莴笋的营养价值及功效是什么?
发布网友
发布时间：2022-04-23 11:34
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-12 10:27
营养价值籍功效：
1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；
4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘；
5、莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
扩展资料：
适宜人群
宜食：
莴笋适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠患者食用；妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用；酒后食用可解酒；儿童少年生长发育期时食用更佳。
忌食：
多动症儿童，患眼病、脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋，否则会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋，几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人，忌食凉拌莴笋。
参考资料来源：百度百科-莴笋
莴笋的营养价值有哪些?
莴笋的营养价值十分丰富。丰富维生素和矿物质 莴笋是一种营养丰富的蔬菜，含有多种人体所需的维生素和矿物质。其中包括维生素A、维生素B群、维生素C、维生素E，以及钾、钙、磷、镁等矿物质。这些营养成分对于维持人体正常生理功能具有重要作用。促进消化和增强免疫力 莴笋中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改...
莴笋有哪些营养价值?怎样做比较美味?
莴笋，又称莴苣、生菜头等，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。莴笋的营养价值主要体现在以下几个方面：富含膳食纤维：莴笋含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，减轻肥胖等。富含维生素：莴笋含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E等，有助于提高免疫力，抗氧化，预...
莴笋有哪些营养价值?
莴笋，又称莴苣、生菜、白苣等，是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值。莴笋的营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等，对人体健康有很多益处。蛋白质：莴笋含有一定量的蛋白质，虽然不如肉类、豆类等食物高，但仍然对人体有一定的营养补充作用。蛋白质是人体生长发育的基本...
莴笋的营养价值有哪些?
1. 莴笋含有丰富的钾元素，这对于促进尿液排泄、减轻心脏压力尤为重要，对高血压和心脏病患者具有显著的保健作用。2. 莴笋中含有一定量的碘，这种微量元素对人的基础代谢、心智发展和体格成长，甚至情绪调节都具有显著影响。3. 莴笋还含有极其丰富的氟元素，它能参与骨骼和牙齿的生长，对维护口腔健康至关...
莴笋的功效与作用及营养价值是什么
抗癌 莴笋中还含有芳香烃羟化脂，这种物质对癌细胞有着很好的抑制作用，能够很好的防止肝癌、胃癌的出现，同时还能缓解放疗和化疗的副作用。莴笋的营养价值 营养成分含量【每100克所含营养物质】热量14千卡蛋白质1克脂肪0.1克碳水化合物2.2克膳食纤维0.6克维生素A25微克胡罗卜素0.6微克视黄醇95.5微克...
莴笋有什么营养价值
莴笋是一种绿叶蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康具有多种益处。下面详细解释莴笋的营养价值：丰富的维生素来源 莴笋含有多种维生素，如维生素A、维生素B群、维生素C以及维生素E。这些维生素对于人体正常的生长发育和免疫系统的维护至关重要。特别是维生素A对视力保护有益，维生素C则具有抗氧化作用...
莴笋有什么营养价值?
莴笋，又称莴苣、生菜，是一种常见的蔬菜，营养丰富，具有很高的食用价值。莴笋的营养价值主要体现在以下几个方面：富含膳食纤维：莴笋含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，减少心血管疾病的发生。同时，膳食纤维还能增加饱腹感，有助于控制体重。低热量：莴笋的热量很低，每100...
莴笋有哪些营养价值?
莴笋，又称莴苣、生菜，是一种常见的蔬菜，其营养价值丰富，对人体健康有多种益处。首先，莴笋含有丰富的膳食纤维。膳食纤维是人体必需的营养素之一，对于维持肠道健康、预防便秘、降低胆固醇和血糖等方面都有重要作用。同时，膳食纤维还能增强饱腹感，有助于控制体重。其次，莴笋含有丰富的维生素和矿物质。
莴笋的营养价值有哪些?
1. 莴笋含有丰富的钾元素，这对于促进尿液排出、减轻心脏压力尤为重要，对于高血压和心脏病患者来说是一种很好的食物选择。2. 莴笋中含有一定量的碘，这种元素对人的基础代谢、心智发展以及体格成长都起着关键作用，甚至对情绪调节也有影响。3. 莴笋还含有大量的氟元素，这有助于牙齿和骨骼的生长。食用...
莴笋有什么营养
莴笋是一种蔬菜，其营养价值和健康益处丰富多样。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。下面详细介绍莴笋的营养价值。维生素含量丰富。莴笋中含有多种维生素，如维生素A、维生素B群以及维生素C等。这些维生素对于维持人体正常生理功能和新陈代谢至关重要。例如，维生素A有助于保护视力，维生素C具有抗氧化作用...
