甘蓝是什么?是包菜吗?

发布网友 发布时间：2022-04-23 11:43

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热心网友 时间：2022-05-18 16:21

甘蓝就是卷心菜，通常吃的包菜又叫白球甘蓝。但是甘蓝家族有很多其他的成员，如赤甘蓝（紫色包菜），抱子甘蓝（一种迷你甘蓝），嫩叶甘蓝，园头甘蓝等。

热心网友 时间：2022-05-18 17:39

卷心菜
（cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（Brassica
oleracea
L.var.capitata
L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica
oleracea
L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更...
卷心菜
（cabbage），学名结球甘蓝，结球甘蓝（Brassica
oleracea
L.var.capitata
L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica
oleracea
L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜
，通称包菜，北京地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓
全部

热心网友 时间：2022-05-18 19:13

付费内容限时免费查看回答是的，西北那边叫甘蓝，主要是说绿的那种（还有一种叫紫甘蓝）南方一般叫包心菜或卷心菜。

你好，希望对你有所帮助，请用你发财的手给个赞哦，多谢

热心网友 时间：2022-05-18 21:05

甘 蓝

甘蓝，草本，基生叶旋叠，花两性， 属十字花科。原产地中海北岩，现在 为世界性载培的蔬菜。甘蓝性甘，平， 无毒。具有重要的医学保健作用，是 一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰 富的维生素C，维生素E，维生素U，胡 萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。甘蓝 只能刺激细胞制造对人体有益的Ⅱ型酶。 甘蓝的吃法很多，生食，清炒，烧汤， 与其他食品混烽，还可做泡菜，淹菜， 酸辣菜等。但以生食或以鲜品统计服为 最佳食法。我们平常所说的“卷心菜” 就是甘蓝中的一种。

参考资料：http://wanlisc.51.net/cpjs.htm

热心网友 时间：2022-05-18 23:13

是的！学名：甘蓝！湖南这面就叫：包菜！山东那面叫：大头菜

热心网友 时间：2022-05-19 01:37

你好！是的。甘蓝别名洋白菜、包菜、圆白菜、卷心菜、莲花白、椰菜等。

热心网友 时间：2022-05-19 04:19

紫色的卷心菜!!一般深颜色的蔬菜营养价值较高！1

热心网友 时间：2022-05-19 07:17

可看作蓝色或紫色的包菜