请介绍下黑椒拌牛柳的经典做法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 11:50
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-12 13:27
黑椒牛柳是一道非常经典的菜，很多人也都是非常喜欢吃这个菜的，而且这道菜也算是一道很下饭的菜。所以今天小编要给大家介绍的就是这道黑椒牛柳的做法了，所以大家平常也可以自己在家试一试哦。接下来就来和大家说一说具体的步骤。
首先我们需要把买回来的里脊肉给清洗一下，然后将它们都切成条状，切的时候不用切太细。然后往其中加入料酒，酱油和盐还有生粉混合在一起。
接着起油锅，把里脊肉给放进锅中煸炒，等到熟了变色之后，我们把它给盛出来。然后将洋葱外皮去掉切成丁状，青椒去籽之后洗净，也切成片状。
再起油锅，把洋葱和青椒先放进去煸炒一下，之后加入盐和胡椒粉，翻炒大约半分钟后把里脊肉给倒进锅中。等到一分钟之后，就可以出锅啦。
这样美味的黑椒牛柳也就做好了。
热心网友
时间：2023-10-12 13:27
黑 椒 拌 牛 柳
【简介】：外酥里嫩，香辣可口。
【材料】：主料：牛里脊肉 500克。
【辅料】：洋葱（白皮）50克、鸡蛋50克。、
【调料】：料酒 8克、盐 5克、味精 3克、葱汁 3克、姜汁 2克、胡椒粉5克 、小麦面粉5克，
大葱5克，辣椒油3克、香油5克。
【做法】
（1）牛肉切成长4厘米、1厘米粗细的条；
（2）牛肉条用黄酒、精盐、葱姜汁、鸡蛋清抓拌均匀，拌上面粉；
（3）洋葱洗净切成丝待用；
（4）大葱去皮洗净切成葱花备用；
（5）油锅上火烧至八成热，放入牛肉炸至金*时捞出沥油；
（6）原锅留少许底油，放洋葱丝煸香，倒入牛肉条，放入味精、胡椒粉（黑胡椒粉）翻匀；
（7）淋上红油、香油，撒上葱花出锅晾凉即可。
食 物 相 克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
热心网友
时间：2023-10-12 13:28
做法步骤：
第1步、材料准备洋葱半个，青椒一个。
第2步、洋葱青椒切块备用。
第3步、牛肉化冻，清洗一下，去除血水，加入料酒，生抽，耗油，黑胡椒酱，淀粉抓匀。
第4步、这是之前买的牛排剩下的酱，没有的话，大家可以用黑胡椒粉代替。
第5步、抓匀后静置10分钟左右。
第6步、油烧至5成热时，下肉，炒至7成熟。
第7步、盛出备用。
第8步、锅中加入少许油，放入洋葱煸炒出香味。
第9步、加入少许食盐，加入青椒继续翻炒。
第10步、将肉放入锅中，再加少许黑胡椒。
第11步、翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2023-10-12 13:28
材料
主料：牛里脊肉500克，
辅料：洋葱（白皮）50克，鸡蛋50克，
调料：料酒8克，盐5克，味精3克，葱汁3克，姜汁2克，胡椒粉5克，小麦面粉5克，大葱5克，辣椒油3克，香油5克
做法
1.牛肉切成长4厘米、1厘米粗细的条；
2.牛肉条用黄酒、精盐、葱姜汁、鸡蛋清抓拌均匀，拌上面粉；
3.洋葱洗净切成丝待用；
4.大葱去皮洗净切成葱花备用；
5.油锅上火烧至八成热，放入牛肉炸至金*时捞出沥油；
6.原锅留少许底油，放洋葱丝煸香，倒入牛肉条，放入味精、胡椒粉（黑胡椒粉）翻匀；
7.淋上红油、香油，撒上葱花出锅晾凉即可。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
