炸发面泡面怎么活好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 11:10

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热心网友时间：2023-05-19 07:20

发了2斤面想做做肉馒头，看见发好的面团感觉太多了，就剩下一半做了油饼，好久没有吃这样的油饼了，油炸的特香，有点控制不了嘴所以很少下手做，偶尔解馋真的好过瘾。
食材
主料
面粉
500g

辅料
花生油
70g
盐
9g
酵母
4g
小苏打
2g
水
250g
面粉
150g
步骤

1.发好的面团，用了一半

2.准备干面粉150克花生油70克小苏打2克盐9克

3.先把油倒入锅中烧至冒青烟

4.面粉和盐，小苏打混合倒入热油拌匀

5.再和发酵好的面团混合

6.一直揉至油酥和面团完全融合，盖上保鲜膜静置20分钟

7.之后滚圆切成每个大约40克胚子

8.按扁擀成牛舌状后用刀任意斜切几刀

9.热锅倒入油，温油下入油饼胚子

10.煎炸至两面金黄捞起沥干油分即可

11.上桌
小贴士
1，油酥和发酵面团一定要揉的完全融合。
2，炸油饼要温油下锅，油温升高时候要转小火降油温哦