,天寒地冻,泥人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人地耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线地另端放在黄土人地嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。百姓为了纪念女娲,就...
春节吃饺子的由来和寓意
1、饺子源于古代的角子。早在三国时期,魏张揖所著的《广雅》一书中,就提到这种食品。2、据考证:它是由南北朝至唐朝时期的偃月形馄饨。和南宋时的燥肉双下角子发展而来的,距今已有一千四百多年的历史。3、清朝有关史料记载说;元旦子时,盛馔同离,如食扁食,名角子,取其更岁交子之义。又说:...
春节吃饺子的由来
2、吃饺子这一习俗取其与“团圆”地谐音,寓意着家庭团聚和丰收。3、相传女娲造人时正值寒冬,新泥制成的泥人容易因寒冷而失去耳朵。为使泥人的耳朵固定不脱落,女娲在耳朵上扎了一个小孔,用细线将其与泥人的嘴巴相连,这样耳朵就不会掉了。人们为了纪念女娲的这一创举,便模仿人的耳朵形状制作了饺子...
过年吃饺子习俗的由来
1. 过年吃饺子的习俗源自东汉时期著名医学家张仲景的创举。2. 张仲景在寒冷的冬天为冻耳的穷人熬制了一种名为“祛寒娇耳汤”的药物。3. 这种药物由羊肉、辣椒和驱寒药材熬制而成,切成碎块,用面皮包成耳朵形状的“娇耳”,煮熟供病人食用。4. “娇耳”疗效显著,人们吃了之后血液流通,冻耳得以...
为什么过年吃饺子,饺子的由来是什么?
1. 饺子的起源与古代著名医学家张仲景有关。2. 在一个寒冷的冬天,张仲景发现许多人患有冻疮,甚至有人耳朵冻伤。3. 张仲景为了治疗这些病人,发明了一种新的药物。4. 这种药物被包裹在面皮中,形成食物,既可以治病又可以果腹。5. 由于这种食物的形状类似于人的耳朵,因此被命名为“娇耳”。6. ...
过年为什么要吃饺子
过年吃饺子的由来 1、民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和&ldquo...
春节吃饺子的来源 春节吃饺子的由来
1、相传是我国医圣张仲景作药用而发明的。本是为了治病,后来逐渐演变为人们在辞旧迎新之际求福的美好愿望。2、饺子原名“娇耳”、“交子”,已经有1800多年的历史了,其“更岁交子”之意寓意在新年与过去相交之际,在春节包饺子和吃饺子意味着吉祥如意,饺子形状像元宝,因此包饺子也意味着包住福运。
中国人过除夕吃饺子的由来?
1. 饺子起源于中国古代的传说,其中一种说法是,饺子与盘古开天辟地有关,象征着从混沌状态过渡到有序世界。2. 另一种说法将饺子的起源与女娲造人联系起来,人们通过包饺子来纪念女娲的创造力。3. 早在三国时期,已有类似月牙形状的“馄饨”食品,这与现代饺子的形状相似。4. 南北朝时期,馄饨成为普遍...
春节吃饺子的习俗由来 春节吃饺子的习俗由来是什么
1、饺子作为一种历史悠久的民间吃食,自从问世就深受人们喜爱,民间素有“好吃不过饺子”的俗语。吃饺子源于古代习俗和民间传说。2、古代习俗。按照我国古代记时法,晚上11时到第二天凌晨1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像...