哪些食物中维生素A的含量较多啊
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发布时间：2022-04-23 11:50
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时间：2023-08-25 07:34
⑴维生素A：动物肝脏、蛋黄、奶油和鱼肝油中天然维生素A含量最高；在植物性食品中，深颜色（红、黄、绿色）的蔬菜如番茄、胡萝卜、辣椒、红薯、空心菜、苋菜及某些水果如香蕉、柿子、橘子、桃等中含有较多的胡萝卜素。
⑵维生素D的来源：充足的光照可产生维生素D3。鱼肝油、蛋黄、牛奶等动物性食品中含有维生素D3。
⑶维生素E在自然界分布甚广，一般不易缺乏。植物油中维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量平行。某些因素可能影响食物中维生素E含量，如牛奶因季节不同则含量不同。此外，维生素E不太稳定，在储存及烹调过程中都会有损失。
⑷维生素B1的食物来源：粗粮、豆类、花生、瘦肉、内脏及干酵母等都是维生素B1的良好来源。但须注意加工、烹调方法，避免破坏。某些鱼及软体动物体内含硫胺素酶，可分解破坏硫胺素，而硫胺素就是维生素B1。如加热就可使维硫胺素酶破坏，故不生吃鱼类和软体动物，就可维持食物中的维生素B1的含量。
⑸维生素B2的食物来源：维生素B2又称核黄素，植物能合成核黄素，而动物则一般不能合成。肠道菌虽可合成少量维生素B2，但不能满足需要，故维生素B2主要须依赖食物供给。维生素B2自然界中分布不广，只集中于肝、肾、乳、蛋黄、河蟹、鳝鱼、口蘑、紫菜等少数食品中。绿叶蔬菜中的维生素B2含量略高于其他蔬菜。干豆类、花生等食物中维生素B2含量尚可。烹调及谷类加工可损失较*生素B2，应加以注意。
⑹尼克酸：食物中尼克酸含量较高的有动物肝脏、瘦肉、粗粮、花生、豆类、酵母等。
⑺叶酸：动物肝、肾及水果、蔬菜、麦麸等食物中含量丰富。肠道功能正常时，肠道菌群也能合成一部分。故一般不致缺乏。
⑻维生素B12：植物性食品含量甚少，其食物来源主要是动物性食品，肉、乳及动物内脏中含量较多，豆类经发酵可含维生素B12。人体结肠中微生物可合成维生素B12，但不能被吸收，只能随粪便排出。
⑼维生素C的食物来源：新鲜植物中维生素C较多，如柿椒、苦瓜、菜花、芥蓝等蔬菜以及猕猴桃、酸枣、红果、沙田柚等水果。某些野菜、野果中维生素C含量高于常用蔬菜。维生素C在储存、加工及烹调处理过程中极易被破坏，而植物中的有机酸及其他抗氧化剂能够对维生素C起保护作用。
哪些食物维生素A较多
哪些食物维生素A较多天然维生素A只存在于动物性食品如:动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中;植物所含的胡萝卜素进入人体,可在肝中转变为维生素A(1毫克胡萝卜素=0.167毫克维生素A)。
哪些食物维生素a含量高
1. 胡萝卜：胡萝卜是维生素A的极好来源，每100克新鲜胡萝卜就含有约839国际单位（IU）的维生素A。这是因为胡萝卜中的β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A。2. 动物肝脏：动物肝脏，如猪肝、鸡肝和牛肝，是维生素A的优质来源。例如，100克熟猪肝含有大约5132 IU的维生素A。3. 南瓜和甜椒：这些蔬...
下列各种食物中,维生素A含量最多是( ) A. 胡萝卜 B. 羊肝 C. 黄色玉米...
维生素A能维持人的正常视力，缺乏维生素A易患夜盲症，维生素A一般在动物性食物中含量丰富，如动物的肝脏中含丰富的维生素A．A、胡萝卜不含有维生素A，含有大量的胡萝卜素，在人体内可转化成维生素A．故A不合题意；B、动物的肝脏（如羊肝）中含丰富的维生素A，故B符合题意；C、黄色玉米不含有维生素A，...
富含维生素A、B2、C高的食物有哪些
维生素A：动物的肝脏，蛋类，乳类。动物的肝脏富含维生素a的含量最高，尤其是羊、鸡、猪的肝脏。维生素B2：在绿色蔬菜中含量较高，蛋类、奶类、肉类、动物的内脏、蔬菜，水果等。维生素C：鲜枣有“维生素C之王”的美誉，维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中，人体不能合成。水果中新枣、酸枣、橘子、...
什么食物中维生素A含量高?
一、水果类：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。二、蔬菜类：马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、菠菜。三、植物类：绿豆、大米、胡桃仁。四、动物类：猪肉、鸡肉、鸡蛋、鳖、蟹、田螺。维生素A包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种，是一类具有视黄醇生物活性...
含维生素A的食物有哪些
一、鸡肝 鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色。二、胡萝卜 胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以...
哪些食物含维生素a多
含维生素A多的食物有：胡萝卜、菠菜、西红柿、西兰花、动物肝脏、鸡蛋、牛奶。解释：维生素A对于人体健康至关重要，它有助于维护视力、增强免疫系统功能以及促进细胞生长。以下是一些富含维生素A的食物：1. 胡萝卜：这是一种众所周知的富含维生素A的食物。胡萝卜中的β-胡萝卜素可以在人体内转化为...
富含维生素A和维生素E的蔬菜或水果有什么?
生素A只存在于动物的组织中，在蛋黄、奶、奶油、鱼肝油以及动物的肝脏中含维生素A较多。植物体中虽然不含维生素A，但它所含的β-胡萝卜素在人和动物的肝脏与肠壁中胡萝卜素酶的作用下，能转变成维生素A。所以多吃一些含β-胡萝卜素的胡萝卜、南瓜、苋菜、菠莱、韭菜等红、黄、绿色蔬菜和水果，也能...
什么食物含维生素A和钙最高?
在众多食物中，维生素A和钙的含量是人们关注的重点。维生素A在北极熊的肝脏中含量最为丰富，而伦敦动物园的一条百岁巨蟒肝油中的维生素A含量曾经被确认为最丰富。除此之外，大比目鱼肝油的维生素A含量比鳕鱼肝油要丰富，原因在于大比目鱼上市时通常比鳕鱼要老，市场上的鳕鱼一般还处于较小的阶段，因此大...
食物中维生素A的含量排行
食物中富含维生素A的营养成分对皮肤健康至关重要。以下是维生素A含量较高的几种食物：1. 胡萝卜：富含胡萝卜素，不仅能保护皮肤，还能帮助祛斑，对保持肌肤滋润有显著效果。2. 红薯：含有丰富的胡萝卜素，有助于红润肌肤，同时能祛热润燥，调整体内体液，改善肤色。3. 玉米：黄玉米的胡萝卜素含量较高...
